蜂花粉
蜂花粉的基本介绍
蜂花粉是指蜜蜂采蜜时带回的花粉团,在蜂巢内经过储藏和发酵后形成的花粉。蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞,它不仅携带着生命的遗传信息,而且包含着孕育新生命所必需的全部营养物质,是植物传宗接代的根本,热能的源泉。
蜜蜂在采蜜时,携粉足会收集花粉,形成花粉团,在进入蜂巢后,花粉团会被储藏起来。其主要食疗成分是:蛋白质、氨基酸、维生素、蜂花粉素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素、植酸等。其中氨基酸含量及比例是最接近联合国粮农组织(FAO)推荐的氨基酸模式,这在天然食品中极其少见。蜂花粉是有营养价值和药效价值的物质所组成的浓缩物,它含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和其它活性物质。蜂花粉既是极好的天然营养食品,同时也是一种理想的滋补品,并具有一定的医疗作用。
蜂花粉来源于大自然,是蜜蜂从显花植物(蜜源植物和花粉源植物)花蕊内采集的花粉粒,并加入了特殊的腺体分泌物(花蜜和唾液)混合而成了一种不规则扁圆形状物。蜂花粉具有独特的天然保健作用与医疗及美容价值,被越来越多的人所认识,是种高蛋白低脂肪营养保健食品,被誉为“全能的营养食品”“浓缩的天然药库”“内服的化妆品”等,是人类天然食品中的瑰宝。
蜂花粉的功效与作用
花粉能够防治脑心血管疾病,降血脂,调节神经系统,促进睡眠,调节胃肠系统功能,促进消化,治疗习惯性便秘;在调节内分泌、提高机体免疫功能、抗衰老、改善性功能、治疗男性不育症等方面有一定的效果。还有明显的防癌抑癌和保肝护肝、防止贫血、糖尿病、抗疲劳等功能。另外,蜂花粉的美容效果明显,其机理在于全面调节人体内分泌系统的平衡,由里及表,从根本上改善皮肤细胞的活力,增强皮肤的代谢机能,防止面部色素沉着、皮肤粗糙、衰老,使皮肤保持湿润、洁白,有光泽,富有弹性。
蜂花粉的存储
1.冷藏贮存
将装袋密封的蜂花粉放入冷库贮存,贮存温度在-1~-5℃之间,即可起到理想的效果。低温贮存效果会更好,新鲜蜂花粉在-18~-20℃的冷库、冰箱或低温冰柜中,可保存几年的时间不会变质,与刚采收的新鲜蜂花粉(蜂花粉食品)效果基本相同。
2.常温贮存
如实在没有条件而只能常温下贮存时,一定将蜂花粉干燥好。在贮存前每50千克蜂花粉喷洒95%乙酰1千克,立即用较厚的塑料袋扎口蜜封,在通风良好干燥条件下贮存。也可将干燥蜂花粉装入已消毒的有色玻璃瓶内,瓶口用蜂蜡封严,避光可保存6~12个月。还可将蜂花粉装在布袋内,用1~3层塑料袋装好,可保存2~6个月。
3.除氧剂贮存
除氧剂是一种新型食品保鲜剂,它可以把已贮存蜂花粉的贮存器具或包装袋中的氧气除掉,使微生物不能生存和活动,从而达到保鲜的目的。在化工商店均能买到除氧剂,使用方法可参照说明。
4.加糖贮存
加糖贮存,就是将蜂花粉和白糖按2:1混合,装入容器(铁(铁食品)桶或瓷缸)内捣实,然后表面再撒一层约10~15厘米厚的白糖覆盖,加盖(或用双层塑料布)密封容器口,不使其与空气接触,在常温下可保存1~2年不会变质。
蜂花粉
蜂花粉的基本介绍
蜂花粉是指蜜蜂采蜜时带回的花粉团,在蜂巢内经过储藏和发酵后形成的花粉。蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞,它不仅携带着生命的遗传信息,而且包含着孕育新生命所必需的全部营养物质,是植物传宗接代的根本,热能的源泉。
蜜蜂在采蜜时,携粉足会收集花粉,形成花粉团,在进入蜂巢后,花粉团会被储藏起来。其主要食疗成分是:蛋白质、氨基酸、维生素、蜂花粉素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素、植酸等。其中氨基酸含量及比例是最接近联合国粮农组织(FAO)推荐的氨基酸模式,这在天然食品中极其少见。蜂花粉是有营养价值和药效价值的物质所组成的浓缩物,它含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和其它活性物质。蜂花粉既是极好的天然营养食品,同时也是一种理想的滋补品,并具有一定的医疗作用。
蜂花粉来源于大自然,是蜜蜂从显花植物(蜜源植物和花粉源植物)花蕊内采集的花粉粒,并加入了特殊的腺体分泌物(花蜜和唾液)混合而成了一种不规则扁圆形状物。蜂花粉具有独特的天然保健作用与医疗及美容价值,被越来越多的人所认识,是种高蛋白低脂肪营养保健食品,被誉为“全能的营养食品”“浓缩的天然药库”“内服的化妆品”等,是人类天然食品中的瑰宝。
蜂花粉的功效与作用
花粉能够防治脑心血管疾病,降血脂,调节神经系统,促进睡眠,调节胃肠系统功能,促进消化,治疗习惯性便秘;在调节内分泌、提高机体免疫功能、抗衰老、改善性功能、治疗男性不育症等方面有一定的效果。还有明显的防癌抑癌和保肝护肝、防止贫血、糖尿病、抗疲劳等功能。另外,蜂花粉的美容效果明显,其机理在于全面调节人体内分泌系统的平衡,由里及表,从根本上改善皮肤细胞的活力,增强皮肤的代谢机能,防止面部色素沉着、皮肤粗糙、衰老,使皮肤保持湿润、洁白,有光泽,富有弹性。
蜂花粉的存储
1.冷藏贮存
将装袋密封的蜂花粉放入冷库贮存,贮存温度在-1~-5℃之间,即可起到理想的效果。低温贮存效果会更好,新鲜蜂花粉在-18~-20℃的冷库、冰箱或低温冰柜中,可保存几年的时间不会变质,与刚采收的新鲜蜂花粉(蜂花粉食品)效果基本相同。
2.常温贮存
如实在没有条件而只能常温下贮存时,一定将蜂花粉干燥好。在贮存前每50千克蜂花粉喷洒95%乙酰1千克,立即用较厚的塑料袋扎口蜜封,在通风良好干燥条件下贮存。也可将干燥蜂花粉装入已消毒的有色玻璃瓶内,瓶口用蜂蜡封严,避光可保存6~12个月。还可将蜂花粉装在布袋内,用1~3层塑料袋装好,可保存2~6个月。
3.除氧剂贮存
除氧剂是一种新型食品保鲜剂,它可以把已贮存蜂花粉的贮存器具或包装袋中的氧气除掉,使微生物不能生存和活动,从而达到保鲜的目的。在化工商店均能买到除氧剂,使用方法可参照说明。
4.加糖贮存
加糖贮存,就是将蜂花粉和白糖按2:1混合,装入容器(铁(铁食品)桶或瓷缸)内捣实,然后表面再撒一层约10~15厘米厚的白糖覆盖,加盖(或用双层塑料布)密封容器口,不使其与空气接触,在常温下可保存1~2年不会变质。
香蜂花锅摊
材料:
香蜂花300克,红椒30克,面粉50克。调料鸡蛋液60克,生粉10克,盐5克,色拉油30克。
做法:
1、香蜂花洗净后改刀成末;红椒洗净后改刀成小粒;面粉、鸡蛋液、生粉、盐加入50克水调成稀糊备用。
2、将香蜂花末、红椒粒放入稀糊中搅拌均匀;不粘锅内放入色拉油,烧至五成热时放入调好的稀糊小火煎3分钟后大翻勺,再用小火将另一面煎2分钟后出锅。
3、将煎好的香蜂花取出,改刀成重约10克的三角块,装盘即可。
小诀窍
特点
口味家常,乡土气息浓厚。
烧汁蜜蜂花茄子
材料:
茄子,虾仁,鸡蛋,马苏里拉芝士,蒜末,洋葱,胡椒粉,盐,橄榄油,生抽,水,蚝油,糖 ,鸡粉,蜜蜂花碎,淀粉
做法:
1、首先茄子处理干净,再把茄子切一刀,记住不要切到底,第二刀再切断,一会茄子中间要放虾泥的。
2、虾仁剁成泥,放胡椒粉、盐、蛋清搅拌均匀。
3、茄子中间粘上一点淀粉,塞入虾泥。
4、鸡蛋打散,撒点马苏里拉芝士碎。
5、把塞入虾泥的茄子在鸡蛋液里滚一下全部粘上蛋液。
6、平底锅放油,把裹上蛋液的茄子煎至两面金黄捞起控油。
7、接下来要烧汁了,锅里放少许橄榄油煸炒蒜末、洋葱,再加点水,生抽、蚝油、鸡粉、糖、胡椒粉翻炒均匀。
8、撒入蜜蜂花碎翻拌一下用淀粉勾芡。
9、控好油的茄子片装盘淋上烧汁,在家也能吃到五星级酒店的菜,真是太棒了,没有什么不可以的!哈哈!
蜜蜂花芦笋鱼片
材料:
龙利鱼,芦笋,蜜蜂花,蛋清,白胡椒粉,盐,橄榄油
做法:
1、芦笋斜切条。
2、龙利鱼切片,用蛋清、白胡椒粉、盐、橄榄油腌制一下。
3、蜜蜂花冲洗一下。
4、锅里热油煸炒一下芦笋,放少许盐盛起。
5、留底油,放鱼片下去滑炒断生。
6、放入芦笋、蜜蜂花一起翻炒均匀后即可出锅装盘!
花粉药茶
材料:
天花粉125克。
做法:
将天花粉制成粗末。每天15~20克,沸水冲泡,代茶频饮。
蛤壳槐花粉
材料:
蛤壳粉30克,槐花15克。
做法:
槐花炒焦研末,与蛤壳粉混匀。每次3克,每天3次,温开水冲服,连服数剂。
天花粉粥
材料:
天花粉30克,粳米100克。
做法:
先煎天花粉,去渣取汁,再入粳米煮成粥。任意食用。
花粉冬瓜茶
材料:
天花粉30克,冬瓜适量。
做法:
先将冬瓜去皮切薄片,与天花粉同煮汁。代茶饮。
双瓜花粉茶
材料:
冬瓜皮、西瓜皮各15克,天花粉12克。
做法:
稍加水煎,宜经常代茶饮之。
花粉茶
材料:
天花粉125克。
做法:
上药制为粗末,沸水冲泡。代茶频饮,每日15~20克。