鸡屎藤
鸡屎藤的基本介绍
鸡屎藤，中药名。为茜草科鸡矢藤属多年生草质藤本植物鸡矢藤的全草及根。蔓生草本，基部木质。叶对生，叶片近膜质，卵形，椭圆形、矩圆形至披针形。圆锥花序腋生及顶生，扩展。分枝为蝎尾状的聚伞花序；花白紫色。浆果球形。草黄色。《纲目拾遗》云：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”鸡屎藤及诸“臭”、诸“屎”之名皆的义于其臭气。鸡矢藤在栽后9-10月除留种的外，每年都可割取地上部分，晒或凉干即成。或秋季挖根，洗净，切片，晒干供药用。具有祛风除湿，消食化积，解毒消肿，活血止痛功效。
鸡屎藤的功效与作用
味甘、酸；性平。归心；肝；脾；肾经。祛风除湿；消食化积；解毒消肿；活血止痛。主治风湿痹痛；食积腹胀；小儿疳积；腹泻；痢疾；中暑；黄疸；肝炎；肝脾肿大；咳嗽；瘰疬；肠痈；无名肿毒；脚湿肿烂；烫火伤；湿疹；皮炎；跌打损伤；蛇蛟蝎螫。
鸡屎藤米糊
材料:
鲜鸡屎藤叶60克，大米30克。
做法:
每次用鲜鸡屎藤叶60克，大米30克。先用清水泡软大米，然后与鲜鸡屎藤叶一起放入砂盆内擂烂，加水和红糖（白糖亦可）适量煮成糊服食。
白鸡屎藤炖肉
材料:
白鸡屎藤根30克，小血藤9克，猪精肉250克，葱、生姜、精盐、料酒各适量。
做法:
将上2味洗净，切碎，同装入纱布袋中，扎紧口；将猪精肉洗净，切块，与纱布药袋一起放入砂锅内，加入葱节、姜片、料酒、清水各适量，先用武火烧沸，后改用文火炖至猪精肉熟烂，拣去葱节、姜片和纱布药袋，加入精盐少少许调好味即可。食肉饮汤。
鸡屎藤炖鸡
材料:
鸡屎藤根120克，红小芭蕉头120克，鸡1只（约1000~1500克），葱、生姜、料酒、精盐、味精、胡椒面各适量。
做法:
将上2味分别洗净，切碎，同装入纱布药袋，扎紧口；将鸡宰杀，去毛，除肠杂，剁去翅尖和爪，洗净；将纱布药袋塞入鸡腹内；置鸡于砂锅中，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟，拣去葱节、姜片和纱布药袋，加入精盐、味精和胡椒面调好味即可。食肉饮汤。
清明节必备的小吃、不可貌相的美味（鸡屎藤饼)
材料:
鸡屎藤叶、糯米粉、白砂糖、油
做法:
1、摘下新鲜的鸡屎藤叶，冲洗干净（图1）；
2、用石磨或搅拌机将鸡屎藤叶加入水打成浆后，连同白砂糖用锅煮开（图2）；
3、将煮开的浆倒入糯米粉里（图3）；
4、将两者调成面团（图4、5）；
5、将面团分成小团，并用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同
形状的饼（图6、7）；
6、制成后，再用扫过油底的蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉（图8）。
鸡屎藤
鸡屎藤的基本介绍
鸡屎藤，中药名。为茜草科鸡矢藤属多年生草质藤本植物鸡矢藤的全草及根。蔓生草本，基部木质。叶对生，叶片近膜质，卵形，椭圆形、矩圆形至披针形。圆锥花序腋生及顶生，扩展。分枝为蝎尾状的聚伞花序；花白紫色。浆果球形。草黄色。《纲目拾遗》云：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”鸡屎藤及诸“臭”、诸“屎”之名皆的义于其臭气。鸡矢藤在栽后9-10月除留种的外，每年都可割取地上部分，晒或凉干即成。或秋季挖根，洗净，切片，晒干供药用。具有祛风除湿，消食化积，解毒消肿，活血止痛功效。
鸡屎藤的功效与作用
味甘、酸；性平。归心；肝；脾；肾经。祛风除湿；消食化积；解毒消肿；活血止痛。主治风湿痹痛；食积腹胀；小儿疳积；腹泻；痢疾；中暑；黄疸；肝炎；肝脾肿大；咳嗽；瘰疬；肠痈；无名肿毒；脚湿肿烂；烫火伤；湿疹；皮炎；跌打损伤；蛇蛟蝎螫。
鸡屎白豆淋酒方
材料:
鸡屎白1合，大豆6合。
做法:
上2味，炒令大豆焦黑，次入鸡屎白同炒，乘热泻于3升酒中，密盖良久，滤去滓。
鸡屎白酒(1)
材料:
鸡粪一升，乌豆一升，清酒三升半。
做法:
将鸡粪熬令黄，乌豆熬令声绝不焦，然后用清酒先淋鸡粪，次淋豆取汁。每服一升，温服取汗，病重者可连服四、五天。
鸡屎白酒(2)
材料:
鸡屎、白酒各适量。
做法:
将鸡屎烧作灰研细，取末1克用白酒50克调匀，服下。空腹服。