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三七花

时间:2021-09-22  2021-09-22  药食  手机阅读

三七花的基本介绍

  三七花是三七全株中三七皂疳含量最高的部分,性味甘凉,呈半球形、球形或伞形,直径5mm~25mm,总花梗长5mm~45mm,圆柱形,常弯曲,具细纵纹。花药椭圆形,背着生,内向纵裂,花柱2枚基部合生。

三七花的功效与作用

  降血压,降血脂,减肥,生津止渴,提神补气、抗癌,提高心肌供氧能力,增强机体免疫功能。含有人参多种皂甙、平清热肝、降压功效、防治高血压和咽炎。清热解毒、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂,三七花性凉味甘,有清热、平肝、降压的功效。三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用,表现为镇静、安神功效。用于高血压,头昏、目眩、耳鸣,急性咽喉炎的治疗。


  

三七花的存储

  放置阴凉干燥处,防闷热,防潮,防蛀

三七花的食用方法

  1、少量文山三七花(3-5朵)直接用开水(200ml)冲泡,具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。
  
  2、少量文山三七花(3-5朵)与适量青果一起用开水冲泡,能够治疗急性咽喉炎。
  
  3、10克文山三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟,然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟,花和鸡蛋同吃,可治疗高血压。
  
  4、文山三七花放温水泡10-20分钟,把肉炒到五成熟,再将花和肉一起炒,具有活血化瘀的功效。
  
  急性咽喉炎:将三七花3克与青果5克,盛入瓷杯中,冲入沸水泡至微冷时,可代茶饮;每日按此比例泡3次饮用。
  
  眩晕:将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟,捞出蛋敲碎壳,再次放入煮至30分钟,食蛋饮汤,可分二次食饮。
  
  高血压病:将三七花、槐花、菊花各10克混匀,分-5次放入瓷杯中,用沸水冲泡,温浸片刻,代茶饮用。
  
  耳鸣:将三七花5-10克与酒50克混匀,入锅中放水煮沸,待冷食用;连服1周为1个疗程。
  
  清热、平肝、降压:将三七花10克揉碎,用开水冲泡,代茶饮。
  
  气滞血瘀型脂肪肝:将三七3克洗净,切成饮片,晒干或烘干,与3克绿茶同放入杯中,用沸水冲泡,频频饮服,每剂一般可连续冲泡3-5次,当日服饮完。


三七花茶


   材料:
   三七花适量。
  
   做法:
  

  将三七花稍切碎,装瓶备用。每天2~4次,每次3克,沸水冲泡服之。


  

三七花粉汤


   材料:
   三七末3g,鲜藕汁50g,生侧柏叶30g,黄瓜汁50g,花粉5g,冰糖适量。
  
   做法:
  

  先将三七末、鲜藕汁、生侧柏叶汁与黄瓜汁和匀,冲入花粉,加入冰糖,即成。

  饮服。


  

三七花

三七花的基本介绍

  三七花是三七全株中三七皂疳含量最高的部分,性味甘凉,呈半球形、球形或伞形,直径5mm~25mm,总花梗长5mm~45mm,圆柱形,常弯曲,具细纵纹。花药椭圆形,背着生,内向纵裂,花柱2枚基部合生。

三七花的功效与作用

  降血压,降血脂,减肥,生津止渴,提神补气、抗癌,提高心肌供氧能力,增强机体免疫功能。含有人参多种皂甙、平清热肝、降压功效、防治高血压和咽炎。清热解毒、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂,三七花性凉味甘,有清热、平肝、降压的功效。三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用,表现为镇静、安神功效。用于高血压,头昏、目眩、耳鸣,急性咽喉炎的治疗。


  

三七花的存储

  放置阴凉干燥处,防闷热,防潮,防蛀

三七花的食用方法

  1、少量文山三七花(3-5朵)直接用开水(200ml)冲泡,具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。
  
  2、少量文山三七花(3-5朵)与适量青果一起用开水冲泡,能够治疗急性咽喉炎。
  
  3、10克文山三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟,然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟,花和鸡蛋同吃,可治疗高血压。
  
  4、文山三七花放温水泡10-20分钟,把肉炒到五成熟,再将花和肉一起炒,具有活血化瘀的功效。
  
  急性咽喉炎:将三七花3克与青果5克,盛入瓷杯中,冲入沸水泡至微冷时,可代茶饮;每日按此比例泡3次饮用。
  
  眩晕:将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟,捞出蛋敲碎壳,再次放入煮至30分钟,食蛋饮汤,可分二次食饮。
  
  高血压病:将三七花、槐花、菊花各10克混匀,分-5次放入瓷杯中,用沸水冲泡,温浸片刻,代茶饮用。
  
  耳鸣:将三七花5-10克与酒50克混匀,入锅中放水煮沸,待冷食用;连服1周为1个疗程。
  
  清热、平肝、降压:将三七花10克揉碎,用开水冲泡,代茶饮。
  
  气滞血瘀型脂肪肝:将三七3克洗净,切成饮片,晒干或烘干,与3克绿茶同放入杯中,用沸水冲泡,频频饮服,每剂一般可连续冲泡3-5次,当日服饮完。


田七花旗参炖老鸡

田七花旗参炖老鸡做法
   材料:
   田七,原名三七,因与人参同属一科,故又名人参三七。田七的主产地是云南,而吃过云南菜的人应当都知道田七汽锅鸡,这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤,可滋补脾肾,恢复神采。老鸡:半只田七:10克花旗参:10克红枣:6粒姜:3片水:5碗(3-4人份)
  
   做法:
  

  1. 乌鸡洗净斩件,汆水捞起冲净;

  2. 田七、花旗参洗净,用干净毛巾包好,用锤子砸碎;也可在中药店购买时请师傅代为切片;

  3. 红枣洗净,拍扁去核;

  4. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。

  功效:

  汤味清香甘甜,活血补虚,养阴益气,化瘀止痛,降低血压,改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效;孕妇则不适宜饮用。


  

三七川贝炖雪梨

三七川贝炖雪梨做法
   材料:
   三七15克,川贝母12克,雪梨6个,糯米100克,冬瓜100克,冰糖150克,白矾适量
  
   做法:
  

  1.1. 将糯米淘洗干净,蒸成米饭;冬瓜切成黄豆大颗粒;三七、川贝母打碎; 白矾溶化成水。

  2.2.将6个雪梨去皮后,在有蒂一头刀切下一块为盖,用小刀挖出梨核,再把它们浸没在白矾水内,以防变色,然后将梨在沸水中烫一下,捞出放入凉水中冲凉,再捞出放入碗内。

  3.3.将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后,再同三七、川贝母拌匀,并分成六等份,分别装入6个雪梨中,盖好“盖”,放在盘内,上笼蒸,大火蒸约50分钟,至梨烂后即成。

  4.4.服用时,每次食用雪梨1个,早晚各服1次。

小诀窍

  白矾,即十二水硫酸铝钾,又称:明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾。 明矾性味酸涩,寒,有毒。故有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。 当明矾作为食品添加剂,被人食用后,基本不能排出体外,它将永远沉积在人体内。    其毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞,使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状,影响人们的智力,对生命影响不大。


  

三七蒸鸡

三七蒸鸡做法
   材料:
   主料:母鸡一只(约1000克)。三七20克。料酒10克,姜10克,葱10克,味精1克,食盐3克。
  
   做法:
  

  杀鸡后去毛、内脏和爪,洗净剁成小块装入盆中,将10克,三七磨粉备用,汆下的三七上笼蒸软切成薄片。姜葱洗净,姜切片,葱切段待用。将三七片放入码盆中,姜葱放在鸡上面,注入清水适量,加入料酒、盐,上笼蒸约2小时,出笼后拣去姜葱,调入味精,再把三七粉撒入盆中拌匀即成。


  

三七杜仲虾

三七杜仲虾做法
   材料:
   药材三七10克、杜仲10克、枸杞子15克食材对虾250克、姜5片调味料米酒适量
  
   做法:
  

  1、对虾洗净,沥干备用。

  2、药材加2碗水先熬煮成1碗,再加入对虾、姜、并淋酒一起煮熟即可。

  药材功效

  1、三七与人参同属五加科植物,味道颇似人参,俗名“金不换”,为治疗跌打外伤之要药,除了有行瘀、止血、消肿和止痛的功效外,还有促进新陈代谢及长高的作用。根据现代药理研究,三七有助于促进蛋白质的合成。

  2、杜仲补肝肾、强筋骨、助发育。根据现代药理研究,杜仲有兴奋脑下垂体系统和促进内分泌之功能,可配合对虾炖补,因其含有丰富的钙质及蛋白质。

  3、关于枸杞子的功效,《神农本草经》记载:久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑;《太平经惠方》记载:枸杞子酒可长肌肉,益颜色,肥健人。现代药理研究发现,枸杞子是一种药食两用的佳品,含有人体必需的蛋白质、粗脂肪、糖、多种维生素及多种微量元素等,久服可使人面色红润、身体强健。

  医师叮咛

  三七的质地,以个大、体重而干、质空、纹咱细及外皮清黑色者为佳。


  

三七杞子炖乌鸡

三七杞子炖乌鸡做法
   材料:
   用料原材料:乌鸡350克,三七8克,红枣、枸杞子各10克,姜10克,清水1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
  
   做法:
  

  1、乌鸡斩块汆水,三七洗净,红枣、枸杞子洗净,姜切片待用。

  2、净锅上火,放入清水、乌鸡、姜片、三七、红枣、枸杞子,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

  功效

  三七既能止血又能活血散淤,还能消肿止痛,尤其是对关节痛有效。

  乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品,含不饱和脂肪酸,是补血养血的滋补圣品。

  爱心提示

  成汤补血养心,老少皆宜。


  

三七鸡蛋羹


   材料:
   鲜藕150克,三七5克,生鸡蛋1个,精盐少许,麻油适量。
  
   做法:
  

  将鲜藕洗净、捣烂、绞汁,留鲜藕汁1杯待用。三七磨成粉。鸡蛋打散。将鲜藕汁加水适量、煮沸,加入三七粉与生鸡蛋调匀,汆沸汤中,再加入精盐及麻油,稍煮即成。可单用,或佐餐服用。注意事项:上为一人一日量,分一次或两次服尽。专家叮咛:孕妇忌服;血虚无瘀者忌服;外感实邪者慎服;脾胃虚弱、大便溏泄者慎服。


  

三七炖鸡


   材料:
   三七15克。
  
   做法:
  

  三七15克,油微炸(勿焦枯),砸碎,炖仔鸡,吃肉喝汤。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a142933.html

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