素茄子的做法_素茄子怎么做好吃

素茄子的做法专题为您介绍素茄子的推荐做法和家常做法,素茄子怎么做好吃,素茄子的做法大全,以及素茄子相关的菜谱和做法。...
素茄子做法
材料:
①茄子 ②鲜冬菇 ③木鱼花 ④盐 ⑤酱油 ⑥蚝油 ⑦蒜

做法:

①茄子切成条状,泡水待用

②鲜冬菇切成片

③茄子用油炸熟,起锅沥干油。备用。

④把冬菇跟茄子一起炒熟,稍微加点水,然后加入盐、酱油、蚝油调味。

⑤起锅前加入蒜末再翻炒一下。

⑥上碟后撒上木鱼花。

小诀窍

茄子下锅前记得沥干水,炸的时候油可以多放一点,记得炸好后沥干油,就不会那么油腻了。素茄子的味道蚝油是关键,最后加蚝油,提鲜。


标签: 茄子

相关推荐

素茄子素茄子

材料:①茄子②鲜冬菇③木鱼花④盐⑤酱油⑥蚝油⑦蒜做法:①茄子切成条状,泡水待用②鲜冬菇切成片③茄子用油炸熟,起锅沥干...

什锦素茄丁什锦素茄丁

材料:长茄子,红甜椒,黄甜椒,胡萝卜,黄瓜,葱末,姜末,蒜末,酱油,盐,白糖,鸡粉,水淀粉做法:1.茄子洗净,切成小丁;红甜椒,黄甜椒,胡萝卜,黄瓜...

菊花茄子茄子的做法菊花茄子茄子的做法

材料:菊花茄子­做法: (1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长、1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀­­ 粉挂糊抓匀。­­...

彩椒&茄子米腸 &茄子饭彩椒&茄子米腸 &茄子饭

材料:新鮮彩椒和茄子做法:1所有馅料放在容器内搅匀备用2铁锅内加点少许植物油加热+馅料翻炒几下(我们家的传统这样下来...

鱼香茄子鱼香茄子

材料:茄子,葱4根,四川辣豆瓣酱,甜辣椒酱,盐,味精,蒜一头,姜(用量稍少于蒜),猪碎肉,水淀粉做法:1.将茄子从上至下剖成两半,然后用...

酱焖茄子酱焖茄子

材料:长嫩茄子500克。,淀粉8克,色拉油750克,豆瓣酱50克,白糖15克,味精5克,葱姜蒜各3克。做法:(1)茄子去蒂洗净,两切成斜剞花刀,,葱...

肉片烧茄子肉片烧茄子

材料:茄子400克,猪肉75克,青椒25克,淀粉10克,汤75克,色拉油1000克,碘盐5克,酱油10克,白糖10克,料酒4克,味精4克,醋4克,葱姜蒜3克,香...

鱼香茄子鱼香茄子

材料:茄子500克,葱末15克,姜末20克,蒜末20克,绍酒,盐,糖适量,豆瓣酱2汤匙,酱油,醋,湿淀粉适量。做法:1、将茄子切成滚刀块;起油锅,...

菊花茄子菊花茄子

材料:长茄子300克。,胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克。,番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,葱姜末各3克。做法:(1...

茄子西红柿茄子西红柿

材料:茄子2根,西红柿一个做法:步骤1:茄子去皮切条;西红柿可以去皮(也可以不去),切片步骤2:锅中放多油热倒入茄子,开中火倒入茄...

微波五彩茄子微波五彩茄子

材料:紫色长茄2个,香菜2棵,红色尖椒1/2个,蒜4瓣,葱1/4,猪里脊肉100克,腌肉用调料:老抽3ml,生抽5ml,水淀粉适量,色拉油5ml,茄子用调...

鱼香茄子煲鱼香茄子煲

材料:主料:茄子2条,猪绞肉适量,香葱1条,姜末,蒜末适量,豆瓣酱1大匙做法:1、材料准备:茄子切成长条,青红椒切片,姜蒜磨成末,香葱切...

油淋茄子油淋茄子

材料:肥瘦猪肉50克,调料:花生油65克,大葱5克,白皮大蒜5克,姜3克,盐7克,白砂糖10克,醋5克做法:1.将嫩茄子洗净后,带皮竖切为厚约5...

剁椒蒸茄子剁椒蒸茄子

材料:长茄子2根,剁椒2汤匙(30g),蒜茸1茶匙(5g),生抽2汤匙(30ml),香菜碎1茶匙(5g),姜末1茶匙(5g)做法:1.长茄子洗净切去蒂部,再带皮切成1...

西红柿烧茄子西红柿烧茄子

材料:茄子两根,西红柿两个,辅料:葱花姜丝各少许,糖1汤匙,蚝油1.5汤匙,生抽1茶匙做法:1.茄子洗净,切成条.西红柿洗净,去皮,切成细...

油焖茄子油焖茄子

材料:茄子400克,青椒2个,大蒜4瓣,葱10克,姜10克,调料:白糖2茶匙(10克),生抽4茶匙(20ml),米醋1茶匙(5ml)做法:1,准备材料2,茄子洗净后切...

红烧茄子红烧茄子

材料:茄子250克,香菜2根,葱10克,蒜2瓣,生姜5克,调料:料酒1汤匙(15ml),生抽1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克),玉米淀粉1茶匙(5克)做法:1,准备材料...

茄子面茄子面

材料:茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)做法:1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。2、水烧开,放入面...

鱼香茄子鱼香茄子

材料:长茄子1个,泡椒4个,葱1段,姜1块,蒜2瓣,调料:酱油10ML,米醋20ML,料酒5ML,糖10克,水淀粉20ML做法:1、茄子洗净,切成滚刀块,泡椒...

茄子氽儿面茄子氽儿面

材料:肉茄子氽儿:茄子,五花肉,葱,姜末,蒜片,素茄子氽儿:茄子,葱,姜末,蒜片,调料:黄酒,盐,酱油做法:1、茄子切成细丝,肉切成片2、锅中油...