碳烤香菇
材料:
鲜香菇9朵,洋葱块适量,甜椒片适量,黑白芝麻1大匙,竹签3支,鲜美露3大匙,柠檬汁1大匙,糖2小匙
做法:
(1)香菇去蒂洗净擦干,将香菇、洋葱、甜椒以竹签串起,将香菇串放在烤架上。
(2)将所有调味料混合拌匀,刷在香菇串上入烤箱烘烤,烘烤过程中重复刷调味料约3~4次,直至香菇烤熟,在依个人喜好适量撒上白芝麻即可。
碳烤香菇
材料:
鲜香菇9朵,洋葱块适量,甜椒片适量,黑白芝麻1大匙,竹签3支,鲜美露3大匙,柠檬汁1大匙,糖2小匙
做法:
(1)香菇去蒂洗净擦干,将香菇、洋葱、甜椒以竹签串起,将香菇串放在烤架上。
(2)将所有调味料混合拌匀,刷在香菇串上入烤箱烘烤,烘烤过程中重复刷调味料约3~4次,直至香菇烤熟,在依个人喜好适量撒上白芝麻即可。
孜然烤香菇西兰花
材料:
新鲜香菇,西兰花,盐,鸡精,芝麻,孜然,孜然粉
做法:
1.香菇去柄洗净,划十字刀,西兰花洗净切块,摆在垫好锡纸的烤盘里。
2.在香菇和西兰花上刷油,撒上盐、鸡精、芝麻、孜然、孜然粉。
3.烤箱预热,160度上下火烤10分钟。
秘制烤香菇
材料:
香菇,糖小半勺,孜然,辣椒,胡椒,芝麻,苏子,鸡精,食盐,洋葱,胡萝卜
做法:
1.菇洗干净,去蒂,打上十字花刀,放小半勺糖腌制一会。
2.俺用上了买来的烧烤料(配料是:孜然、辣椒、胡椒、芝麻、苏子、鸡精、食盐)撒上去,洋葱剁末后,放在蘑菇盏里。
3.接着撒烧烤料,烤箱200度烤15分钟,还切了几片胡萝卜。
4.一起烤了。
孜然烤香菇
材料:
鲜香菇,孜然粉,辣椒粉,盐,胡椒,油
做法:
1.鲜香菇洗净,去蒂,切大小均匀的块(若香菇个头不大就省去这一步) ;
2.拿孜然粉、辣椒粉(中粗的)、加上盐、胡椒、油等等调料和匀,和香菇拌在一起,然后装烤盘,进微波炉用烘烤功能进行加工(具体时间不记得了,只记得光波、微波加光波微波结合换了好几次,只好请大家根据自己家微波炉的功率来自己试了)。
串烤香菇串
材料:
鲜香菇4朵,沙拉笋20公克,鸡肉丸子馅80公克,太白粉适量,萝卜泥适量,串烧酱少许
做法:
1.香菇去蒂切除洗净沥干,于伞面部分涂上薄薄一层太白粉;沙拉笋洗净后切粗丁状备用。
2.鸡肉丸子馅与沙拉笋丁混合均匀备用。
3.将作法1的香菇以竹签串起,再取适量馅料填入香菇内。
4.热一烤架,将作法3的香菇串馅料部位朝上烤至上色后,再翻面涂上适量串烧酱,重复此动作至肉馅熟、酱汁入味即可。
起士烤香菇
材料:
A.新鲜冬菇4朵,B.罐头鳀鱼2条,洋葱30g,蛋黄3个,动物性奶油10㏄,美乃滋2大匙,柠檬汁1/4茶匙,白酒15cc,黑胡椒粉适量,C.焗烤乳酪丝40g,帕玛森起士15g
做法:
1.新鲜冬菇洗净,去蒂备用。
2.将罐头鳀鱼捣烂,洋葱切碎,与所有材料B混合均匀后填入冬菇内。
3.将作法2的冬菇撒上焗烤用乳酪丝和帕玛森起士,放入已预热至180℃的烤箱中,烤约8分钟至表面呈金黄色后取出,以黑橄榄、红甜椒丁装饰即可。
黑胡椒烤香菇
材料:
香菇10朵,黑胡椒粉适量,盐适量,橄榄油少量
做法:
香菇洗净,去蒂,用水10分钟。
然后捞出控干水,用刀在香菇上划“十”字。
在香姑上均匀的刷上一层橄榄油(也是素食,所以用这个),撒上盐和黑胡椒粉,然后有锡纸包好。
烤箱250度预热,烤15分钟即可。
小诀窍
要注意在香菇上撒盐和黑胡椒粉的时候,划开的“十”字刀型里面也要撒上哦,这样才好吃。
黑胡椒烤香菇
材料:
材料
做法:
kkb
孜然烤香菇
材料:
鲜香菇十朵,孜然粉半茶匙,辣椒粉半茶匙,黑胡椒粉半茶匙,盐1/3茶匙,橄榄油一汤匙
做法:
1.鲜香菇洗净,摘去香菇脚(留着放冰箱冷藏,下次教你用香菇脚做好吃的菜)。准备好调味料
2.用刀给鲜香菇表面切出十字花
3.鲜香菇放大碗里,先均匀撒上盐,颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀,最后倒入橄榄油,拌匀
4.排入烤盘,入预热好的烤箱中层,220℃烤15分钟左右即可
黑胡椒烤香菇
材料:
原料:新鲜香菇12朵(可以适量)、黑胡椒碎、辣椒碎、盐、橄榄油、白芝麻
做法:
1、香菇洗净,剪刀剪去香菇柄;用刀给香菇表面切出十字花刀;
2、香菇放大碗里,先均匀撒上盐,颠匀;撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀;
3、倒入橄榄油,拌匀,腌制10多分钟;
4、把腌制好的香菇排放在铺了锡纸的烤盘上,撒上白芝麻;
5、烤箱预热200度,中层,上下火,烤制15分钟即可。
小贴士:
1、要选用肉厚的新鲜香菇来烤,不要用干香菇泡发了来烤,口感会大不一样;
2、香菇腌制过程有顺序,先用盐拌匀,让香菇有个底味,再放辣椒碎还有黑胡椒碎,最后才是用橄榄油拌匀。