素菜列表
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黄花菜八宝菜
材料:主料:十月菜(大头青菜) 做法:1.干黄花菜,木耳用水泡发,清洗两到三次,沥干水备用; 2.将十月菜洗净切丝,其余配料均切成丝备用; 3.锅上火放入油,加... [素菜]
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麻辣素香锅
材料:娃娃菜,菠菜,金针菇,干豆腐,粉丝结,香菇丸,花生碎,芝麻,葱姜蒜,火锅底料,糖。做法:1.娃娃菜,菠菜,金针菇,洗净,干豆腐切细丝,都焯一下。 2.锅里多放油,葱姜蒜爆香,放... [素菜]
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边炉素什锦
材料:菜花300克,香干三块,粉丝50克,水发香菇6只,茄子50克。做法:1.先将菜花、香干、水发香菇、茄子洗净切成丝。 2.锅内放入适量的食油开中火。 3.锅... [素菜]
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素斋包
材料:糕点粉/低筋面粉1000克 发酵粉6-10克 泡打粉20-25克 白糖10克做法:1 把面粉和泡打粉混合均匀,把白糖加入进去 2 把酵母粉倒入温水里,搅拌开,用它来和面... [素菜]
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卤汁素鸡
材料:素鸡 盐水方腿 泡椒 八角 桂皮 花椒粉 老抽 白糖 盐做法:1:素鸡切片(1CM左右厚度) 盐水方腿(半块)切片 泡椒(3颗) 八角(3颗) 桂皮(一小片)洗净备用... [素菜]
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翡翠碧绿素丝瓜
材料:丝瓜一根 姜片和蒜少许 盐适量做法:1 丝瓜去皮切段,放到沸水里烫过,丝瓜水不要丢弃可以用来煮米饭,营养价值超高 2 用姜片和蒜片爆锅放入丝瓜,快速翻... [素菜]
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素——蒸酿三宝
材料:主料:1、茄子、尘椒、大白菜(或生菜);做法:1、将茄子切块、尘椒切段、大白菜(或生菜)洗净备用; 2、把西芹、香菇、豆角、胡萝卜切成碎粒,玉米摘好;... [素菜]
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素木须肉
材料:大豆蛋白片 50克、胡萝卜 半个、鸡蛋 2个、盐1.5勺 、生抽 1小勺、黑木耳 10克、黄瓜 1/3个、油 50克、鸡精、胡椒做法:1.黑木耳用清水泡发20分钟,大豆蛋白片泡... [素菜]
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五行蔬菜湯 素菜湯
材料:*1人份*做法:1- 將所有材料洗淨 放進壓力鍋內 加3升水(如明火則待水大開放入)切勿加太多水 會影響風味 2-壓力鍋調到煮飯位置 (明火大火煮熟30分鐘 轉小火1... [素菜]
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蔘耆素肉
材料:材料做法:做法 1.黄芪用剪刀剪成小段;生姜切小片,备用。 2.素肉块洗净泡软沥干水分后,放入滚水中汆烫3∼4分钟后捞出,再放入凉水中沖凉,沥干... [素菜]
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食用色素DIY酒红
材料:苋菜,水做法:1、苋菜洗净; 2、在开水中烫一会捞出控汁即可。 小诀窍 用不完的放冰箱保存,尽快用掉。... [素菜]
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糟毛豆
材料:毛豆 糟卤做法:1:毛豆剪掉两头洗净 2:锅内放水烧开放入毛豆开盖煮十分钟关火放凉 捞出浸泡在糟卤里即可 注:毛豆能驱除邪气... [素菜]
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素什锦
材料:主料:香菇,木耳,烤夫(油煎好),胡萝卜,莲子(熟的),扁尖,黄花,鹌鹑蛋,姜,葱做法:1、油锅爆香姜、葱、八角、干辣椒; 2、加香菇、木耳、烤夫(油煎好)、胡萝卜、莲... [素菜]
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核桃香菇盏
材料:主料:1/3磅肉馅,大号鲜香菇8朵做法:1.将辅料和肉馅搅匀 2.香菇去蒂,(去掉的蒂可以做汤) 3.将肉馅盛满香菇 4.放入一个半深的碗中... [素菜]
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胡萝卜素丸子
材料:(可做12-15个小丸子)做法:1.胡萝卜擦丝 2.胡萝卜中加入切碎的香菜和葱 3.加入绿豆粉和辅料胡椒粉,花椒盐,鸡精,因为我用了花椒盐,其实盐... [素菜]
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全素斋的素什锦
材料:原料:烤麸(用水洗后得出,一大碗,下次有机会再照洗面图了!),木耳3朵泡发,香菇8朵,荸荠10个,鲜笋半只,熟花生一把做法:1.烤麸切块,过油,盛出 2.木耳撕大片,香菇每个切成三... [素菜]
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素火腿
材料:新鲜腐皮 1 包做法:1. 鸡汤罐头加入 1 匙生抽, 1 匙老抽, 3 勺糖,火上加热(不用煮滚)。 2. 将腐皮剪成小块一点点加入到汤汁中,每块都要沾到汁。全部一包材... [素菜]
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素浇山药泥
材料:山药 1根做法:1. 山药去皮,切成片,大火蒸熟,碾碎,趁热拌入盐,晾凉 2. 把山药泥填入花型饼干刀,填满,脱模,摆盘 3. 香菇泡软,洗净,切丁... [素菜]
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虎皮豆腐
材料:老豆腐一盒,生粉,葱花,姜丝,蒜蓉(1.5茶勺),小青菜,盐3/4茶匙,鸡汤1/2杯做法:1)老豆腐一盒切块备用,小碗放生粉1茶勺加水2大勺拌匀备用 2)煎锅置炉上开中火,放入豆... [素菜]
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素鸭zaza
材料:酱油和糖,豆腐皮,麻油,一个八角,做法:首先调一个汁,是用酱油和糖,比例看个人喜好,主要就是要偏淡偏甜,新鲜的豆腐皮用水稍稍泡一下软了以后把一整张平铺,然后把酱汁均匀... [素菜]