冰糖蕃薯汤
材料:
高山蕃薯600克，冰糖100克。
做法:
1．蕃薯洗净削皮备用。
2．电饭煲内加入适量的水，放入蕃薯、冰糖，调到5分钟煮开档。
3．蕃薯煮开保温三小时以上食用。
冰糖蕃薯汤
材料:
高山蕃薯600克，冰糖100克。
做法:
1．蕃薯洗净削皮备用。
2．电饭煲内加入适量的水，放入蕃薯、冰糖，调到5分钟煮开档。
3．蕃薯煮开保温三小时以上食用。
冰糖蕃薯玉米汤
材料:
蕃薯三块，玉米一根，冰糖100克，水500ml。
做法:
1．蕃薯洗净削皮，玉米洗净切成片。
2．将蕃薯、玉米放入电饭锅内，放入冰糖及水，盖上锅盖。
3．煮5分钟水开，然后煲温60分钟即可。
姜汁蕃薯汤
材料:
黄肉蕃薯500公克，老姜50公克，白砂糖50公克，黑糖100公克，水2600㏄，热水400㏄
做法:
1.黄肉蕃薯洗净去皮，切成滚刀块；老姜去皮切成薄片，备用。
2.取一锅，放入加2500㏄的水及作法1的蕃薯块、老姜薄片，煮约20分钟。
3.取一锅，加水100㏄，放入砂糖，开小火煮15分钟至变金黄色时，再加400㏄热水煮开，倒入作法2蕃薯汤内，再加入黑糖即可。
甘草鱼丸红薯汤
材料:
甘草20克，鱼丸200克，红薯1根，葱姜少许，盐3克，清水1200克
做法:
1、红薯去皮切成块、加入甘草、清水、姜，上汤煲大火煮沸。
2、转文火煲20分钟。
3、加入鱼丸和葱段。
4、转旺火煮沸，继续煲15分钟。
5、最后加盐调味就可以了。
芥菜番薯汤
材料:
芥菜1斤，番薯1根，姜1片，盐适量
做法:
1.芥菜洗净切块，番薯去皮后洗净切块。
2.将芥菜、番薯、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
味噌马铃薯汤
材料:
红萝卜1条，鲜奶500公克，味噌2匙，豆腐1块，马铃薯1个，白萝卜1条，香菇5朵
做法:
1、将所有材料切丁。
2、热锅入油，倒入（１）料略炒。
3、再加入高汤、鲜奶，煮开后转小火。
4、等马铃薯、红萝卜、白萝卜煮软后，加入调味料及豆腐丁，煮开即可。
小诀窍
全部材料切成同样大小之细丁，如菜色才会漂亮。
桂花红薯汤
材料:
红薯1根，糖桂花1勺，冰糖或白糖
做法:
1、将红薯洗净切成小块；
2、放入锅中，加入水。水要没过红薯，喜欢喝汤的盆友可以多加一些水。
3、用大火煮，锅开后转小火将红薯煮烂。
4、最后放入糖桂花和冰糖搅匀即可。
小诀窍
糖桂花增香，一定要最后放。
番薯汤圆糖水
材料:
紫皮番薯（或红心番薯）600g，糯米粉100g，老姜1块，枸杞2茶匙（10g），银耳2汤匙（30g），黄糖160g
做法:
番薯洗净，不用去皮直接切成5cm的大块。老姜去皮用刀背拍散。银耳放入大碗中倒入热水浸泡30分钟，然后去根择成小朵。
煲汤锅内先加足量的水（约12碗，3000ml）烧开，再放入番薯块、老姜块、枸杞和银耳，改小火煲1小时。
糯米粉用适量凉水和成面团，搓成直径约2cm大小的汤圆，另取一个开水锅加入适量热水，将小汤圆煮熟至浮起。
番薯姜汤中加入黄糖，待煮至融化后，再加入煮熟的小汤圆即成。
紫薯汤圆
材料:
汤圆皮：水磨糯米粉100g，紫薯25g，汤圆馅：红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g
做法:
用温水把水磨糯米粉和成面团
加入紫薯揉匀，静置20分钟
红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、绵白糖制成馅料
和好的面团搓条，分剂子
包成汤圆，入大火烧开的水锅中
开锅改小火，直至煮熟
小诀窍
煮汤圆时，一开始一定用大火。开锅后改小火，这
样煮出的汤圆才不会爆开。
红豆甘薯汤
材料:
红豆 180g，红薯（也称甘薯，白薯）300g，冰糖 100g
做法:
红豆淘洗干净，加水浸泡3小时。
红薯去皮洗净切成大小适中的块。
煮锅中加入红豆和2000ml冷水，大火烧开后转中火，煮至红豆七成熟，加入切好的红薯块，继续煮约30分钟，至红豆、红薯全熟。
加入冰糖调味，至冰糖化开即可。
小诀窍
有什么特别的注意事项？