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补血益气乌鸡汤

时间:2021-03-29  2021-03-29  汤类  手机阅读
补血益气乌鸡汤做法
   材料:
   补血益气乌鸡汤原料:
  
   做法:
  

  1、烧开水,放点姜碎,把乌鸡放在里面泡一会,不要盖锅盖,三分钟后捞出洗净

  2、紫砂煲放适量水,倒两汤匙料酒,一茶匙盐搅拌好

  3、放乌鸡,红枣等所有材料,煲三个小时——五个小时(喜欢烂的多一会,不喜欢少一会)


  

补血益气乌鸡汤

补血益气乌鸡汤做法
   材料:
   补血益气乌鸡汤原料:
  
   做法:
  

  1、烧开水,放点姜碎,把乌鸡放在里面泡一会,不要盖锅盖,三分钟后捞出洗净

  2、紫砂煲放适量水,倒两汤匙料酒,一茶匙盐搅拌好

  3、放乌鸡,红枣等所有材料,煲三个小时——五个小时(喜欢烂的多一会,不喜欢少一会)


  

补血益气食疗方


   材料:
   鸡肉250克,黄芪30克,龙眼肉15克。
  
   做法:
  

  将鸡肉洗净,去脏、皮,斩块,把鸡肉、黄芪、龙眼肉全部放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煲1小时即可服食。每天1次,连服5天。


  

补血益气酒


   材料:
   熟地黄50克,当归30克,黄芪50克,川芎25克,白芍30克,白酒2000毫升。
  
   做法:
  

  将上述中药切成薄片浸泡于白酒之中,瓶贮密封,置暗处,30日后启封过滤,瓶贮备用。


  

带血益气汤


   材料:
   带鱼500克左右,黄芪24克,炒枳壳9克。
  
   做法:
  

  带鱼500克左右,黄芪24克,炒枳壳9克,炖熟。去药后食肉饮汤。


  

三红补血益颜粥


   材料:
   红枣12枚,枸杞30克,血糯米50克,红糖30克。
  
   做法:
  

  (1)、洗净红枣、枸杞、血糯米,置于铁锅中加清水,先用旺火煮沸,改用文火煨粥。

  (2)、粥成时加入红糖,调匀。


  

补气乌骨鸡汤

补气乌骨鸡汤做法
   材料:
   乌骨鸡,黄芪和党参,枸杞,葱姜蒜,酒,青菜
  
   做法:
  

  1、这个汤做起来比较简单,大致说下吧,乌骨鸡洗净,黄芪、党参、枸杞洗净。

  2、锅里放一大锅水,放鸡和葱姜蒜、酒、黄芪、党参,大火烧开以后小火炖2个小时。

  3、放入枸杞还有盐,再炖10分钟就可以了。我把鸡肉取了一部分出来放了点青菜一起做汤,非常鲜美。


  

补血安胎山药乌鸡汤

补血安胎山药乌鸡汤做法
   材料:
   乌鸡一只,山药一根,火腿五片,珍珠香菇一小把,枸杞一小把,红枣八粒,八角两粒,葱两段,姜四片,盐适量
  
   做法:
  

  1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水锅中大火煮开,捞出。

  2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量,煮至水热,将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入,大火煮开后改微火炖约一个半小时。

  3、再将洗净去皮的山药切成大块,放进锅中再炖半个小时至酥烂,加适量盐调味儿即可。

小诀窍

  1、乌鸡事先焯一下是为了去除血沫,让汤质更清澈,如果嫌麻烦,放入砂锅里直接用冷水炖也行,等煮开了用勺子也能撇去血沫,但是水量要稍微多加一些。

  2、鸡汤一定要事先加好足量的水,中途加水口味会大打折扣。

  3、处理过山药的手会发痒,用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。


  

补血安胎山药乌鸡汤


   材料:
   乌鸡一只,山药一根,火腿五片,珍珠香菇一小把,枸杞一小把,红枣八粒,八角两粒,葱两段,姜四片,盐适量
  
   做法:
  

  1.将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水锅中大火煮开,捞出。

  2.另备一砂锅加水至砂锅的一半量,煮至水热,将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入,大火煮开后改微火炖约一个半小时。

  3.再将洗净去皮的山药切成大块,放进锅中再炖半个小时至酥烂,加适量盐调味儿即可。

  小诀窍:

  1、乌鸡事先焯一下是为了去除血沫,让汤质更清澈,如果嫌麻烦,放入砂锅里直接用冷水炖也行,等煮开了用勺子也能撇去血沫,但是水量要稍微多加一些。

  2、鸡汤一定要事先加好足量的水,中途加水口味会大打折扣。

  3、处理过山药的手会发痒,用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。


  

补血养颜花旗参乌鸡汤

补血养颜花旗参乌鸡汤做法
   材料:
   1.乌鸡一只,500克左右,2.花旗参少许,50克,3.红枣,4-5颗,4.桂圆肉,2颗,5.姜片,2片,6.枸杞10-20颗
  
   做法:
  

  1.器皿要求:瓦罐,洗净,放入可以淹没乌鸡的水量,煮沸,放入乌鸡1只继续煮沸,倒掉水,去腥味;

  2.重新换上新鲜的水,放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞,大火煮1小时,文火1小时,一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦!

  小诀窍

  1.中途不要加水,按照材料的多少,一次增加足够的水为宜;


  

元气乌龙面

元气乌龙面做法
   材料:
   乌龙面1人份,海苔片1片,日式麻糬1个,三角形海苔1片,鱼板1片,鸭儿芹1支,七味粉适量,盐300㏄,味醂20㏄,酱油10㏄
  
   做法:
  

  1.将日式麻糬放入烤箱中烤至膨胀鼓起备用。

  2.将乌龙汤汁材料混匀煮开,放入鱼板烫热后捞起备用;乌龙面烫热后沥干备用。

  3.大碗中倒入热水温碗后将水倒出,先放入烫熟的乌龙面,再倒入煮开的乌龙汤汁,摆上海苔片、烤好的麻糬、鱼板及鸭儿芹,再依个人喜好酌量撒上七味粉增添香气即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a106818.html

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