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老黄瓜薏米骨头汤

时间:2021-04-26  2021-04-26  汤类  手机阅读
老黄瓜薏米骨头汤做法
   材料:
   薏米30克,老黄瓜一个(400克左右),扇骨500克,眉豆50克,生姜1块,蜜枣2个
  
   做法:
  

  1.猪骨飞水,冲干净浮沫

  2.生姜拍扁

  3.老黄瓜用小刷子刷洗干净外皮,去掉瓜馕,切成大块

  4.眉豆和薏米捞洗干净

  5.把全部材料放进锅里,加入6~8碗的清水,大火煮开后转小火煲1.5~2小时,放盐调味即可


  

老黄瓜薏米骨头汤

老黄瓜薏米骨头汤做法
   材料:
   薏米30克,老黄瓜一个(400克左右),扇骨500克,眉豆50克,生姜1块,蜜枣2个
  
   做法:
  

  1.猪骨飞水,冲干净浮沫

  2.生姜拍扁

  3.老黄瓜用小刷子刷洗干净外皮,去掉瓜馕,切成大块

  4.眉豆和薏米捞洗干净

  5.把全部材料放进锅里,加入6~8碗的清水,大火煮开后转小火煲1.5~2小时,放盐调味即可


  

苦瓜薏米骨头汤

苦瓜薏米骨头汤做法
   材料:
   薏米,猪腿骨,苦瓜,白醋,生姜,葱,盐,料酒
  
   做法:
  

  1.提前将薏米用清水泡发2个小时左右

  2.水烧开后放入洗净的排骨,加入生姜、料酒汆烫几分钟

  3.将汆烫好的排骨洗净,和泡好的薏米仁、生姜片、葱段(如果是小葱就挽结)放入砂锅,再滴入几滴白醋,一次性加足水,大火煲开后转中小火煲2小时左右

  4.将苦瓜去除白色内膜和籽,切成小块

  5.煲2小时左右后,加入苦瓜继续煲20分钟左右,加入盐调味即可


  

胡萝卜玉米骨头汤

胡萝卜玉米骨头汤做法
   材料:
   猪腿骨一根,玉米一根,胡萝卜一根,葱姜适量,盐适量,料酒适量,白醋几滴
  
   做法:
  

  1.猪腿骨事先让卖家给剁成断,洗净,放入开水锅中焯一下,捞出洗净

  2.姜切片,如果是大葱就切段,小葱就挽结,玉米和胡萝卜切块备用

  3.砂锅放入适量清水,放入骨头和葱姜

  4.烧开以后,撇去浮沫,倒入适量料酒、白醋,放入玉米,中小火继续炖煮

  5.炖1个小时后,放入胡萝卜继续煲30分钟,后放入适量盐调味即可


  

老黄瓜薏米汤

老黄瓜薏米汤做法
   材料:
   老黄瓜1节,鸡骨半串,带肉猪扇骨1斤,薏米1把,无漂染蜜枣2粒,水1500毫升,盐
  
   做法:
  

  1.鸡骨架半边,带肉猪扇骨一斤,薏米一把,无漂染蜜枣两粒,水1500毫升。

  2.材料清洗整理干净,鸡骨架、扇骨先飞水,除老黄瓜外的其余材料并水大火烧开,然后小火熬至出味,放入老黄瓜再熬20到30分钟,放盐调味即可饮用。

小诀窍

  如果怕油腻,可以直接用瘦肉代替骨头,这样汤会更清爽。


  

老黄瓜薏米汤

老黄瓜薏米汤做法
   材料:
   老黄瓜1节大约500克,鸡骨架半边,带肉猪扇骨1斤,薏米一把,无漂染蜜枣1粒,水1500毫升
  
   做法:
  

  1、材料清洗整理干净,鸡骨架、扇骨先飞水。

  2、除老黄瓜外的其余材料并水大火烧开,然后小火熬至出味。

  3、放入老黄瓜再熬20到30分钟,放盐调味即可饮用。

小诀窍

  如果怕油腻,可以直接用瘦肉代替骨头,这样汤会更清爽。


  

老黄瓜薏仁瘦肉汤

老黄瓜薏仁瘦肉汤做法
   材料:
   老黄瓜,瘦肉,薏仁,扁豆,蜜枣
  
   做法:
  

  1.挑选老黄瓜的时候,要挑瓜身粗壮的,颜色越深的为好。买回来的黄瓜,洗干净后去掉瓜瓤切成大块,切记不要削皮,连瓜皮一起煲功效更佳

  2.材料全部放入高压锅

  3.一次性加足清水

  4.大火上气后转小火20分钟


  

牛蒡胡萝卜骨头汤

牛蒡胡萝卜骨头汤做法
   材料:
   1.牛蒡,1-2根,超市里面有,最好是有机的,2.胡萝卜,1根,3.蜜枣2颗,4.姜2片,5.骨头,300克,多一点也可以的,味道更鲜;
  
   做法:
  

  1.把瓦罐洗干净,然后放入清水,煮至沸腾,将猪骨放入沸水中,煮2分钟,去腥味,俗称“飞水”。

  2.牛蒡、胡萝卜、姜去皮洗净切片;

  3.将瓦罐里的水倒掉,换上干净的水,先放骨头,待水沸腾后将所有的材料放到瓦罐里。大火煲40分钟,然后中火熬30分钟。

  一道美味的牛蒡胡萝卜骨头汤就完成了。


  

韩国猪骨头汤

韩国猪骨头汤做法
   材料:
   猪骨头1个,土豆(马铃薯)1个,小白菜3根,青葱3根,姜片3片,韩国泡菜1克
  
   做法:
  

  1.猪骨头先用凉水泡个半小时[多泡个把小时的无所谓],这样血水就已经去掉不少了。

  2.然后放冷水,出血水,用冷水冲干净,放回锅里面 。

  3.锅里放冷水,盖过骨头,放入葱段姜片,一点点酒,一点点十三香粉,用大火烧开。

  4.水烧开的时候,关中火煮骨头半个小时,放入辣椒粉1-2勺,辣椒酱3- 4勺,黄豆酱1-2勺,盐少许,搅拌一下,转入中火。

  5.中火慢慢煮到肉不那么硬了,但是还没离开骨头,尝味道,如果觉得味道不足,就加辣椒酱,或者少许辣椒粉,看你需要加哪种味道了。味道调好了以后加土豆和辣白菜。

  6..看土豆软了但还没碎的时候,放入白菜。接着煮。

  7.土豆酥了,白菜快烂了,肉快掉下来了的时候,做最后一次调味。出锅。撒葱花和少量黑胡椒粉。


  

菌菇骨头汤~

菌菇骨头汤~做法
   材料:
   猪骨(带些肉的那种),各种菌菇,葱姜,料酒,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.洗净骨头和菌菇。

  2.骨头放进凉水里,加料酒煮沸,撇掉浮沫,加入姜片和一点点醋用大火煮半小时再改用小火慢炖,炖一下午。最后下菌菇,等汤开后放葱和盐、鸡精调味。


  

温暖你的杏鲍菇骨头汤

温暖你的杏鲍菇骨头汤做法
   材料:
   猪骨头,杏鲍菇,姜,葱,大料,盐,料酒
  
   做法:
  

  1.洗骨头、洗杏鲍菇切厚片,姜切片、葱切段,寻摸出八角一粒~

  2.随便找个锅放入冷水,放两片姜,然后放入骨头煮开,将骨头捞出,这锅水倒掉不要。另取砂锅,然后将焯过水的骨头放入加入足量的水,放入姜片、葱段、八角开煮~

  3.炖开后放入些花雕酒,然后调成小火开炖吧,这段时间,俺将房间整理一遍,洗了两件衣服,然后陪老妈聊天,估摸着至少有一个小时~

  4.这时满屋飘香哇,将杏鲍菇放入砂锅中再炖近半个小时,临出锅放些盐调味,撒些葱花就行喽~~

  5.盛上一碗,暖暖身子吧~~

小诀窍

  杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。


  

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