红枣桂圆银耳汤
材料:
红枣3至5粒、干桂圆10至12粒、银耳适量、红糖1大勺、清水2碗
做法:
1、桂圆去壳;红枣洗净去核;银耳用水泡软。
2、将红枣、桂圆、银耳一起放入锅中,加入清水,用大火烧开,改小火煮30分钟。
3、加入红糖搅拌均匀即可。
红枣桂圆银耳汤
材料:
红枣3至5粒、干桂圆10至12粒、银耳适量、红糖1大勺、清水2碗
做法:
1、桂圆去壳;红枣洗净去核;银耳用水泡软。
2、将红枣、桂圆、银耳一起放入锅中,加入清水,用大火烧开,改小火煮30分钟。
3、加入红糖搅拌均匀即可。
桂圆银耳红枣羹
材料:
红枣,桂圆干,冰糖,枸杞
做法:
1.银耳洗净用温水充分泡发去蒂后撕成小块。桂圆干、枸杞、红枣洗净备用
2.锅内加水放入银耳,大火煮沸后转小火炖1小时
3.放红枣、桂圆干和冰糖继续炖半小时
4.加入枸杞炖10分钟即可
桂圆银耳莲子汤
材料:
银耳50g,桂圆50g,莲子15颗,冰糖适量
做法:
1、将莲子泡发半天后,加入银耳一起继续泡发1小时。
2、桂圆肉用温水浸泡5分钟后,冲去杂质,倒入少许清水,备用。
3、银耳泡发开后,冲洗掉杂质,撕成小片。
4、将处理好的银耳、莲子、桂圆肉一起倒入煲内,加适量水(水稍多一些没问题)
5、煮开后加入冰糖,转中小火继续炖煮90分钟左右(炖软了就行)即可。
桂圆银耳羹
材料:
桂圆肉20克,银耳5克,鸡蛋1个,冰糖60克,猪油10克。
做法:
1、将银耳放入盆内,加入温水适量,浸泡约30分钟,待其发透后,摘去蒂头,去杂质,用手将银耳分成片状,然后倒入锅内,加入桂圆肉及水适量,置武火上烧沸后,再文火继续煎熬2—3小时,待银耳熟烂为止。
2、将冰糖放入另一锅中,加水适量,用文火溶化成汁,将鸡蛋打破取出蛋清,兑入清水少许,搅匀后,倒入锅中搅拌,待烧沸后,除去浮沫,将糖汁倒入银耳锅内,加少许猪油搅匀即成。
桂圆银耳羹
材料:
银耳,桂圆
做法:
1.用冷水泡发银耳,撕成小朵
2.把银耳放进砂锅里,小火慢煲
3.煲至银耳浓稠,加入洗净的桂圆
4.不用放糖,桂圆已经很甜啦
银耳红枣桂圆羹
材料:
银耳三分之一朵,桂圆,红枣
做法:
1.银耳开水泡两个小时,把泡开后仍然紧缩的部分剪掉,洗干净
2.把桂圆红枣银耳放到电炖锅里炖三个小时,如果用天然气的灶的话就大火烧开再小火炖一个小时,炖出胶质来
小诀窍
银耳选购注意:1. 银耳的品质要求:以色泽黄白,鲜洁发亮,瓣大形似梅花,气味清香,带韧性,胀性好,无斑点杂色,无碎渣者为佳品;2. 优质银耳呈乳白色或米黄色,略有光泽,朵行盈大、圆整,体积轻松,肉肥厚,无杂质,无脚耳,水发涨性大,略有清香;次质银耳色泽不纯或带灰,耳薄质硬,嚼之有声,耳基未除尽,胀发性差。 煮好的银耳最好尽快吃完,变质后对身体有害
银耳红枣桂圆汤
材料:
干白木耳30公克,红枣10粒,桂圆50公克,冰糖50公克,水1000㏄
做法:
1.干白木耳泡水至软,剪去硬蒂后,用手掰成小块,备用。
2.红枣、桂圆用清水洗净备用。
3.取一锅,将作法1、2的材料放入,再加入1000㏄的水及冰糖,放入电锅中炖煮约2小时即可。
秋季养生滋补润燥糖水 桂圆红枣银耳汤
材料:
原料:银耳2朵、红枣30克、桂圆50克、冰糖40克、水1000克。
做法:
1、银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵;
2、红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干;
3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖;
4、盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,压20-25分钟即可。
桂圆红枣银耳汤
材料:
银耳2朵,红枣30克,桂圆50克,冰糖40克,水1000克
做法:
1、银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵。
2、红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干。
3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖。
4、盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,压20-25分钟即可。
桂圆红枣枸杞银耳汤
材料:
主料:桂圆12颗,红枣12颗,枸杞12颗,银耳干40g,冰糖10颗,清水
做法:
1、用温水将银耳泡开,去掉根部,掰成小片,洗净。
2、买的是超市那种即食阿胶枣,不需另外处理,要是有核的,先去核,一个枣切成两瓣最好。
3、用的是新鲜的桂圆(桂圆干也可以),去壳去核。
4、枸杞先用水泡一下,把第一道水倒掉。
5、等前面的准备工作就绪,将银耳、红枣、桂圆、枸杞一起倒入锅内,加清水漫过一点,高档火炖2个小时,会闻到像枣糕一样的香气。再换成低档火,同时将冰糖放进去,再炖0.5小时即可。