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清炖羊肉萝卜汤

时间:2021-08-24  2021-08-24  汤类  手机阅读
清炖羊肉萝卜汤做法
   材料:
   主料:羊肉500克、萝卜1000克
  
   做法:
  

  1、将萝卜洗净,削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净,姜洗净拍破,小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠蠕动,增加食欲帮助消化,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

  2、把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开,出浮沫即可关火,用清水冲洗掉浮沫备用。

  3、洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。

  4、白萝卜入锅前,已经用沸水焯了一下,焯去萝卜的辛辣味。

  5、放进料酒,根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。

  6、注入纯净水,没过羊肉和萝卜即可。

  7、放入两勺精盐调味。

  8、加进一勺鸡精提鲜。

  9、一勺胡椒粉即可食用。

小诀窍

  1、白萝卜入锅前,可先用沸水焯一下,以去掉萝卜的辛辣味。

  2、患有感冒发烧忌食羊肉。

  3、吃完羊肉不要立即喝茶。

  4、羊肉与南瓜都是温热食物,一起食用,容易上火。

  5、皮肤问题严重,最好停止食用羊肉,等候恢复后谨慎食用。以防反复。

  6、炖羊肉不需要放香醋。


  

清炖羊肉萝卜汤

清炖羊肉萝卜汤做法
   材料:
   主料:羊肉500克、萝卜1000克
  
   做法:
  

  1、将萝卜洗净,削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净,姜洗净拍破,小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠蠕动,增加食欲帮助消化,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

  2、把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开,出浮沫即可关火,用清水冲洗掉浮沫备用。

  3、洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。

  4、白萝卜入锅前,已经用沸水焯了一下,焯去萝卜的辛辣味。

  5、放进料酒,根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。

  6、注入纯净水,没过羊肉和萝卜即可。

  7、放入两勺精盐调味。

  8、加进一勺鸡精提鲜。

  9、一勺胡椒粉即可食用。

小诀窍

  1、白萝卜入锅前,可先用沸水焯一下,以去掉萝卜的辛辣味。

  2、患有感冒发烧忌食羊肉。

  3、吃完羊肉不要立即喝茶。

  4、羊肉与南瓜都是温热食物,一起食用,容易上火。

  5、皮肤问题严重,最好停止食用羊肉,等候恢复后谨慎食用。以防反复。

  6、炖羊肉不需要放香醋。


  

羊肉萝卜汤

羊肉萝卜汤做法
   材料:
   主料:羊肉(瘦)400克,白萝卜300克,
  
   做法:
  

  1.羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。

  2.萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。

  3.用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。

小诀窍

  健康提示:

  此汤具有开胃健脾的作用。

  食物相克:

  白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

  香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。


  

滋补清润羊肉萝卜汤

滋补清润羊肉萝卜汤做法
   材料:
   原料:羊腿肉,白萝卜,当归,黄芪,蜜枣,桂圆干
  
   做法:
  

  1、羊腿肉切块洗净后入热水锅中汆烫10分钟后沥干水份备用

  2、白萝卜洗净后切块备用

  3、锅中注入足够的冷水,然后将汆烫好的羊肉块,白萝卜块,及所有药材大火烧开后,小火炖煮40分钟即可,出锅前根据个人口味调入食盐

小诀窍

  1、羊肉具有温补的功效,对于冬天手脚冰凉的人尤为适合

  2、当归黄芪这两味中药在药店或超市均可以购买的到

  3、此汤对于男士也同样有补气壮身之功效


  

羊肉萝卜汤


   材料:
   羊肉1000克,草果5克,豌豆100克,萝卜300克,芫荽、胡椒粉、盐、醋各少许,姜10克。
  
   做法:
  

  羊肉洗净,切成2厘米见方的块,萝卜切成约3厘米见方的块。芫荽洗净切成段待用。将豌豆、草果、羊肉、姜放入锅内,加水适量,用武火烧沸后,转用文火煮1小时,再放入萝卜块煮熟,放盐、芫荽即成。


  

远志羊肉萝卜汤


   材料:
   远志25克,草果5克,羊肉500克,豌豆100克,萝卜300克,生姜10克,香菜10克,胡椒5克,食盐5克,醋2克。
  
   做法:
  

  1、将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;豌豆洗净,萝卜切成3厘米见方的小块;香菜洗净,切段。

  2、将远志、草果、羊肉、豌豆、生姜放入碗内,加水适量,置武火上烧开,再用文火煎熬1小时,然后放入萝卜块煮熟。

  3、放入香菜、胡椒、盐,装碗即成。


  

羊肉萝卜汤

羊肉萝卜汤做法
   材料:
   白萝卜,羊肉
  
   做法:
  

  把白萝卜切成块,羊肉切成差不多的块。

  不用放佐料,羊肉本身就是一切。

  羊肉开水煮2分钟去血。

  然后洗干净重新煮,我用的焖烧锅,焖一晚上。早上起来方白萝卜焖一个小时,临上班前出锅,晚上放点白胡椒和盐香菜就可以吃了。


  

羊肉萝卜汤

羊肉萝卜汤做法
   材料:
   带骨羊肉2大块,萝卜,盐,胡椒,香菜
  
   做法:
  

  1、带骨羊肉两大块, 过水, 切成小块;

  2、萝卜也切小块, 一起扔电高压锅煮15分钟;

  3、出锅的时候加盐、胡椒、香菜调味即可。


  

羊肉萝卜汤

羊肉萝卜汤做法
   材料:
   羊腿肉一大块,葱,姜,白萝卜,盐,白胡椒粉
  
   做法:
  

  1)羊腿肉一大块洗净飞水,然后锅里放水,葱姜片,1个八角,烧开后小火烧1.5个小时。

  2)腿肉取出放冰箱冷藏,吃的时候切片,将羊汤分成若干份,每次取一份烧,放白萝卜块烧至软烂,放切片的羊腿肉烧开,再加点盐和白胡椒粉调味即可。

  这个做法还可以用来做羊汤面。


  

滋补清润羊肉萝卜汤

滋补清润羊肉萝卜汤做法
   材料:
   原料:羊腿肉,白萝卜,当归,黄芪,蜜枣,桂圆干
  
   做法:
  

  1、羊腿肉切块洗净后入热水锅中汆烫10分钟后沥干水份备用

  2、白萝卜洗净后切块备用

  3、锅中注入足够的冷水,然后将汆烫好的羊肉块,白萝卜块,及所有药材大火烧开后,小火炖煮40分钟即可,出锅前根据个人口味调入食盐


  

羊肉萝卜汤

羊肉萝卜汤做法
   材料:
   羊肉或者羊排骨都行,白萝卜(喜欢吃萝卜的就多放点),白酒,姜,香菜,盐
  
   做法:
  

  1、把羊肉洗净切成小块,大小自己随性随意。

  2、白萝卜去皮也切成自己喜欢的大小块,我切成片,因为买的是小羊排,炖的时间不用太久。

  3、姜切成片。喜欢姜的童鞋也可以直接放个姜头,不过放之前要用刀把它拍扁。

  4、按照老妈子的去羊膻味的方法首先锅里倒点油,必须大火,放姜稍微炒一下,然后把羊肉倒入锅里翻炒,肉变色后倒入一点点白酒,也就差不多1汤匙-2汤匙那么多,继续翻炒。等白酒炒干后,再继续倒入1-2汤匙的白酒翻炒到白酒干了为止。

  5、把切好的白萝卜放到炒锅里一起翻炒几下即可。倒水咯。。。

  6、大火烧开后10分钟左右改成小火开炖。

  7、炖的时候就可以洗点香菜了,数量看自己喜欢。

  8、如果买到嫩的羊肉是不需要炖太久的,一般40分钟到1个小时就够了,中间可以自己试一试硬度。我们一家都喜欢吃硬一点的。所以我就炖了40分钟左右。

  9、汤好了,肉烂了之后先试试咸度,按照自己喜欢的口味。

  10、汤好了起锅吧!汤盛好在汤盆里的时候再撒香菜,那样香菜的味道会全部出来。。。

  11、这个是附加的,有的人喜欢有的人不喜欢。那就是胡椒粉,俺是比较喜欢的,撒上点胡椒又别有风味

  12、享受吧。。。。喜欢吃辣的童鞋也可以和我一样弄一碗辣椒蘸料。。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a135907.html

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