地瓜姜汤
材料:
地瓜一个，生姜片若干，红枣10余个，珍珠圆子（珍珠元宵也可）若干，红糖适量，水适量
做法:
1.地瓜削皮切块，生姜切片。
2.锅内放水，放地瓜块、姜片、红枣、珍珠圆子（如果是珍珠元宵放得就不能早了，关火前5分钟再放），大火开后转小火煮30分钟。
3.吃的时候根据自己口味加红糖即可。
别具风味的地瓜姜汤
材料:
地瓜300克，老姜20克，去核红枣10颗，糯米小圆子50克，水适量，红糖适量
做法:
1.地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。
2.国内放入地瓜快，姜片，红枣和水，大火煮开后小火煮30分钟。
3.糯米粉加水和成团，搓成小圆子备用。
4.小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用。
5.最后加入红糖调味。
小诀窍
1、这道汤里面用到的姜，最好是老姜，老姜虽说最辛辣，可是活血祛寒的功效也最强～ 2、糯米小圆子超市里有冷冻的成品，不过自己做的话也很简单，煮熟后放入凉水中冷却是为了吃的时候口感好，咬起来会更滑Q更有弹性～ 3、调味时用红糖风味独具，散寒活血、暖胃健脾的功效更好～
地瓜姜汤
材料:
地瓜一个，生姜片若干，红枣10余个，珍珠圆子（珍珠元宵也可）若干，红糖适量，水适量
做法:
1.地瓜削皮切块，生姜切片。
2.锅内放水，放地瓜块、姜片、红枣、珍珠圆子（如果是珍珠元宵放得就不能早了，关火前5分钟再放），大火开后转小火煮30分钟。
3.吃的时候根据自己口味加红糖即可。
地瓜糖姜汤
材料:
地瓜1个，老姜100克，红糖150克。药材：龙眼肉10粒。
做法:
1、地瓜去皮切块，老姜洗净切片。
2、将8碗水煮开，放入地瓜、老姜片、龙眼肉煮熟，再加红糖即可。
瓜姜鱼丝
材料:
主料：青鱼或鳜鱼1条（重约600克），酱姜，酱瓜各25克，绍酒15克，葱段，味精各1克，精盐2克，熟猪油400克（约耗75克），干湿淀粉各5克，麻油5克，鸡蛋1个，鲜汤50克。
做法:
一、将鱼宰杀，去鳞、去鳃、去内脏，洗净，剁去头、尾，去皮、去骨，切成鱼丝。酱瓜、酱姜切成丝。
二、将鱼丝放入碗内，加鸡蛋清、盐、味精少许，干淀粉拌和上浆。
三、炒锅上火，用油滑锅，下油烧至五成热，将鱼下锅滑熟取出。锅内留油少许，下葱段稍煸，加鲜汤50克、绍酒、盐、味精烧开，用湿淀粉少许勾芡，放入鱼丝和瓜姜丝炒和，颠翻几下，淋麻油，出锅装盘即成。
瓜姜炒毛豆
材料:
主料：毛豆400克，
做法:
1.毛豆取出豆仁；
2.把酱瓜切小长条；
3.色拉油放入炒锅烧热，放入毛豆仁爆炒；
4.然后放入瓜条、姜丁，炒匀；
5.放入精盐和白糖、味精，炒熟即可。
瓜姜鱼丝
材料:
鲜鳜鱼肉300克，酱瓜、嫩姜各40克，鸡蛋清1个，料酒20克，精盐3克，白糖4克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，干淀粉20克，鲜汤30克，芝麻油10克，猪油800克。
做法:
1、酱瓜、嫩姜、鳜鱼肉均切成丝。
2、鱼肉丝用料酒10克、精盐1克、胡椒粉腌渍入味，再用蛋清、干淀粉拌匀上浆。
3、鱼肉丝下入烧至四成热的猪油中滑散至熟，倒入漏勺。
4、锅内放猪油50克烧热，下入姜丝、酱瓜丝炒香，烹入料酒、鲜汤，加余下的精盐和白糖，用湿淀粉勾芡，下入鱼丝翻匀，淋入芝麻油，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
鱼肉鲜嫩，清淡爽口，风味独特。
操作提示
鱼丝要切的粗细均匀。鱼丝入油锅时要快速拨散以免粘连。
南瓜姜汁布丁
材料:
鸡蛋5个、糖100克、淡奶200克、鲜姜汁5克、小南瓜1个。
做法:
1.淡奶中加入糖，隔水加热至糖融化。
2.鸡蛋慢速搅拌均匀。
3.将加糖的淡奶倒入鸡蛋液中，慢速拌匀。
4.再将姜汁加入步骤3的混合液体中拌匀。
5.南瓜洗净挖空，里面倒入最后调好的液体，在180℃烤箱中烘烤30分钟即可。
南瓜姜麦膏
材料:
南瓜5000克，姜汁60克，麦芽1500克，蜂蜜200克。
做法:
南瓜去皮、籽切块，加水适量，煮熟烂，去渣取汁，文火将南瓜汁浓缩至一半，入姜汁，麦芽文火熬成膏，待温时入蜂蜜调匀，收瓶备用。每晚睡前服45克（约3汤匙），温开水化服。如哮喘较重，不得安卧，可早晚各服60克。
木瓜姜醋煎
材料:
木瓜400克，生姜100克，米醋500克。
做法:
木瓜、生姜均切碎，入醋中文火炖熟透。每服1汤匙（约15克），米汤送下。胃酸过多者慎用。
木瓜姜醋汤
材料:
木瓜500克，生姜60克，米醋500毫升。
做法:
将三物共用瓦锅小火炖熟。