丝瓜紫菜香菇蛋汤
材料:
丝瓜200克，紫菜、香菇少许，鸡蛋1个，油、葱、盐、鸡精适量。
做法:
1、丝瓜去皮切条，香菇泡发切片，紫菜清洗干净。
2、起锅热油爆香葱花，放2碗水。
3、水开放香菇、紫菜、丝瓜。
4、丝瓜变软时放盐和鸡精调味，放入鸡蛋液。
5、汤沸腾时关火即可。
丝瓜紫菜香菇蛋汤
材料:
丝瓜200克，紫菜、香菇少许，鸡蛋1个，油、葱、盐、鸡精适量。
做法:
1、丝瓜去皮切条，香菇泡发切片，紫菜清洗干净。
2、起锅热油爆香葱花，放2碗水。
3、水开放香菇、紫菜、丝瓜。
4、丝瓜变软时放盐和鸡精调味，放入鸡蛋液。
5、汤沸腾时关火即可。
粉丝香菇蛋汤
材料:
主料：粉丝，香菇，鸡蛋，
做法:
(1)香菇泡软去梗切块，粉丝泡软，鸡蛋液打散，青蒜斜切片备用。
(2)将香菇和鸡蛋液混在一起搅，加少许盐，沙锅放些油将混合蛋液倒入煎。
(3)加半锅水及调味料，待水开后，放入粉丝，稍煮一会儿将青菜放入
香菇蛋汤
材料:
香菇50克，鸡蛋2个，油、盐、鸡精适量。
做法:
1、香菇泡发切丝，鸡蛋打散。
2、起锅热油煸炒香菇片刻。
3、放2碗水烧开，徐徐倒入蛋液。
4、汤沸腾时放盐和鸡精调味即可。
冬瓜紫菜猪骨汤
材料:
猪骨，冬瓜适量，紫菜适量，盐适量，姜2片
做法:
1.将骨头洗净。
2.冬瓜带皮切大块，紫菜洗净。
3.加两片姜一起入锅加水烧开，文火炖两小时加盐调味就好了。
黄瓜紫菜汤
材料:
紫菜10克，黄瓜15克，香油、食盐、酱油、味精、生姜、清汤各适量。
做法:
黄瓜洗净，切成半月片，姜切成末，勺中加清汤，烧沸，加食盐、酱油、姜末、黄瓜片，烧沸，撇去浮沫，调好口味，放入紫菜片，加味精，淋入香油即成。
芥菜冬瓜紫菜汤
材料:
紫菜20克，白冬瓜200克，芥菜（鲜嫩菜心）200克，鸡汤500毫升，精盐2克，味精3克，香油2克。
做法:
将冬瓜洗净切条，紫菜切碎，芥菜洗净切段。把鸡汤放入锅内，上火烧开，放入紫菜、冬瓜条、芥菜，烧开后撇去汤上浮沫，再加入精盐、味精，香油，即可装碗食用。
喝汤食菜，可连用。
榨菜黄瓜紫菜汤
材料:
榨菜（可辣可不辣），黄瓜（半根），紫菜，鸡精，油，盐。
做法:
（用中火）烧一锅水（300ml& #41;。
一分钟后，放1／4的鸡精再根据自己的胃口放适量的油，榨菜和一点盐
把黄瓜切成半圆形再放入锅里。
最后根据自己的胃口放入紫菜，等汤滚1分钟关火即可。
冬瓜紫菜汤
材料:
冬瓜，火腿，紫菜，虾皮，葱，盐，花椒粉
做法:
1、冬瓜去外皮、去瓤、切小方块；火腿切小块，紫菜撒碎。
2、锅内倒少许油，烧热后下葱花爆香,，放入冬瓜块、火腿翻炒。
3、加清水末过冬瓜多一些，煮至冬瓜透明。
4、出锅前放紫菜、虾皮、花椒粉、盐即可。
杏鲍菇蛋汤
材料:
杏鲍菇2个，韭菜适量，鸡蛋1个
做法:
1.1、杏鲍菇2个洗净备用，韭菜洗净后切末，鸡蛋一个打成蛋液。2、杏鲍菇功片。3、再将杏鲍菇切小丁。4、锅内注水。5、水开后将杏鲍菇焯烫。6、捞出杏鲍菇备用。
2.8、再起锅倒水。序号弄错了 7、水后放入焯好的杏鲍菇。 9、再次水开后倒入蛋液。 10、将蛋液快速划散。 11、出锅前洒下韭菜末加入适量盐调味，盛碗出锅。
小诀窍
只要是菌类，灿烂都会焯下水，您呢？
平菇蛋汤
材料:
主料：鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍酒1茶匙，盐，酱油，鸡粉适量。
做法:
1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。
2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。