泰式冬荫功汤
材料:
香茅,姜,花甲,虾,柠檬汁,番茄,辣椒,柠檬叶
做法:
1.用香茅、柠檬叶、虾、姜炒香,半熟就好了。。。然后放水下去开始熬。。。大约煮个十分钟以后,换到褒里煮。
2.这个时候把番茄切块,柠檬炸汁出来。。。放到褒里,煮大约20分钟。
3.最后,把花甲放入,煮熟,关火,这样就成为一个酸甜可口的泰式冬荫功汤。。。
泰式冬荫功汤
材料:
香茅,姜,花甲,虾,柠檬汁,番茄,辣椒,柠檬叶
做法:
1.用香茅、柠檬叶、虾、姜炒香,半熟就好了。。。然后放水下去开始熬。。。大约煮个十分钟以后,换到褒里煮。
2.这个时候把番茄切块,柠檬炸汁出来。。。放到褒里,煮大约20分钟。
3.最后,把花甲放入,煮熟,关火,这样就成为一个酸甜可口的泰式冬荫功汤。。。
泰式冬荫功酱炒年糕
材料:
草菇、肉丝、红椒、虾仁、芦笋、年糕
做法:
1、先把肉丝用蚝油、淀粉、料酒腌制一下。
2、草菇、芦笋切片;红椒切丝;虾仁挑线,用黄酒腌制一下。
3、处理好这些食材后,锅里放油烧热,煸炒蒜泥末出香味。
4、然后下肉丝煸炒。
5、再放草菇翻炒一下。
6、把放年糕下去,放点泰式冬荫功酱,加一勺水快速翻炒。
7、待年糕软了后,把芦笋、红椒丝、虾仁一起放入再炒一会就可以出锅装盘了!
冬荫功汤
材料:
虾,油,草菇,香茅,青柠叶,鱼露,柠檬汁,九层塔
做法:
1.虾剥出虾仁(最好用河虾).
2.把虾头煮成高汤.
3.锅中放油爆香一大勺的冬荫功调味膏爆香(如不怕辣再加一大勺的辣椒膏,我家有小朋友不敢放)下虾头高汤和椰浆.
4.煮开下对切的草菇.香茅段和几片青柠叶煮一会.
5.放鱼露和虾仁.挤入柠檬汁.越酸越好.我是挤完切片扔进去了.加入九层塔关火.一碗喝了让你全身发热的汤就好了.
冬荫功汤
材料:
佐料有:香茅(柠檬草),青柠檬(如果有泰国青柠檬更好),幼茄,九层塔,薄荷叶,姜(如有泰国黄姜更好)小红椒,香菜一小棵。,可惜找不到柠檬叶子,那就算了吧。,还有两样不可少的:椰浆和淡奶油。,外加一瓶鱼露(小贵,好像不要也不会对汤有太大影响),对了,还有橄榄油。,八只基围虾,八个大蛤蜊,数只新鲜口蘑,一个番茄。
做法:
洗净所有材料,香茅两根切段,三片青柠檬,幼茄8个,姜切片,九层塔和薄荷叶各一小撮,7,8个小红椒横切成小圈。口蘑切片,番茄切小丁。
虾切下头部,去沙线。蛤蜊烫至开口。
起油锅,放入少许橄榄油,虾头和虾身一同入锅煸炒至变色,取出备用。再加适量油入锅,将小红椒,姜,香茅,番茄,蘑菇一同放入煸炒,加入适量的水,再加入虾头,柠檬片,九层塔,薄荷叶,烧开后加入椰浆和淡奶油,搅匀,换小火,煮20分钟。(可以根据口味多加点椰浆和淡奶油,更香)煮好后,加盐,和两小勺鱼露调味。
最后,将虾身和焯过水的蛤蜊放入已调味后的汤,微煮即可。再加入些许香菜。
小诀窍
虾和蛤蜊可以多买点,好吃。还可以再加入两个螃蟹,剥壳的噢
泰国冬荫功汤
材料:
佐料有:香茅(柠檬草),青柠檬(如果有泰国青柠檬更好),幼茄,九层塔,薄荷叶,姜(如有泰国黄姜更好)小红椒,香菜一小棵。,可惜找不到柠檬叶子,那就算了吧。,还有两样不可少的:椰浆和淡奶油。,外加一瓶鱼露(小贵,好像不要也不会对汤有太大影响),对了,还有橄榄油。,八只基围虾,八个大蛤蜊,数只新鲜口蘑,一个番茄。
做法:
洗净所有材料,香茅两根切段,三片青柠檬,幼茄8个,姜切片,九层塔和薄荷叶各一小撮,7,8个小红椒横切成小圈。口蘑切片,番茄切小丁。
虾切下头部,去沙线。蛤蜊烫至开口。
起油锅,放入少许橄榄油,虾头和虾身一同入锅煸炒至变色,取出备用。再加适量油入锅,将小红椒,姜,香茅,番茄,蘑菇一同放入煸炒,加入适量的水,再加入虾头,柠檬片,九层塔,薄荷叶,烧开后加入椰浆和淡奶油,搅匀,换小火,煮20分钟。(可以根据口味多加点椰浆和淡奶油,更香)煮好后,加盐,和两小勺鱼露调味。
最后,将虾身和焯过水的蛤蜊放入已调味后的汤,微煮即可。再加入些许香菜。
小诀窍
虾和蛤蜊可以多买点,好吃。还可以再加入两个螃蟹,剥壳的噢
冬荫功汤
材料:
冬阴功汤食材,大虾等
做法:
冬荫功汤做法: 1.虾剥出虾仁(最好用河虾). 2.把虾头煮成高汤. 3.锅中放油爆香COOK100冬荫功调味料(如不怕辣再加一大勺的辣椒膏,我家有小朋友不敢放)下虾头高汤和椰浆. 4.煮开下对切的草菇.香茅段和几片青柠叶煮一会. 5.放鱼露和虾仁.挤入柠檬汁.越酸越好.我是挤完切片扔进去了.加入九层塔关火.一碗喝了让你全身发热的汤就好了.
地道泰式冬荫汤
材料:
鸡汤680毫升,酸辣汤料1汤匙,大蒜半头,香茅草3片,切细(可选),青柠叶2片,去皮无骨鸡胸2块-切成小块,鲜蘑菇110克,切薄片,鱼肉酱1汤匙,鲜青柠汁1汤匙,碎青辣椒1茶匙,胡荽1小把,切碎,九层塔1条,切碎
做法:
1.锅内倒和鸡汤烧开,放酸辣汤料和大蒜,煮2分钟。再放香茅草,桔子叶。再鸡肉下锅煮5分钟或者完全煮熟。
2.加蘑菇、鱼酱、橙汁、青椒;继续煮出汤味。出锅后,趁热洒上香菜或者九层塔即可上桌。
泰式冬阴功汤
材料:
椰奶,淡奶油,鸡汤,柠檬,香菜,姜,泰国冬阴功汤调料,鱼露,基围虾
做法:
1.材料准备~
2.先放入鸡汤~不用添加清水
3.把生姜拍碎一起煮到汤里,之后倒入适量淡奶油~
4.再加入适量纯牛奶~
5.放入鱼露,和虾~
6.再放入冬阴功汤调料~
7.一起搅拌~
8.最后放入香菜,挤半只柠檬汁~
9.小火煮开即可~
小诀窍
1.这个的准备材料也颇费功夫~一定要买齐全才可以,所有的材料都相当重要,关系到汤的味道是否正宗! 2.围虾也可以剥壳~ 3.根据口味决定挤多少柠檬.
泰式冬阴功汤
材料:
调料:泰国味露8克,泰国青柠檬汁15克,泰国辣椒膏20克,白糖8克,鸡粉6克,香配料(草菇30克,小番茄10克,南姜片5克,柠檬叶2克,三花淡奶40克,香茅梗10克,香茅草10克,小辣椒10克,高汤500克),香菜2克。
做法:
1、鲜虾去头和虾线后治净;文蛤治净备用;南姜切成小片。
2、锅内加入高汤烧开,加入所有的调料煮开出香,再加入基围虾和文蛤大火煮2分钟至虾和文蛤成熟即可出锅。
小诀窍
特点:驰名正宗泰国菜,汤味浓郁、酸辣可口、开胃。
泰式冬阴功汤
材料:
调料:泰国味露8克,泰国青柠檬汁15克,泰国辣椒膏20克,白糖8克,鸡粉6克,香配料(草菇30克,小番茄10克,南姜片5克,柠檬叶2克,三花淡奶40克,香茅梗10克,香茅草10克,小辣椒10克,高汤500克),香菜2克。
做法:
、鲜虾去头和虾线后治净;文蛤治净备用;南姜切成小片。
2、锅内加入高汤烧开,加入所有的调料煮开出香,再加入基围虾和文蛤大火煮2分钟至虾和文蛤成熟即可出锅。