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咖喱牛肉粉丝汤

时间:2019-10-15  2019-10-15  汤类  手机阅读
咖喱牛肉粉丝汤做法
   材料:
   粉丝1把,牛骨高汤1碗,卤牛腱子肉1片,香葱1把,香菜1把
  
   做法:
  

  1.先把粉丝泡软,牛骨高汤冻一碗。

  2.先一点水把粉丝煮八成熟;加入牛骨高汤冻化开。

  3.加入卤牛肉片;加入咖喱粉调开的水。

  4.撒香葱、撒香菜。

小诀窍

  加所有其他配料、调料前取些汤出来保存在冷冻室里备用,做滚汤,下面条都好。 咖喱用那种微辣的咖喱块调开,我觉得味道更浓郁些。


  

咖喱牛肉粉丝汤

咖喱牛肉粉丝汤做法
   材料:
   粉丝1把,牛骨高汤1碗,卤牛腱子肉1片,香葱1把,香菜1把
  
   做法:
  

  1.先把粉丝泡软,牛骨高汤冻一碗。

  2.先一点水把粉丝煮八成熟;加入牛骨高汤冻化开。

  3.加入卤牛肉片;加入咖喱粉调开的水。

  4.撒香葱、撒香菜。

小诀窍

  加所有其他配料、调料前取些汤出来保存在冷冻室里备用,做滚汤,下面条都好。 咖喱用那种微辣的咖喱块调开,我觉得味道更浓郁些。


  

咖喱牛肉粉丝汤

咖喱牛肉粉丝汤做法
   材料:
   牛肉,八角,姜片,葱,料酒,咖喱粉,酱,盐,粉丝,香草
  
   做法:
  

  牛肉切片,冷水煮沸去血水,加八角姜片打结的葱和料酒高压锅上汽后小火20分钟,冷却后(我每次都等不及就提着那个小帽子人工放汽 - -!!)开盖捞出八角姜片和发黄了的葱,放咖喱粉/酱和盐和泡好的粉丝继续煮到粉丝熟,最后撒香草叶子。


  

咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭

咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭做法
   材料:
   牛肉250克,土豆1个,红萝卜1根,洋葱1个,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,House百梦多咖喱3块
  
   做法:
  

  1.牛肉洗净后切成小方块,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

  2.土豆及红萝卜去皮洗净后切成小方块。

  3.洋葱洗净后切丝。

  4.锅内放少量油,烧热后加入牛肉翻炒至牛肉块边上发干时捞起备用。

  5.用剩下的油将洋葱爆香后加入红萝卜翻炒。

  6.将洋葱及红萝卜倒入小砂煲中,加入牛肉及清水,使水与菜齐平即可。

  7.大火煮沸后静置15分钟,然后放入咖喱块。

  8.咖喱块完全溶解后加入土豆小火煮15分钟,并边煮边搅拌不让咖喱煮糊直至土豆熟即可。

  9.再拌入1~2碗杂粮饭(含大米、东北米、红米、糙米、燕麦、荞麦)即可得咖喱牛肉杂粮饭。


  

咖喱牛肉粉丝场

咖喱牛肉粉丝场做法
   材料:
   牛腱子,咖喱粉,八角、啤酒,盐,粉丝,小青菜,蛋皮。
  
   做法:
  

  1、将牛腱子洗净,冷水下锅,水开后煮两分钟(就是氽一下),倒出洗净血水,放沙锅内加啤酒、酱油、八角、咖喱粉、盐和少量水一起大火烧开,转小火炖1个小时左右关火捞出牛肉,汤汁留用。

  2、将鸡蛋摊成蛋皮切丝,粉丝用温水泡软备用;

  3、锅内放适量水烧开,放入泡软的粉丝和青菜一起煮熟,捞出盛碗;

  4、将牛肉切片码在面上,放入蛋皮,倒入咖喱牛肉汤汁即可。


  

牛肉粉丝汤

牛肉粉丝汤做法
   材料:
   牛肉250克,粉丝1圈,茴香、桂皮适量,酱油、盐适量,味精、葱、油适量
  
   做法:
  

  1.放入清水和牛肉一同煮;

  2.放入适量的油;

  3.水开了后,放入粉丝继续煮;

  4.加入葱花,汤煮开后即可。

  5.成品

小诀窍

  材料准备: 1、在干净的锅里,放上牛肉、桂皮、茴香,加少许的水,进行干锅烤,入味即可。 2、用冷水把粉丝浸泡一天;在做菜之前沥干。


  

牛肉粉丝汤

牛肉粉丝汤做法
   材料:
   (1)牛腱子肉(shank)
  
   做法:
  

  1.淖水,牛肉冷水下锅去血水至沸腾,取出用冷水冲洗干净

  2.另起一锅,加少量油,煸炒材料(2)至香,加入清水和材料(3)煮沸,放入洗

  3.将冷水泡好的粉丝,加牛肉汤、咖喱粉煮沸,配以材料(5)即可上桌


  

牛肉粉丝汤

牛肉粉丝汤做法
   材料:
   熟牛肉末50克,牛肉汤适量,水发绿豆面100克,净青菜50克,适量的葱花。
  
   做法:
  

  1.先将牛肉汤放入锅内,然后加入适量的水焖煮。

  2.锅开后放入水发绿豆面继煮开,最放入青菜煮熟。

  3.加入适量的盐味精、胡椒粉及葱花拌匀装碗,放上熟牛肉末即可。


  

番茄牛肉粉丝汤

番茄牛肉粉丝汤做法
   材料:
   牛腱肉约400克,番茄3个,粉丝一把,香菜2棵,白胡椒粉适量,油盐适量,生姜1块
  
   做法:
  

  1.牛肉切成厚件,放进冷水锅中,放入姜片,煮开后捞出,冲洗干净血沫

  2.番茄切块,粉丝用水泡软,香菜清洗干净切段

  3.把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅,加入适量水,电压力锅不会怎么干水的,水量不要放多

  4.启动“炖汤”程序

  5.炖汤”程序结束后,把牛肉汤倒进汤锅,大火煮开,放进泡软的粉丝

  6.汤水重新煮开后放入香菜段

  7.放盐调味

  8.加入白胡椒粉即可


  

牛肉粉丝汤

牛肉粉丝汤做法
   材料:
   熟牛肉150克,粉丝1把,油、盐、葱姜、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、熟牛肉切片,粉丝用热水泡一下沥干。

  2、起锅热油爆香葱姜,放2碗水烧开。

  3、放牛肉和粉丝焖煮2分钟。

  4、放盐和鸡精调味即可。


  

猪肉粉丝汤

猪肉粉丝汤做法
   材料:
   猪肉丝200克(肥瘦各半),干粉丝100克,油豆腐150克,葱花50克,杏仁50克,香油10毫升,盐5克,胡椒3克,葱1棵
  
   做法:
  

  1.粉丝先用热水泡开,捞出后沥干水分;猪肉丝放入滚水中氽烫变色,捞出洗净;杏仁洗净后泡水;油豆腐洗净对半切开;葱切花。

  2.杏仁、猪肉丝、油豆腐加入足量清水煮开后,加入粉丝煮约5分钟,撤上葱花。

  3.最后加盐、胡椒调味,淋上香油,撒上葱花即成。


  

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