四神汤
材料:
猪小肠250g，薏仁30g，莲子30g，芡实20g，茯苓10g，盐1茶匙（5g），面粉100g，米酒1汤匙（15ml）
做法:
将猪小肠用清水冲洗干净，再用筷子穿入猪小肠中，将猪小肠翻面，把猪小肠内壁冲洗干净，去除上面多余的油脂，再放入面粉中反复抓洗，去除表面的黏液。
用清水将猪小肠反复冲洗数次，直至将猪小肠完全清洗干净，再放入沸水中汆煮2分钟去除腥气，随后捞出用流动的冷水冲洗干净去掉杂沫。
锅中重新放入清水，大火烧沸后将猪小肠再次放入煮制10分钟，随后熄火加盖焖15分钟，再取出稍稍放凉，用剪刀剪成3cm长的斜段。
将薏仁、莲子、芡实和茯苓用清水冲洗干净放入锅中，倒入适量清水（约1000ml），大火烧沸后放入猪小肠段，继续用小火烧煮30分钟。
最后调入盐和米酒即可。
小诀窍
猪小肠的腥味很重，在清洗时一定要用面粉反复挫洗，否则做出的四神汤就会因为它的异味毁于一旦，啤酒也是清洗猪小肠的好材料，有条件也可一试。
干莲子有的会带有苦芯，使用前可查看一下，如果还留有苦芯可用细针拨出。
四神指的即是薏仁、莲子、芡实和茯苓这4种食材，制成的汤水对人体具有养颜、清火、利尿等诸多益处。
四神汤
材料:
排骨200公克，小肠200公克，四神汤料1包，米酒3大匙，A.水800㏄，姜30公克，葱1根，八角3粒，花椒1小匙，B.盐1小匙
做法:
1.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
2.将小肠翻面，加1大匙盐(份量外)搓洗后用水沖洗干净，再加1大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗净，放入滚水汆烫后捞出备用。
3.取一深锅，放入小肠，加调味料A、水(份量外，需盖过小肠)，用小火煮半小时后捞出备用。
4.将作法1的排骨、作法3的小肠、四神汤料，加水和调味料B放入电子锅内锅，按下「煮粥」键，煮至开关跳起，掀开锅盖，加入米酒略焖即可。
四神汤
材料:
猪小肠250g，薏仁30g，莲子30g，芡实20g，茯苓10g，盐1茶匙（5g），面粉100g，米酒1汤匙（15ml）
做法:
将猪小肠用清水冲洗干净，再用筷子穿入猪小肠中，将猪小肠翻面，把猪小肠内壁冲洗干净，去除上面多余的油脂，再放入面粉中反复抓洗，去除表面的黏液。
用清水将猪小肠反复冲洗数次，直至将猪小肠完全清洗干净，再放入沸水中汆煮2分钟去除腥气，随后捞出用流动的冷水冲洗干净去掉杂沫。
锅中重新放入清水，大火烧沸后将猪小肠再次放入煮制10分钟，随后熄火加盖焖15分钟，再取出稍稍放凉，用剪刀剪成3cm长的斜段。
将薏仁、莲子、芡实和茯苓用清水冲洗干净放入锅中，倒入适量清水（约1000ml），大火烧沸后放入猪小肠段，继续用小火烧煮30分钟。
最后调入盐和米酒即可。
小诀窍
猪小肠的腥味很重，在清洗时一定要用面粉反复挫洗，否则做出的四神汤就会因为它的异味毁于一旦，啤酒也是清洗猪小肠的好材料，有条件也可一试。
干莲子有的会带有苦芯，使用前可查看一下，如果还留有苦芯可用细针拨出。
四神指的即是薏仁、莲子、芡实和茯苓这4种食材，制成的汤水对人体具有养颜、清火、利尿等诸多益处。
四神汤
材料:
药材薏仁40克、山药25克、茯苓15克、芡实15克、莲子25克食材盐、米酒各适量调味料猪肠半副、猪肚半副
做法:
1、将猪肠和猪肚去除多余油脂，翻面用盐抓洗干净，氽烫去腥，切段备用。
2、将处理好的猪肠、猪肚加水适量煮开后，加入药材，先用大火煮滚，再用小火煮至猪肠及猪肚熟透。
3、加盐、酒调味即可。
药材与食材功效
药材：
1、薏仁可健脾、止泻及利尿。
2、山药及芡实利于补脾肾。
3、茯苓可利尿、渗湿、健脾、镇静安神及利湿补气。
4、莲子利于补心肾，还有安神作用。
食材：
猪肠和猪肚可增强肠胃道的吸收能力。
医师叮咛
1、学业过重导致食欲不佳者，可增加山药的用量至40克。
2、睡眠不佳者，可增加茯苓的用量至40克。
3、小便量少或饮用冷水过多导致小腿容易水肿者，可增加薏仁用量至80克。
4、白带常呈水带状的少女，可加重芡实的用量至40克。
5、易心悸不安、忧烦或心浮气躁者，可加重莲子的用量到40克。
6、对正值青春发育期的少女而言，上述所有药材皆可食用，长期服用可增强食欲及促进发育，但若有感冒或体内有发炎现象时应谨慎食用。
猪肚四神汤
材料:
莲子、芡实、淮山药、云茯苓个适量，猪肚一具。
做法:
莲子、芡实、淮山药、云茯苓，4味中药与猪肚1具共炖汤，食肉喝汤，稍加盐，汤味鲜美，不苦不涩。
四神汤加减+健脾和中丸
材料:
补骨脂15克，肉豆蔻5克，五味子4克，吴茱萸2克，干姜3克，大枣3枚，焙附子10克，黄芪15克，黄连10克，肉桂3克（焗），老鹳草20克。【中成药】健脾和中丸。
做法:
每日1次，水煎，分2次服，连服3天，服汤药同时服健脾和中丸：每日3次，每次饭后服8克。服药期间，宜忌食寒凉之食物如萝卜、白菜、汽水、饮料、冻品等。
四神汤
材料:
猪小肠500克，小排骨120克，葱2根，姜4片，莲子30克，芡实30克，山药15克，茯苓15克，薏米30克，酒半杯，盐1匙。
做法:
1、将小肠、排骨放入滚水中汆烫5分钟，捞起洗净后切段。
2、锅内放水8碗，加入小肠、排骨以及葱、姜、酒、盐等调味品。
3、再倒入药材，待煮滚后，开小火煮半小时。捞出葱后，再煮30分钟即可。
4、此菜可用焖烧锅来焖，但只需放6碗水，且焖熟后，最好再放在煤气炉上煮10分钟，使其汤汁更浓郁。
5、莲子和薏米都是可以食用的药材，喜欢吃的人不妨多放一点。
五神汤
材料:
荆芥10公克，苏叶5公克，姜10公克，红糖30公克，茶叶6公克，水1000㏄
做法:
1.姜洗净并沥干水份后，连皮切成丝备用。
2.将荆芥、苏叶洗净后，备用。
3.取一干净陶壶，将作法1的姜丝、作法2的材料放入陶壶中，加入水1000㏄煮约20分钟。
4.再加入茶叶浸泡约3分钟后，过滤至碗中加入红糖拌均匀，即可。
雪耳鹌鹑蛋养神汤
材料:
雪耳1朵，鹌鹑蛋10个，百合15克，桂圆肉15克，莲子15克，枸杞子15克（土），冰糖3小块，水4碗
做法:
1、鹌鹑蛋先煮熟，剥去壳。
2、雪耳洗净去蒂，撕去周围黄色部位，用温水泡半小时后撕成几小块。
3、把百合、莲子、枸杞子和桂圆肉洗净，倒入瓦煲内，加4碗水，浸泡一小时。
4、倒入雪耳，大火煮开，转中小火煲一个小时。
5、放入鹌鹑蛋和冰糖，接着煮10分钟即可食用。
五神汤
材料:
荆芥6克，苏叶6克，茶叶6克，生姜2克，冰糖25克。
做法:
①生姜洗净切成薄片同荆芥、苏叶、茶叶一起放入干净的锅内，加入清水约500毫升，至火上烧沸约5分钟，滗出汁，再加清水煎一次，两次取汁约500毫升，用双层纱布过滤取得清亮药液装在盅内。
②锅内掺清水约50毫升，烧沸后下入冰糖溶化，趁热过滤，再把糖汁兑入药液内，即可。
饮用，温热3次服完。
人参宁神汤
材料:
人参、茯神、五味、生地、甘草、知母、干葛、花粉、竹叶各二钱。
做法: