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薏米黑芝麻红枣汤

时间:2019-10-19  2019-10-19  汤类  手机阅读
薏米黑芝麻红枣汤做法
   材料:
   薏米1把,水适量,大红枣8个,有机黑芝麻粉适量,车前子粉1小匙
  
   做法:
  

  1.先把薏米洗净,泡10分钟;

  2.薏米和水放入锅中,煮开,转小火再煮半小时;

  3.放入红枣再煮5-10分钟(根据枣的大小、软硬和你自己喜欢的枣子口感而定);

  4.在碗里加一大勺黑芝麻粉(多少可以根据自己的口味来定),如果家里有车前子粉(一种纤维),也可以放一小勺;然后把薏米红枣汤舀到碗中,捞一两颗红枣,搅拌均匀,凉5分钟就可以了。


  

薏米黑芝麻红枣汤

薏米黑芝麻红枣汤做法
   材料:
   薏米1把,水适量,大红枣8个,有机黑芝麻粉适量,车前子粉1小匙
  
   做法:
  

  1.先把薏米洗净,泡10分钟;

  2.薏米和水放入锅中,煮开,转小火再煮半小时;

  3.放入红枣再煮5-10分钟(根据枣的大小、软硬和你自己喜欢的枣子口感而定);

  4.在碗里加一大勺黑芝麻粉(多少可以根据自己的口味来定),如果家里有车前子粉(一种纤维),也可以放一小勺;然后把薏米红枣汤舀到碗中,捞一两颗红枣,搅拌均匀,凉5分钟就可以了。


  

茉莉黑芝麻红枣凉糕

茉莉黑芝麻红枣凉糕做法
   材料:
   1. 1 cup 韩国sushi米,用水泡10分钟(感觉比饭米粘,比糯米松,既照顾口感也好消化);
  
   做法:
  

  1. 蒸米,米:水=1:2, 在米上放红枣,同时蒸,增加米的香甜感,蒸好以后挑出上层的红枣;

  2. 煮红豆,小火煮40分钟,将豆子煮软烂;

  3. 熬制茉莉糖浆,1/2 cup白糖加入1/2cup水中,加入3tabs茉莉干花,中火煮开,熬20分钟至糖浆稍微发粘乘出备用;

  4. 等米放凉,找一个模子,底部铺上保鲜膜(为了脱模方便),撒一层黑芝麻粉,铺一层米,一层蒸好的红枣,一层红豆,一层米,均匀涂上茉莉糖浆,撒一层黑芝麻。(这一步,材料铺置顺序完全按各人喜好)

  5. 盖好保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。

  6. 拿出来扣在案板上,切片装盘,撒上茉莉糖浆。香滑软糯的凉糕就ready to serve了。


  

黑芝麻红糖薄饼

黑芝麻红糖薄饼做法
   材料:
   低筋面粉,红糖,黑芝麻
  
   做法:
  

  P1:材料:低筋面粉,红糖,黑芝麻。

  P2:低筋面粉加入有些烫手的热水搅成疙瘩状,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。

  P3:黑芝麻加一小勺面粉一起放入料理机打成粉末状,再加入红糖混合成馅料。

  P4:醒好的面团分成大约50g一个的剂子,擀成薄薄的长方形面片,铺上馅料,再用擀面杖擀实。

  P5:从宽边卷起来,两头捏住。

  P6:封边朝上如图卷成螺旋状。

  P7:压扁擀成薄饼,越薄约好哦。

  P8:锅中放少许油,用中小火把薄饼两面烙熟即可。


  

天麻红枣煲老鸭

天麻红枣煲老鸭做法
   材料:
   新鲜老鸭,天麻,红枣,莲子,桂圆,盐少许,鸡精随意
  
   做法:
  

  1.新鲜老鸭剥掉多余的油入开水锅煮开撇去浮沫~

  2.倒入电紫砂煲,加天麻,红枣,莲子,桂圆煲上三小时(可以更长时间)~

  3.最后加少许盐调味,鸡精随意就OK了.

小诀窍

  甜甜的非常香,据说除了养颜外还很是清润滴说~~~


  

苎麻红枣粥


   材料:
   鲜苎麻根100克,红枣10克,粳米100克。
  
   做法:
  

  先将苎麻根加水1000克煎至500克,去渣取汁与淘洗干净的粳米、红枣一同煮粥。


  

糙米黑豆排骨汤

糙米黑豆排骨汤做法
   材料:
   糙米600公克,黑豆200公克,排骨600公克,盐2茶匙,鸡精粉1茶匙,米酒1茶匙
  
   做法:
  

  1.将糙米与黑豆洗净后泡水,糙米要浸泡30分钟,黑豆要浸泡2小时。

  2.排骨可请店家代为剁成约4公分大小,取锅加水煮滚后将排骨汆烫2分钟后,捞起用冷水沖洗去除肉上杂质血污。

  3.取锅加水约八分满,待煮滚后将作法1浸泡好的糙米、黑豆加入锅中,再煮滚后,将作法2处理好的排骨放入,滚开后转小火煮1小时。

  4.1小时后将所有调味料放入再煮约3分钟即可。


  

赤豆苡米黑鱼煲


   材料:
   黑鱼1尾(约500克),赤豆15克,苡米10克。
  
   做法:
  

  鱼常法杀洗,共入砂锅内煲熟,勿加盐,淡食。


  

血糯米黑米粥

血糯米黑米粥做法
   材料:
   血糯米,黑米,冰糖
  
   做法:
  

  1、血糯米,黑米混在一起,血糯米要比黑米多些,加冷水泡至少15分钟;

  2、倒掉水,再加冷水泡10分钟,再倒掉,再加冷水泡10分钟后直接放入锅中,加冰糖适量,小火煲煮,米胀开,糖化入粥即成。

小诀窍

  1、血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓。并在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。

  2、假冒的血糯米是以劣质大米,通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后,水质变红的速度明显快于血糯米真品,多洗几次就会露出白米的原形,而且烧煮后没有红色种皮出现。


  

养生并且裹腹之血糯米黑米粥

养生并且裹腹之血糯米黑米粥做法
   材料:
   血糯米,黑米,冰糖
  
   做法:
  

  1、血糯米,黑米混在一起,血糯米要比黑米多些,加冷水泡至少15分钟;

  2、倒掉水,再加冷水泡10分钟,再倒掉,再加冷水泡10分钟后直接放入锅中,加冰糖适量,小火煲煮,米胀开,糖化入粥即成。1、血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓。并在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。

  2、假冒的血糯米是以劣质大米,通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后,水质变红的速度明显快于血糯米真品,多洗几次就会露出白米的原形,而且烧煮后没有红色种皮出现。


  

芝麻红薯饼

芝麻红薯饼做法
   材料:
   红薯,糯米粉,白糖,熟芝麻,)油
  
   做法:
  

  1.红薯放蒸格里蒸熟备用。

  2.把蒸好的红薯趁热放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。

  3.把糯米粉放进盘里和红薯泥拌匀,根据面团的湿软慢慢一点点掺水, 然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

  4.把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯,再用姆指和食指把轻轻把饼坯整形成车轮状。把边上轻轻粘点水,然后放芝麻里滚动,让边上均匀的粘上芝麻。

  5.油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。

小诀窍

  红薯饼的做法跟南瓜饼的做法相似,只要把红薯泥换成南瓜泥就行。如果要看详细图角,点击下图右侧的文字就可进入相关博文。


  

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