海底椰海带海参汤
材料:
虽然没有鱼虾蟹，但海底椰海带海参汤是一道典型的海味汤。广州近海，想找鲜的海参、海带和海底椰都很容易，而海带、海参本身都没什么大味道，加入红枣和杞子会给汤增加清甜味。此汤清热解毒、滋阴助阳，是炎热季节的清补佳品。3-4人份海参（冰鲜乌元参）：400克海底椰（鲜）：100克红枣：6粒海带：100克杞子：10克姜：2片水：8碗
做法:
1. 将海参浸泡解冻，洗净，焯水后切粗条；海底椰洗净；
2. 海带浸泡1-2小时，洗净，切块；
3. 红枣和杞子洗净，红枣去核，杞子稍浸泡；
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
功效：
清热解毒、益肾润燥、降血压。
海底椰海带海参汤
材料:
虽然没有鱼虾蟹，但海底椰海带海参汤是一道典型的海味汤。广州近海，想找鲜的海参、海带和海底椰都很容易，而海带、海参本身都没什么大味道，加入红枣和杞子会给汤增加清甜味。此汤清热解毒、滋阴助阳，是炎热季节的清补佳品。3-4人份海参（冰鲜乌元参）：400克海底椰（鲜）：100克红枣：6粒海带：100克杞子：10克姜：2片水：8碗
做法:
1. 将海参浸泡解冻，洗净，焯水后切粗条；海底椰洗净；
2. 海带浸泡1-2小时，洗净，切块；
3. 红枣和杞子洗净，红枣去核，杞子稍浸泡；
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
功效：
清热解毒、益肾润燥、降血压。
海带海米蛋汤
材料:
水发海带50克，水发海米75克，鸡蛋2个，芝麻碘盐、鸡精、黄瓜、胡椒粉、香油、湿淀粉各适量。
做法:
海带洗净切成丝，黄瓜洗净切片，鸡蛋磕入碗内搅拌均匀。勺内放水加入海带丝、海米，烧开后加芝麻碘盐、鸡精，烧开后勾芡，甩入鸡蛋液，加黄瓜片、胡椒粉、香油，出勺装碗即成。
海底椰炖鸡汤
材料:
土鸡500g，海底椰100克，蜜枣6粒，杞子适量，盐1茶匙，水1.5升-2升
做法:
1.将土鸡切块，飞水；海底椰用温开水浸30分钟。
2.将水煮沸，放入原料用小火煲60分钟，加入调料调味即可。
海底椰百合炖竹丝鸡
材料:
干海底椰10克，干百合20克，竹丝鸡0.5只，矿泉水，盐
做法:
1.先把海底椰和干百合用温水浸泡过了。
2.把买来的竹丝鸡洗净，切成小块。
3.然后放入专用的有盖的炖盅里，炖盅内注满矿泉水。
4.待蒸锅的水用大火烧开以后，再把炖盅放入，用中小火隔水蒸两至三个钟点以上，就可以。饮用时加少许食盐调味，其余的甚么也不用放。炖盅汤讲究的就是原汁原味哦~~ 。
小诀窍
关于海底椰： 海底椰事实上是生长于陆地上的一种植物。它的原生植物有两种，根据产地，分为非洲海底椰和泰国海底椰，都是属于棕榈科的植物。 非洲海底椰的原生植物为“复椰子”(又称作海椰子，大实榈，巨籽棕)，原产于非洲的塞色尔。复椰子是目前世界上最大的果实，一颗种子有20公斤，具有止咳，清肺的作用，是塞色尔的国宝。由于产量非常有限，该国目前已禁止出口。 泰国海底椰的原生植物为“糖棕”（又称作扇叶树头榈）。目前在国内市场上出售的干，湿两种海底椰，都是泰国糖棕的果实。它主要生长在东
海底椰乌鸡汤
材料:
乌鸡半只，瘦肉，海底椰，莲子，淮山，红枣，胡萝卜适量，盐适量，鸡精适量
做法:
1.乌鸡、瘦肉切好汆水。
2.与其它配料一起入锅，文火煮两小时，用盐、鸡精调味就可以了，味道清润鲜甜。
海底椰虫草花煲鸡
材料:
鸡半只，海底椰2个，虫草花适量，姜1片，盐适量
做法:
1.鸡洗净后斩件焯水。
2.虫草花用清水浸软。
3.海底椰洗净。
4.将鸡、海底椰、虫草花、浸虫草花的水、姜片放入电砂煲中，煲1.5小时后用剪刀将海底椰剪碎再继续煲半小时。
5.加入适量盐调味即可。
海底椰老鸡汤
材料:
老母鸡半只，海底椰适量，花旗参适量，百合适量，盐适量
做法:
1.将鸡斩件焯水。
2.与海底椰、花旗参、百合一起入锅，猛火烧开后文火慢炖2小时用盐调味就好。
海底椰响螺煲鸡脚
材料:
骨头，鸡脚，玉竹头，姜，海底椰，响螺，盐，水，蜜枣
做法:
1.骨头，鸡脚飞水，玉竹头切片，姜拍烂。
2.海底椰洗干净，响螺泡水煮一下。
3.全部材料放进汤煲，加水，大火烧开，小火煲2个小时，加盐调味即可。
小诀窍
玉竹头无璜，比玉竹片安全。
海底椰炖鳄鱼
材料:
鳄鱼肉1块，瘦肉100克，海底椰，无花果，南杏，陈皮，盐，鸡精
做法:
1.将鳄鱼肉、瘦肉焯水。
2.然后与其它材料一起入锅加水烧开，文火炖2小时下盐、鸡精调味就好了。
海底椰雪梨炖瘦肉
材料:
海底椰2个，瘦肉250克，雪梨1个，南北杏适量，姜1片，清水碗，盐适量
做法:
1.海底椰洗净；瘦肉洗净后剁成泥酱；雪梨去皮去核洗净后切粒；南北杏洗净。
2.将海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入炖盅中加入4碗清水，煲1.5小时。
3.用剪刀将海底椰剪成小块，再继续煲半小时。
4.加入适量盐调味即可。