鸡黄田螺汤
材料:
鸡骨草鲜品50克或干品20克，田基黄鲜品50克或干品20克，车前草15克，田螺250克。
做法:
把田基黄、鸡骨草、车前草洗干净，切成寸段长备用，如为干品，最好用冷水浸泡半小时。田螺用清水养24～48小时，多次换水去泥，煮前剪去少许螺尾。锅烧热后，加少许植物油，放入田螺爆炒3～4分钟后放入清水适量，加入鸡骨草、田基黄、车前草。先用武火煮沸后，改用文火煮约1小时。加入少许食盐调味即可。田螺肉可当菜肴食用，亦可当餐前餐后小食，汤水可在平时当饮料喝，也可以在三餐中饮用。注意事项：1．本方四季皆可服用，尤其是春夏季节湿热气候尤为适宜。
2．儿童服用药材量酌减。
3．田螺有些腥味，可放入少许姜丝同煮，但是姜不宜过多，因为姜为辛辣之品，易助热性。
4．田螺一定要炒熟煮透，因为田螺生长于田边沟间，亦有可能生长于污染水源中。专家叮咛：1．本汤长于清热去湿，如果脾胃虚寒、大便溏泄者不宜用本汤。
2．本汤药材为一人的用量，汤水及田螺肉最好分次食用，不要一次吃完，以免影响脾胃消化功能，导致消化不良。
鸡黄田螺汤
材料:
鸡骨草鲜品50克或干品20克，田基黄鲜品50克或干品20克，车前草15克，田螺250克。
做法:
把田基黄、鸡骨草、车前草洗干净，切成寸段长备用，如为干品，最好用冷水浸泡半小时。田螺用清水养24～48小时，多次换水去泥，煮前剪去少许螺尾。锅烧热后，加少许植物油，放入田螺爆炒3～4分钟后放入清水适量，加入鸡骨草、田基黄、车前草。先用武火煮沸后，改用文火煮约1小时。加入少许食盐调味即可。田螺肉可当菜肴食用，亦可当餐前餐后小食，汤水可在平时当饮料喝，也可以在三餐中饮用。注意事项：1．本方四季皆可服用，尤其是春夏季节湿热气候尤为适宜。
2．儿童服用药材量酌减。
3．田螺有些腥味，可放入少许姜丝同煮，但是姜不宜过多，因为姜为辛辣之品，易助热性。
4．田螺一定要炒熟煮透，因为田螺生长于田边沟间，亦有可能生长于污染水源中。专家叮咛：1．本汤长于清热去湿，如果脾胃虚寒、大便溏泄者不宜用本汤。
2．本汤药材为一人的用量，汤水及田螺肉最好分次食用，不要一次吃完，以免影响脾胃消化功能，导致消化不良。
田螺汤
材料:
田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面 1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。
做法:
(1) 把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
(2) 在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
(3) 放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。
(4) 煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。
(5) 放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。
金菇田螺汤
材料:
金针菇50克 罐装田螺肉1听 豆腐300克 香葱2棵 胡椒粉1小匙 精盐1小匙
做法:
1.金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出；豆腐切成条状，香葱洗净切段；
2.锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮；
3.加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。
注意
汤汁鲜美，清淡适口。做此汤也可以用新鲜田螺肉。
枸杞田螺汤
材料:
枸杞子20克，田螺肉100克，小白菜200克，姜、葱各5克，植物油15克，精盐1克。
做法:
将枸杞子洗净，去杂质；田螺肉用清水漂去泥，洗净，切片；小白菜洗净，切5厘米长的段；姜切片，葱切段。把炒锅置旺火上烧热，加入植物油，六成热时下入葱、姜爆香，加入田螺炒匀，注入清水500毫升，用旺火烧沸，加入枸杞子、精盐、小白菜，用文火煮6分钟即成。每日1次，每次吃田螺肉50克，随意吃小白菜喝汤。
车前草煲田螺汤
材料:
车前草60克（干品30克），红枣6枚，田螺两斤。
做法:
先将田螺在清水中养24-48小时，其间要勤换水以去污泥，钳去螺尾。车前草、红枣（去核）洗净。清水适量，将洗净的田螺、车前草、红枣一并放入锅中，慢火煎煮2小时左右，食盐少许调味即可。
田螺汤
材料:
大田螺10～20个，黄酒半小杯。
做法:
大田螺10～20个，养于清水中2天，漂去泥，取出螺肉加入黄酒半小杯拌和，再放入清水中炖熟，饮汤。每日1次。
开金锁田螺汤
材料:
开金锁15-30克，田螺250克。
做法:
用清水养田螺24-48小时，勤换水除污泥。用刀斩去田螺笃少许，与开金锁煎煮之药液一起炖汤服用。
荸荠田螺汤
材料:
荸荠300克，胡萝卜300克，盐4克，胡椒粉3克，姜10克，田螺400克，料酒15克，味精3克，鸡油20克，葱15克。
做法:
1、荸荠去皮，洗净，一切两半；胡萝卜去皮，洗净，切块；田螺洗净；姜拍松，葱切段。
2、将荸荠、胡萝卜、田螺、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖至田螺肉熟烂，加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即成。
乌鸡黄芪滋补汤
材料:
乌鸡，黄芪，大枣，香菇，松蘑，白灵菇
做法:
1.黄芪，大枣，乌鸡
2.香菇、松蘑、白灵菇
3.这是我的煲汤法宝--焖烧锅（专门煲汤用的，很节省电而且不会扑锅，安全） * 先将乌鸡煮开，将血末去掉 * 将黄芪，大枣放入 * 将焖烧锅开到低档烹饪4个小时 * 同时将香菇，松蘑用水泡制
4.将煮好的鸡汤盛入烧锅中并且倒入泡制过的各种蘑菇，其中一定要加入泡蘑菇的水使汤更香。最后在放入新鲜的白灵菇，加入少量的盐。各种菇类本身是抗衰老的常备食品尤其秋季很适合温补。
坦都里烤鸡黄姜饭
材料:
A.肉鸡腿1只，黄姜饭1碗，B.姜末1/2茶匙，蒜末1/2茶匙，优格2大匙，柠檬汁1又1/2茶匙，GaramMasala1大匙，盐1/2茶匙，细砂糖1茶匙
做法:
1.将鸡腿洗净，用小刀由内侧割开由头到尾。
2.将所有调味料和材料B混合成腌酱，加入作法1的鸡腿腌3小时。
3.将作法2的腌鸡腿放入已预热的烤箱，以160℃烤20分钟即可，食用时佐以黄姜饭享用。