枸杞田螺汤
材料:
枸杞子20克，田螺肉100克，小白菜200克，姜、葱各5克，植物油15克，精盐1克。
做法:
将枸杞子洗净，去杂质；田螺肉用清水漂去泥，洗净，切片；小白菜洗净，切5厘米长的段；姜切片，葱切段。把炒锅置旺火上烧热，加入植物油，六成热时下入葱、姜爆香，加入田螺炒匀，注入清水500毫升，用旺火烧沸，加入枸杞子、精盐、小白菜，用文火煮6分钟即成。每日1次，每次吃田螺肉50克，随意吃小白菜喝汤。
枸杞田螺汤
材料:
枸杞子20克，田螺肉100克，小白菜200克，姜、葱各5克，植物油15克，精盐1克。
做法:
将枸杞子洗净，去杂质；田螺肉用清水漂去泥，洗净，切片；小白菜洗净，切5厘米长的段；姜切片，葱切段。把炒锅置旺火上烧热，加入植物油，六成热时下入葱、姜爆香，加入田螺炒匀，注入清水500毫升，用旺火烧沸，加入枸杞子、精盐、小白菜，用文火煮6分钟即成。每日1次，每次吃田螺肉50克，随意吃小白菜喝汤。
田螺汤
材料:
田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面 1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。
做法:
(1) 把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
(2) 在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
(3) 放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。
(4) 煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。
(5) 放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。
金菇田螺汤
材料:
金针菇50克 罐装田螺肉1听 豆腐300克 香葱2棵 胡椒粉1小匙 精盐1小匙
做法:
1.金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出；豆腐切成条状，香葱洗净切段；
2.锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮；
3.加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。
注意
汤汁鲜美，清淡适口。做此汤也可以用新鲜田螺肉。
鸡黄田螺汤
材料:
鸡骨草鲜品50克或干品20克，田基黄鲜品50克或干品20克，车前草15克，田螺250克。
做法:
把田基黄、鸡骨草、车前草洗干净，切成寸段长备用，如为干品，最好用冷水浸泡半小时。田螺用清水养24～48小时，多次换水去泥，煮前剪去少许螺尾。锅烧热后，加少许植物油，放入田螺爆炒3～4分钟后放入清水适量，加入鸡骨草、田基黄、车前草。先用武火煮沸后，改用文火煮约1小时。加入少许食盐调味即可。田螺肉可当菜肴食用，亦可当餐前餐后小食，汤水可在平时当饮料喝，也可以在三餐中饮用。注意事项：1．本方四季皆可服用，尤其是春夏季节湿热气候尤为适宜。
2．儿童服用药材量酌减。
3．田螺有些腥味，可放入少许姜丝同煮，但是姜不宜过多，因为姜为辛辣之品，易助热性。
4．田螺一定要炒熟煮透，因为田螺生长于田边沟间，亦有可能生长于污染水源中。专家叮咛：1．本汤长于清热去湿，如果脾胃虚寒、大便溏泄者不宜用本汤。
2．本汤药材为一人的用量，汤水及田螺肉最好分次食用，不要一次吃完，以免影响脾胃消化功能，导致消化不良。
车前草煲田螺汤
材料:
车前草60克（干品30克），红枣6枚，田螺两斤。
做法:
先将田螺在清水中养24-48小时，其间要勤换水以去污泥，钳去螺尾。车前草、红枣（去核）洗净。清水适量，将洗净的田螺、车前草、红枣一并放入锅中，慢火煎煮2小时左右，食盐少许调味即可。
田螺汤
材料:
大田螺10～20个，黄酒半小杯。
做法:
大田螺10～20个，养于清水中2天，漂去泥，取出螺肉加入黄酒半小杯拌和，再放入清水中炖熟，饮汤。每日1次。
开金锁田螺汤
材料:
开金锁15-30克，田螺250克。
做法:
用清水养田螺24-48小时，勤换水除污泥。用刀斩去田螺笃少许，与开金锁煎煮之药液一起炖汤服用。
荸荠田螺汤
材料:
荸荠300克，胡萝卜300克，盐4克，胡椒粉3克，姜10克，田螺400克，料酒15克，味精3克，鸡油20克，葱15克。
做法:
1、荸荠去皮，洗净，一切两半；胡萝卜去皮，洗净，切块；田螺洗净；姜拍松，葱切段。
2、将荸荠、胡萝卜、田螺、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖至田螺肉熟烂，加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即成。
红杞田七鸡
材料:
枸杞子15克，肥母鸡1只，三七1O克，精猪肉100克，小白菜心250克，面粉150克，黄酒30克，味精、胡椒粉、姜、葱白、盐等调味品适量。
做法:
(1)、鸡宰杀后褪净毛桩，除去内脏，斩去爪。冲洗干净。枸杞子洗净。将三七分成两份：一份研成末，一份上笼蒸软后，切成薄片。猪肉斩成茸。小白菜洗净，用沸水烫后，斩碎。面粉用水调和，揉成包饺子的面团。葱、姜洗净后，葱少许切成细末，其余切成段。姜切成大片。碎块捣成姜汁；
(2)、将鸡先放入沸水锅氽一下，捞出，用凉水冲洗后，沥干水分，然后把枸杞、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹，把鸡放入搪瓷盆内，放清汤，加胡椒粉、黄酒，再把三七粉撒在鸡脯上，用湿绵纸封严盆口，用武火上笼蒸约两小时；
(3)、鸡上笼一小时后，便可将肉茸加盐、胡椒粉、黄酒、姜汁和少许清水搅匀上劲成馅，包成小饺子；
(4)、待鸡熟时，另用锅，放清水，烧沸，放饺子，下锅煮熟。同时取出鸡，揭去纸，加味精调好味，将鸡汤、饺子盛入碗内即成。
食肉，饮汤，吃饺子。做主食和菜肴服食。
咸橄榄海螺汤
材料:
干海螺片，咸橄榄若干枚，盐，瘦肉适量，清水
做法:
1.咸橄榄炖海螺材料：干海螺片（清水泡软，也可以用新鲜的海螺或响螺），咸橄榄若干枚（橄榄用盐腌上一个星期就可以了），瘦肉适量，清水。
2.所有材料放炖盅里然后炖上三个小时即可，橄榄是咸的，所以不用放盐。