八珍醒酒汤
材料:
莲子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，红枣20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精盐少许。
做法:
将以上材料加水煮成较稀的水果羹即服。
八珍醒酒汤
材料:
莲子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，红枣20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精盐少许。
做法:
将以上材料加水煮成较稀的水果羹即服。
橘味醒酒汤
材料:
橘子罐头半瓶，莲子罐头半瓶，青梅25克，红枣50克，白糖300克，白醋30克，桂花少许，水淀粉少许。
做法:
加1000毫升水煮熟分次服完。
海带醒酒汤
材料:
海带30克。
做法:
海带30克，切碎加清水煮烂，加盐少许，佐餐食之。
猕猴桃扇贝醒酒汤
材料:
猕猴桃2个，柿子1个，扇贝4~8个。调料：柠檬汁l大勺，醋2大勺，色拉油2大勺，白葡萄酒l大勺，盐、白糖、胡椒粉少许。
做法:
(1).猕猴桃洗净去皮，横切2~3厘米厚片。
(2).柿子洗净去皮切8瓣，放入盐水中浸泡，再切片，扇贝用盐水洗净。
(3).将柠檬汁，醋、色拉油、白葡萄酒、盐、白糖、胡椒粉放入小盆，搅拌均匀，倒入装有猕猴桃、柿子、扇贝盘中，放冰箱冷却即可。
醒酒汤的做法
材料:
鲜橄榄（连核）60克，酸梅10克
做法:
橄榄酸梅汤
材料:鲜橄榄（连核）60克，酸梅10克
醒酒汤的做法:
1、每次用鲜橄榄（连核）60克、酸梅10克，稍捣烂；
2、加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖适量调味饮用。
八珍醒酒汤
材料:莲子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，红枣20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精盐少许
醒酒汤的做法:
将以上材料加水煮成较稀的水果羹即服
冬瓜海带汤
材料:冬瓜一斤，海带一斤
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暖心八珍菜煲
材料:
白菜300克，菠菜300克，胡萝卜200克，水发海带结200克，冻豆腐200克，黄豆芽100克，香菇100克，虾仁100克，番茄半个，黄瓜半根，香葱1棵，鲜姜1块，蒜3-5瓣，橄榄油1匙，盐适量，鸡精少许
做法:
1.各种食材洗净备好，海带结、香菇用冷开水浸泡。
2.白菜撕片，菠菜掰成段，胡萝卜、冻豆腐、香菇切块，番茄、黄瓜切成自己喜欢的形状。香葱切段，姜切片，蒜瓣在背部切轻一个小口，备用。
3.起火烧水，水沸后倒入适量橄榄油，加入葱姜蒜，稍煮一下。放入海带结，将火略关小，开锅后放入香菇、黄豆芽、冻豆腐、胡萝卜，再次开锅后放入白菜、虾仁，加入适量的盐，用中火慢炖。
4.八成熟的时候另烧一锅开水，将菠菜焯水，然后放入到食材里，改用小火煨。
5.出锅前撒上少许鸡精提鲜，然后用番茄片、黄瓜片做点缀。
小诀窍
1.海带结要提前泡好，如果时间来不及，可以用淘米水，煮的时候加点醋也可以使它易软，至于相关的原理我可不清楚，这些也是偷师回来的。 2.蒜瓣在背后切一下是为了使它的味道更好地融入到汤中，绝非必要，可以省略。 3.食材不同，需要用的烹调时间也就不同，所以最好别一股脑全放进去，以免影响一些极易熟的食材的口感。菠菜需要焯水去草酸，再煮时间长了颜色会不好看，口感也不佳，所以要最后放，时间大家自己估计，刚好能进滋味就行。如果改用油菜或其它，就不存在这个问题了。 4.白菜、菠菜我都没有用刀切，这是个人习惯，因为我总认为不用刀切的蔬菜营养不流失，口味也更好，所以能撕的就撕，能掰的就掰。这大概也算是一种迷信吧，大家随意，千万别笑话我。 5.我家平素饮食清淡，所以没用太多的调味品，大家按自己的喜好来吧。至于食材的选用也是如此，只要别相互冲突，色香味都考虑进去，吃得健康，吃得开心就行。 6.这个菜可以连汤也喝掉的哦，味道挺鲜美的，饭后一碗热腾腾的清汤，也算是种享受，原汤化原食嘛。
八珍炖鸡面线
材料:
八珍炖鸡调理包1包，面线1束
做法:
1.取ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量，再放入人蔘鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火，拆开倒入一汤锅，以大火煮至滚熟备用。
2. 另取ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量煮至滚沸，放入面线汆烫约1分钟至熟，捞起沥干水份。
3.取ㄧ汤碗，放入做法2的面线，再倒入做法1的八珍炖鸡，即完成八珍炖鸡面线。
纸锅八珍菌
材料:
主料：百灵菇，猴头菇，滑子蘑，鸡腿菇，口蘑，草菇各50克，金针菇30克，水发木耳30克，西兰花40克（或者任意八种菌类）黄辣酱，蒜米，精盐，胡椒粉，鸡精，鲜汤，水芡粉，香油，色拉油各适量
做法:
1、猴头菇、鸡腿菇、口蘑、草菇洗净切片，水发木耳撕成小块，滑子蘑、金针菇洗净，西兰花改刀成小朵。把上述原料入沸水锅中稍汆后，捞出。
2、净锅上火，入适量色拉油烧热，下黄辣酱、蒜米炒香，掺入鲜汤烧沸，下入各种汆好得原料，调入精盐、花椒粉、鸡精等烧入味后，用水芡粉勾薄欠并淋少许香油，起锅盛入纸锅内，最后撒少许青红尖椒圈，随点燃得酒精炉或者蜡烛上桌即可。
八珍鲜汤鱼燕
材料:
主料：发好鱼燕6两。香菇，蟹柳，金华火腿，文蛤，虾仁，
做法:
(1)将发好的鱼燕飞水备用。
(2)将香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁一并飞水备用。
(3)将老鸡汤烧开，下入鱼燕、香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁，调味后起锅。
建议最好是用明炉出品，因为鱼燕是愈煮愈鲜。
八珍上素
材料:
荷兰豆，草茹，胡萝卜，冬茹，雪耳，金针花，香芹，洋葱适量
做法:
1、将冬茹、雪耳、金针花用清水泡发，草茹洗干净，底部切“十”字，荷兰豆摘去两头硬的纤维，香芹、洋葱切好备用；
2、烧开水，将除了香芹、洋葱的其他食材分别“飞”一下水，沥干备用；
3、热油锅用，爆香蒜蓉，下香芹和洋葱稍为炒一下，再下其他食材炒匀，下调料盐和鸡精，勾一点薄芡，最后下点“包尾油”，出锅。
小诀窍
这道菜要大火猛炒，时间不长，保持营养、维生素和色泽漂亮；不是球迷也应该多吃呵！