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葛根荷叶青蛙汤

时间:2020-09-24  2020-09-24  汤类  手机阅读

   材料:
   青蛙250克,鲜葛根120克,鲜荷叶15克。
  
   做法:
  

  将青蛙活杀,去皮、内脏及头爪,洗净;葛根去皮,洗净,切块;荷叶洗净,把全部用料一起放入锅内,加水适量,武火煮沸,文火煮1小时,调味即可。


  

葛根荷叶青蛙汤


   材料:
   青蛙250克,鲜葛根120克,鲜荷叶15克。
  
   做法:
  

  将青蛙活杀,去皮、内脏及头爪,洗净;葛根去皮,洗净,切块;荷叶洗净,把全部用料一起放入锅内,加水适量,武火煮沸,文火煮1小时,调味即可。


  

胡椒青蛙汤


   材料:
   青蛙1只(不分雌雄),白胡椒7克。
  
   做法:
  

  青蛙宰死后不去皮和内脏,将成粒的白胡椒塞入蛙口中,置于锅中加水适量,隔水炖1个小时,取出温食青蛙肉,喝汤,不吃内脏,每周1次。


  

丹参青蛙汤


   材料:
   丹参15克,青蛙100克。
  
   做法:
  

  1.先将青蛙剖杀,去内脏,洗净,切块,备用。

  2.丹参用清水洗净,去除杂质及泥沙。

  3.把全部材料准备就绪后,同放进沙锅内,加入适量清水,用中火煮汤。青蛙肉可当菜肴食用,丹参宜弃去,汤水可在平时当饮料饮用,也可在一日三餐中饮用。饮时可适当加入食盐调味。注意事项:1.丹参临床应用副作用小,个别有轻微消化道反应,或者出现皮疹、心悸、面红、月经增加等现象,停药后即可消失。

  2.丹参药性虽平和,但有个别患者用后会引起出血时间和凝血酶元时间延长,故出血性疾病的患者,本汤宜慎用。专家叮咛:青蛙宜选购伺养的青蛙,以免破坏生态环境。


  

青蛙汤


   材料:
   白胡椒8-10g,青蛙一只。
  
   做法:
  

  取白胡椒置入青蛙口内,用针缝合后,放在碗内加水适量,隔水炖熟,饮汤并食蛙肉,每2日服1次,连服7-10次。


  

三花青蛙汤


   材料:
   青蛙250克,金银花30克,鸡蛋花12克,木棉花15克。
  
   做法:
  

  将青蛙活杀,去皮、脏杂及头爪,取肉洗净;金银花、木棉花、鸡蛋花洗净。把全部用料一起放入锅内,加水适量,武火煮沸后,文火煮1小时,调味即可。


  

参叶青果煎


   材料:
   人参叶9克,橄榄30克,桃仁5克。
  
   做法:
  

  将人参叶,橄榄和桃仁洗净,用沸水冲泡,代茶频饮。每天1剂,可连用5~7天。


  

参叶青果茶


   材料:
   人参叶9克,青果30克。
  
   做法:
  

  将人参叶、青果洗净后,用沸水冲泡30分钟即可。

  代茶随意频饮。


  

青蛙下蛋

青蛙下蛋做法
   材料:
   粉圆100公克,爱玉100公克,糖水2大匙,柠檬汁1大匙,碎冰适量
  
   做法:
  

  1.取一杯,依序加入粉圆、碎冰、爱玉,淋入糖水与柠檬汁,再加入少许碎冰。

  2.食用时摇拌均匀即可。


  

青蛙酥

青蛙酥做法
   材料:
   用料主料:面粉、枣泥馅调料:菜汁、吉士粉、黑芝麻、熟猪油
  
   做法:
  

  1、将面粉、猪油、菜汁制成绿色面团。将面粉、猪油、吉士粉、水制成黄色面团。将面粉、猪油制成油酥。

  2、将绿色面团、黄色面团分别包入油酥,用排丝酥的方法制成坯皮,包入枣泥馅,捏成青蛙形状,剪出嘴巴,装上黑芝麻眼睛,即成生坯。

  3、将生坯入油锅中炸制成熟,装盘即可。

小诀窍

  制作关键

  在给排酥皮刷蛋液时,要避免酥层沾上蛋液。

  在制皮时不要用太多的面粉。

  生坯入锅的油温要控制在三成热。


  

酸辣青蛙虾

酸辣青蛙虾做法
   材料:
   斑节虾400克,竹扦数根调料鸡汁酱、白醋、糖、味精各少许
  
   做法:
  

  1、斑节虾去须、脚,从尾部剖开至头,用竹扦将斑节虾串成蛙状。

  2、入油炸至成熟,沥干油装盘。

  3、将调料入锅调成汁,淋在斑节虾上。

小诀窍

  特点

  酸辣可口,富含蛋白质,造型美观。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a70036.html

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