鸡血汤
材料:
鸡血50g。
做法:
将鸡血切成小片,加水适量煲汤,待熟后加入少许盐、油调味即可。
吃血饮汤,每次400ml/次,每日1次。
菜苗粉丝鸡血汤
材料:
鸡血,粉丝,鸡油,油,盐
做法:
1.已经凝固的鸡血,蒸前把表面的泡拂去。
2.泡好的粉丝, 这个是凑数,本来是放那张蒸好的鸡血。
3.鸡油,那只鸡熬出一大碗油,我已经用掉一部分了.这是补拍的,当时还是液体。
4.做就非常简单,有高汤最好,没有就用水烧开后,放了粉丝煮好.再放菜苗和鸡血煮滚、一点鸡油和盐调味就好了,喜欢胡椒的可以撒一点。
小诀窍
鸡肫和鸡肝用辣椒爆炒吃了,儿子和懒龙很喜欢, 鸡一半头次用荷叶包着蒸了吃,另一半做了板栗烧鸡,自我和家里人评价是后者更好吃,板栗和鸡都酥酥的了,我的最爱。给鸡的朋友来家吃后赞不绝口,吃了N多,说:“下次有鸡还拿给你做啊。”
柿饼鸡血汤
材料:
柿饼30克,鸡血100克。
做法:
柿饼、鸡血,混匀加水适量,煮沸20分钟,顿服,可常服。
三鲜鸡血汤
材料:
鸡血50克,香菜30克,虾米15克,食用油、葱白、盐、味精、麻油适量。
做法:
鸡血切成薄片或小方块,香菜、葱白洗净切成段;锅中下油少许,爆香葱白及虾米,加适量的清水烧开,放入鸡血煲熟,入香菜、盐、味精及麻油,离火即成。
鸡血汤
材料:
鸡血50g。
做法:
将鸡血切成小片,加水适量煲汤,待熟后加入少许盐、油调味即可。
吃血饮汤,每次400ml/次,每日1次。
豆腐鸡血瘦肉汤
材料:
主料:北豆腐300克,鸡蛋70克,鸡血100克,瘦猪肉50克,竹笋25克,
做法:
1.豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝,鸡蛋加盐、芡粉调匀,先煎成蛋皮再切成蛋丝,葱切成段。
2.瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀,放入煮沸的清汤中,继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝,待烧开后,再加盐、葱段醋即可。
小诀窍
健康提示:
此汤益气补血,活血通络,适用于血虚弱,笛体较干瘦,精神瘦倦,气短乏力等症。
活血通络,补祛风,身体干瘦。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酸辣鸡血
材料:
鸡血、葱、蒜、姜、辣豆瓣、精盐、料酒、醋、高汤、香料、胡椒粉、淀粉植物油各适量
做法:
1、将鸡血洗净、切成厚片,入沸水中汆后捞出待用。
2、锅内注油烧热,放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香,加高汤、香料熬汁,滤渣待用。
3、取沙锅倒入过滤后的汤汁,放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味,撒上葱花,淋入香油即成。
鸡血豆腐汤
材料:
用料豆腐150克,熟鸡血50克,鸡蛋1个,熟瘦肉50克,水发木耳25克,胡椒粉、香醋、鲜汤、香油、精盐、葱花、水淀粉各适量。
做法:
1、熟鸡血切成细条,瘦肉切丝,水发木耳、豆腐切成细条。
2、鸡蛋磕入碗中,打散成蛋糊。
3、锅置火上,倒入鲜汤,下入豆腐丝、鸡血丝、木耳丝、肉丝,烧开后撇去浮沫,加入精盐烧沸,用水淀粉勾薄芡,淋入鸡蛋糊,加入胡椒粉、香醋、香油、葱花,调匀即成。
小诀窍
特点
色泽鲜艳,味道鲜美,酸辣适口,湖南家常风味。
鸡血藤煮鸡蛋
材料:
鸡血藤30克,鸡蛋2个。
做法:
每次用鸡血藤30克,鸡蛋2个,水2碗,同煮,蛋熟后去壳再煮片刻,煮成1碗后加白糖少许调味,饮汤食蛋(兼有胃病者宜淡食,不加糖)。
鸡血藤首乌卤黑豆
材料:
鸡血藤250克,制首乌250克,黑豆500克,黄酒2匙。
做法:
鸡血藤、制首乌均快速洗净,水浸2小时。黑豆500克除杂质,洗净,滤干。将鸡血藤、制首乌连同浸液,倒入大瓦罐。小火煎1小时,约余一大碗时,滤出头汁。再加冷水2~3大碗,煎约1小时,余一大碗,滤汁去渣。将头汁、二汁与黑豆一同入大砂锅,加黄酒2匙,用小火慢煮2小时。离火,冷却,然后将黑豆烘干或晒干,装瓶备用。每次30~50粒,日2次,作零食,细嚼慢咽。3月一疗程。
鸡血三七粉
材料:
鸡血30毫升,三七粉5克。
做法:
取健康无病的小公鸡,拔去翅膀上的羽毛,露出静脉,以消毒注射器抽取鲜血30毫升,和三七粉调和均匀。