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清爽养身牛排骨汤

时间:2019-11-09  2019-11-09  汤类  手机阅读
清爽养身牛排骨汤做法
   材料:
   牛小排骨肉1公斤,萝卜200克,粉丝1把,大枣10个,水人参须4克,大葱2根,蒜5个,生姜末1小匙,洋葱0.5个,鸡蛋1个,韩国式的汤料酱油2小匙,食用盐适量,胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨,洋葱,大葱,蒜头。先用旺火煮,当气泡开始上涌的时候,调整火候,改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟,因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

  2.当牛肉排骨煮了一段时间之后,用筷子插一下牛肉,如果认为煮熟了之后,就捞出来其中的牛肉排骨,然后放凉。汤放得充分凉了之后,上面会出现结成固体的牛油,隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣,只留清爽的汤头。

  3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨,锅开之后,放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道,继续炖煮,当萝卜煮熟之后,捞出来,最后下红薯粉丝,一小把即可,然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

  4.放如容器中,放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。


  

清爽养身牛排骨汤

清爽养身牛排骨汤做法
   材料:
   牛小排骨肉1公斤,萝卜200克,粉丝1把,大枣10个,水人参须4克,大葱2根,蒜5个,生姜末1小匙,洋葱0.5个,鸡蛋1个,韩国式的汤料酱油2小匙,食用盐适量,胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨,洋葱,大葱,蒜头。先用旺火煮,当气泡开始上涌的时候,调整火候,改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟,因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

  2.当牛肉排骨煮了一段时间之后,用筷子插一下牛肉,如果认为煮熟了之后,就捞出来其中的牛肉排骨,然后放凉。汤放得充分凉了之后,上面会出现结成固体的牛油,隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣,只留清爽的汤头。

  3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨,锅开之后,放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道,继续炖煮,当萝卜煮熟之后,捞出来,最后下红薯粉丝,一小把即可,然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

  4.放如容器中,放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。


  

棉花糖变身牛轧糖

棉花糖变身牛轧糖做法
   材料:
   纯白棉花糖一包,奶粉一杯,花生一杯
  
   做法:
  

  1.一款很简单的DIY糖果,材料是一包纯白棉花糖,一杯奶粉,一杯花生,(我喜欢用盐焗花生,有点点咸,刚好中和一下糖的甜味),

  2.首先把棉花糖放微波炉转40秒,加入奶粉、花生,迅速拌匀,

  3.稍凉后放保鲜纸上,擀成方块,切一小块,包上威化纸防粘就OK了。


  

暖身牛腩煲

暖身牛腩煲做法
   材料:
   牛腩 300g,胡萝卜 1根,白洋葱 1个,蒜 5瓣,白胡椒粒 2茶匙(10g),料酒 1汤匙(15ml),盐 1茶匙(5g),生抽 1茶匙(5ml),油 1汤匙(15ml)
  
   做法:
  

  牛腩洗净,切成3cm见方的大块。胡萝卜洗净,去皮后切成滚刀块备用。洋葱剥去老皮,切成大块。

  2。中火加热炒锅中的油至5成热,放入蒜、洋葱块煸炒出香味,放入牛腩煸炒至表面变色,将煸炒过的材料放入砂锅,注入热水、白胡椒粒和生抽,煮开后加盖调成小火焖煮1小时。

  加入胡萝卜块、调入盐,继续焖煮40分钟至肉烂即可上桌。

小诀窍

  白胡椒粒的用量

  这道暖身牛腩煲由于加入了白胡椒粒,具有暖肠胃除寒湿的作用,所以非常适合冬天食用,但对于阴虚火旺的人来说就不太适合了。另外,由于白胡椒的辛辣口感并非所有人的承受度都相同,所以可以根据自己和家人的口


  

养身药膳 橘皮粥

养身药膳 橘皮粥做法
   材料:
   东北大米或粳米,橘皮切丝儿,橘肉,冰糖,桤枸,银耳,蜂蜜
  
   做法:
  

  1.准备:1 将粳米洗后泡上20分钟。2 将银耳泡发好后切细。3 取四片橘子的果肉,橘皮去白经,清水浸泡片刻后切成洗丝。(橘皮量以半个橘皮就够了)

  2.粳米煮滚开后放橘皮,放发好的银耳,转文火熬30到45分钟。

  3.关火前放果肉、桤枸、蜂蜜OK。


  

养身三红粥

养身三红粥做法
   材料:
   红薯,红枣6个,红萝卜,东北大米,冰糖
  
   做法:
  

  1.将东北大米淘好后用清水泡上30分种。

  2.将红薯、红枣、红萝卜,冰糖,水放在容器里一起大火煮开,转文火熬制30到50分钟。

小诀窍

  煮粥时的水量一定要根据你食材的量配比好,滑润感最好。千万不要煮的太干,那样就不好吃了。


  

养身菊花枸杞冻

养身菊花枸杞冻做法
   材料:
   枸杞,菊花,甘草,红枣,鱼胶粉,蜂蜜
  
   做法:
  

  1.取适量菊花、甘草、红枣、枸杞冲泡。

  2.鱼胶粉20克用沸水调匀,然后倒入做法一搅拌均匀 喜欢甜一点的可以加入蜂蜜。

  3.在模具里涂上一层薄薄的橄榄油,把做法二倒入模具中然后放入冰箱,2个小时后菊花冻成型倒出即可。

小诀窍

  放上几枚大枣,有加强健脾作用,适合脾胃虚弱者。 提示:夏天如果没吃完最好要方如冰箱,否则很容易融化。


  

淮山养身芝麻糊

淮山养身芝麻糊做法
   材料:
   淮山10克,黑芝麻40克,大米30克,冰糖100克,牛奶250毫升,清水少许
  
   做法:
  

  1、提前将大米和淮山浸泡2小时,黑芝麻装在竹箅子里用水冲洗干净,然后把芝麻倒入不粘锅用小火炒香,泡好的淮山切成小粒

  2、把淮山粒、黑芝麻、大米全部倒入榨汁机内,打磨5分钟,然后倒入锅内

  3、把200毫升清水把冰糖煮溶后倒入盛有芝麻糊的锅内搅拌均匀

  4、开火后,芝麻糊受热马上就变得粘稠起来,这时倒入牛奶不停搅拌使均匀,烧开后即可

小诀窍

  1、冲洗黑芝麻最好倒入一个竹箅子,用流动的清水冲洗,炒制芝麻时锅内不需要倒油,直接用最小火不停翻炒即可,注意不要炒糊哟

  2、淮山又名山药,健脾、厚肠胃、补肺、益肾。可在药材店买到,但多食无妨,但放多了会使芝麻糊有较浓的药味,10克足够

  3、最后煮开芝麻糊的时候一定要不停搅拌,因为有大米糊,所以淀粉一遇热就粘稠起来,如果搅拌不够很容易粘锅糊底

  4、此款甜品能滋阴补肾、益脾润肠、常食可健体强身


  

养身糕


   材料:
   茯苓、莲子、芡实、扁豆、薏仁、藕粉等量。
  
   做法:
  

  茯苓、莲子、芡实、扁豆、薏仁、藕粉等量,磨成细粉,加入适量的白糖,做成糕状食用。


  

养身的鸳鸯火锅私密做法

养身的鸳鸯火锅私密做法做法
   材料:
   一只800克以上的乌鸡、矿泉水3升、泰国皇宫香米150克、黄小米(可不放)、莴笋、香菇、鹌鹑蛋、圣女果、干玫瑰花
  
   做法:
  

  制作过程:

  一、泡米

  取泰国皇宫香米150克、黄小米(可不放)洗净, 捞出放入盆内, 加入纯净水刚没过表面(水过量花生油就无法渗入大米内部了), 再加入纯花生油10克、盐5克,浸泡过夜。

  二、熬鸡汤:

  1、乌鸡宰杀治净, 用流动的水充分漂洗, 至鸡内部血水充分流出, 放沸水中大火氽水3分钟, 捞出洗净。

  2、制法A:将乌鸡、纯净水3升、生姜放入飞利浦电饭煲内, 使用熬汤功能煲制2小时后过滤取汤放凉。

  制法B:或者将用流动的水漂去血污的猪骨、乌鸡、牛肉氽水, 再和纯净水放入用飞利浦电磁炉加热的平底锅中(骨头在下、原料和水的比例是1:10)。 旺火烧沸,撇去汤面浮沫,放入葱姜料酒,加盖改小火慢煮2小时多, 至汤色浑白即成。

  三熬粥:

  将一半凉鸡汤(1.5升)、香米、黄小米(可不放)放入飞利浦电饭煲中, 使用煮粥功能, 熬2~4小时至香米碎烂。 为防止粥可能粘锅, 中途可搅拌两次。

  四、养生香米粥火锅底

  将香米粥倒入鸳鸯火锅盆中, 用圣女果切成的金鱼摆上粥面上。涮料:涮海鲜、玉米棒的效果最好,其次是素菜。 粥火锅一定要先涮荤菜, 等到吃得差不多了再涮素菜, 否则蔬菜中的水分太多, 会影响粥的口感。

  五、乌鸡玫瑰养颜火锅底:

  乌鸡、香菇、剩余的鸡汤放入鸳鸯火锅盆中, 放入盐调味。 在乌鸡肉上摆几只用鹌鹑蛋做成的小白兔。 最后撒入、枸杞子、干玫瑰花。涮食:鸡片、鱼片、香菇、豆腐、油豆皮、腐竹、山药、青菜、苦瓜、笋、冬瓜味碟:可跟沙茶酱、麻酱、香油、蒜泥、海鲜酱等多种口味。

  将养生养颜鸳鸯火锅盆放在飞利浦电磁炉上, 使用“火锅”功能,烧至汤水沸腾就可以涮食了。 最后如果觉得没有吃饱还可以喝粥、饮汤。

  来源:www.zgtshg.com


  

养身粥

养身粥做法
   材料:
   黑米半小碗,红豆是黑米的一半,莲子10颗,龙芽百合10片,红枣6个,冰糖适量
  
   做法:
  

  1、将所有材料洗净(除冰糖外),浸泡(除红枣外)半天;

  2、放沙锅内加水大火煮开,转小火煮1个小时左右,关火闷15分钟即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a8103.html

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