银耳杏仁汤
材料:
干银耳25克，甜杏150克，豆腐150克，玉米粒50克，火腿肉30克，猪瘦肉200克，精盐适量。
做法:
将银耳用清水浸透泡发，洗净备用，玉米粒，甜杏仁，豆腐，火腿肉，猪瘦肉用清水漂洗干净，甜杏仁去衣，豆腐切成片，火腿肉切成小方块，猪瘦肉切成粒状，备用。取汤锅上火，加适量清水，用大火烧沸，下入银耳，甜杏仁，玉米粒，火腿肉片，猪瘦肉，改用中火炖约1小时，加入豆腐和精盐，再炖片刻即成。
冰糖雪梨银耳杏仁汤
材料:
雪梨两个，银耳半朵，冰糖适量，南杏10克
做法:
1.银耳泡开，剪掉紧缩部分，洗干净，银杏洗干净和银耳一起放进电紫砂锅里，开强档
2.沸腾后雪梨去皮，去芯，切块放进锅里，煲两个小时，把银耳的胶质熬出来
3.吃前放进冰糖调味
银耳杏仁汤
材料:
干银耳25克，甜杏150克，豆腐150克，玉米粒50克，火腿肉30克，猪瘦肉200克，精盐适量。
做法:
将银耳用清水浸透泡发，洗净备用，玉米粒，甜杏仁，豆腐，火腿肉，猪瘦肉用清水漂洗干净，甜杏仁去衣，豆腐切成片，火腿肉切成小方块，猪瘦肉切成粒状，备用。取汤锅上火，加适量清水，用大火烧沸，下入银耳，甜杏仁，玉米粒，火腿肉片，猪瘦肉，改用中火炖约1小时，加入豆腐和精盐，再炖片刻即成。
银耳杏仁鹌鹑汤
材料:
主料：银耳(干)25克，苦杏仁25克，甜杏仁25克，鹌鹑肉400克，瘦猪肉50克，无花果10克，姜3克，调料：盐4克
做法:
1.银耳用清水泡发洗净;
2.苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜分别用清水洗净备用;
3.瘦肉切厚片，沸水焯过;
4.鹌鹑宰杀收拾干净，沸水焯过;
5.先将银耳、苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜入清水锅中煮沸;
6.再放入鹌鹑及瘦肉，改小火煲约3小时，加盐调味即可。
小诀窍
健康提示：
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁、锌等营养成分。苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
银耳杏仁花生露
材料:
生花生豆1杯，熟大杏仁1/2杯，干银耳1小朵（约10g），冰糖1/4杯，清水800ml。
做法:
将生花生豆冲洗干净，用400ml的水浸泡6小时，备用。将干银耳用400ml温水浸泡2小时至泡软，去深黄色硬根部，撕成小朵备用。
将泡好的花生豆、银耳、熟大杏仁连同冰糖一同装入东菱全自动水果豆浆机的网罩内，加入清水，启动“玉米汁/花生奶”开关，将其搅碎并熬熟至黏糯。
听到断电提示音后，打开东菱全自动水果豆浆机独有的水龙头开关，盛出银耳杏仁花生露。
小诀窍
东菱水果豆浆机上独有的水龙头装置，让你轻扳把手就能享用无任何化学添加剂的纯天然、营养丰富、滋补效果俱佳的美味饮品，体验快捷健康生活！
如果希望花生露更加黏稠，可以在盛出饮品前，在盛放的碗中调一点水淀粉——滚烫的花生露流入碗中，自然将其烫熟，并使汤汁更厚。
银耳杏仁百合汤
材料:
瘦肉500克，银耳15克，南北杏仁各15克，百合20克，蜜枣6个。
做法:
瘦肉洗净原件，加上各药物、清水6碗，煲2小时汤成。此汤为夏暑秋燥最合适之清润汤水，全家老幼均适合。
银耳杏仁羹
材料:
银耳50克，杏仁3克。
做法:
将银耳泡发，加杏仁、白糖少许，煮熟烂，亦可共煮熟食用。
银耳杏仁豆腐汤
材料:
猪瘦肉200克，银耳25克，甜杏仁50克，豆腐150克，玉米粒50克，火腿片、精盐各适量。
做法:
银耳用水泡发，洗净备用。玉米粒、甜杏仁、豆腐、火腿片、猪瘦肉用水漂洗干净，甜杏仁去衣，豆腐切成片，火腿切成小方块，猪瘦肉切成粒状。汤锅E火，加适量水，用大火烧沸，下入银耳、甜杏仁、玉米粒、火腿片、猪瘦肉，改用中火炖约1小时，加入豆腐和精盐即成。
雪梨雪耳杏仁甜汤
材料:
雪梨1个，雪耳半朵，杏仁20多粒，枸杞20多粒，冰糖适量
做法:
1.雪耳泡发后剪去根部，撕成小朵
2.雪梨洗净，去芯切块
3.雪梨、雪耳、枸杞、杏仁放入锅中加清水
4.中火煮开，转小火煮40分钟
5.加入枸杞继续煮10分钟
6.加入冰糖煮至融化即可
雪耳杏仁木瓜汤
材料:
雪耳（银耳）20g，木瓜半个（约200g），北杏仁10g，蜜枣4颗，冰糖20g
做法:
1.雪耳用温水浸泡30分钟，让其完全泡发，再剪去根蒂，并用手撕成小朵
2.蜜枣和北杏仁用水冲洗干净备用
3.木瓜削去外皮，对半剖开，挖去籽，再切成大块
4.锅中加入2000ml清水，大火烧开后将撕碎的雪耳小朵、木瓜、北杏仁、蜜枣和冰糖放入，用小火煲煮40分钟后即可食用
木耳杏汁炒辽参
材料:
湿黑木耳丝75克，发好辽参100克，鸡蛋清300克，杏汁20克，雀巢1个，蟹子、盐、味粉、白糖、生粉、姜、葱各适量
做法:
1、将辽参用葱、姜及调味料煨制，冷冻后切成薄片。木耳丝飞水备用。
2、鸡蛋清加入味粉、杏汁、生粉拌匀。
3、锅滑油，放入蛋液炒至半熟，加辽参、木耳炒熟，盛入雀巢内，撒蟹子点缀即成。
小诀窍
特点
色泽鲜明，香嫩软滑。
温永森 (湖北)