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无花果红萝卜瘦肉汤

时间:2019-11-12  2019-11-12  汤类  手机阅读
无花果红萝卜瘦肉汤做法
   材料:
   干无花果4-6颗,红萝卜1根,瘦肉200-300克,盐,清水3-4碗
  
   做法:
  

  1.材料:干无花果4-6颗(中药店或市场卖干货的店都有卖),红萝卜一根,瘦肉200-300克.这是两人的分量.

  2.:红萝卜洗净去皮,切成小块,猪肉切成大块.(猪肉最好放开水里烫下,去掉血水)

  3.把洗净的无花果,红萝卜,猪肉放进砂锅里,加清水3-4碗.

  4.大火烧开10分钟后,转小火再煮40-50分钟.加盐调味就 可熄火.

小诀窍

  无花果具有健脾消食,润肠通便,降血脂,降血压的作用,这个汤很适合在干燥的季节或夏天食用.感觉喉干时饮用特别见效果.


  

无花果红萝卜瘦肉汤

无花果红萝卜瘦肉汤做法
   材料:
   干无花果4-6颗,红萝卜1根,瘦肉200-300克,盐,清水3-4碗
  
   做法:
  

  1.材料:干无花果4-6颗(中药店或市场卖干货的店都有卖),红萝卜一根,瘦肉200-300克.这是两人的分量.

  2.:红萝卜洗净去皮,切成小块,猪肉切成大块.(猪肉最好放开水里烫下,去掉血水)

  3.把洗净的无花果,红萝卜,猪肉放进砂锅里,加清水3-4碗.

  4.大火烧开10分钟后,转小火再煮40-50分钟.加盐调味就 可熄火.

小诀窍

  无花果具有健脾消食,润肠通便,降血脂,降血压的作用,这个汤很适合在干燥的季节或夏天食用.感觉喉干时饮用特别见效果.


  

无花果红萝卜牛肉汤

无花果红萝卜牛肉汤做法
   材料:
   牛肉半斤,红萝卜一根,无花果5-6颗,水1000毫升
  
   做法:
  

  1.飞过水的牛肉、无花果与水大火烧开,小火熬一小时后加入红萝卜。

  2.继续小火熬至牛肉酥烂,放盐调味即可饮用。


  

无花果红枣肉汤

无花果红枣肉汤做法
   材料:
   无花果8个、猪瘦肉100克、红枣6枚,生姜2片,盐适量。
  
   做法:
  

  1、无花果洗净,猪瘦肉切片用料酒、淀粉抓匀。

  2、锅内放无花果、红枣、生姜和2碗清水,炖约10分钟。

  3、放肉片和盐,汤再沸腾时关火焖2分钟即可出锅。

小诀窍

  也有瘦肉切块焯水,炖个把小时的,但肉质比较老。上浆的肉片下锅片刻就熟,比较嫩滑。


  

橄榄萝卜瘦肉汤

橄榄萝卜瘦肉汤做法
   材料:
   主料:青橄榄250克,白萝卜500~1000克,猪瘦肉150克,生姜2~3片。
  
   做法:
  

  青橄榄、萝卜、猪瘦肉均用清水洗净,白萝卜切成块状,猪瘦肉整块不必切开,然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后改用文火煲2个小时左右,调入适量食盐和生油便可。


  

白萝卜瘦肉汤

白萝卜瘦肉汤做法
   材料:
   白萝卜两根,瘦猪后腿肉600g,香茅两条(拍扁),小红葱十颗(剥皮),姜一小块(拍烂),胡椒粒适量(压碎)
  
   做法:
  

  1、白萝卜削皮切厚块状,猪肉汆水。

  2、锅里注入足够的水大火煮开,将所有材料加入,煮滚后改慢火。

  3、待猪肉煮至筷子可插入时捞起,待凉后切件。

  4、汤继续熬煮两小时,倒入切件后的猪肉煲10分钟,加盐调味即可。


  

无花果红薯血糯米粥

无花果红薯血糯米粥做法
   材料:
   血糯米80克,大米20克,红薯1个,无花果干5颗,冷水
  
   做法:
  

  1.【血糯米粥第一次熬煮过程】:血糯米和大米放在小碗里,倒入适量冷清水没过食材表面,用筷子搅拌几次倒掉水份

  2.锅里倒入冷清水,大火烧至水开,放入洗好的血糯米和大米

  3.用勺子把食材搅动几下,大火熬煮

  4.煮到水面有浮沫飘起,用勺子把浮沫撇掉

  5.继续大火熬煮到锅里的水开

  6.关火,盖好锅盖,放在一边静置一个晚上

  7.【血糯米粥第二次熬煮过程】:第二天早晨打开锅盖,锅里的血糯米充分吸收热水泡胀开花,把锅放到火上大火熬煮

  8.红薯用清水洗净削皮,用刀切成块

  9.红薯块放入熬煮的锅中

  10.无花果干用清水冲洗干净表面残留杂质

  11.洗净的无花果干放入锅中

  12.大火熬煮

  13.待锅里的水分蒸发到一半时,用勺子搅拌锅里的食材

  14.继续大火熬煮到锅里的食材熟烂,汤汁浓稠即可关火,整个熬煮过程大约20分钟左右


  

玉米苹果红萝卜猪肉汤

玉米苹果红萝卜猪肉汤做法
   材料:
   玉米、苹果、红萝卜、猪肉(猪骨)
  
   做法:
  

  1、烧开水,放姜片和猪肉飞水,去除腥味和骚味,烧五至十分钟,洗干净猪肉,盛起备用。

  2、红萝卜滚刀切块,玉米切成段,苹果去芯切成块,不用苹果切架也可以,用手切一样。

  3、此汤煲广州人叫人仔煲,就是为煲汤的,汤放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水,倒入红萝卜、苹果、玉米和猪肉(猪骨),可加两三片姜,大火烧开,然后转慢火,大概一至两小时足够。


  

胡萝卜瘦肉粥

胡萝卜瘦肉粥做法
   材料:
   白粥1碗,胡萝卜适量,瘦肉80克,盐少许
  
   做法:
  

  1、胡萝卜洗净去皮,用小铁勺刮成茸,再剁的细碎些。

  2、瘦肉剁成细细的肉末。

  3、白粥煮开后,放进胡萝卜末和瘦肉末。

  4、烧开后继续煮8分钟,稍微放一点盐即可。


  

无花果荸荠瘦肉汤


   材料:
   猪瘦肉250g,无花果30g,荸荠60g。
  
   做法:
  

  将无花果、荸荠(去皮)洗净,切片,猪瘦肉洗净。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮约2小时,调味即可。


  

滋润整个春天的应季汤 —— 镇咳祛痰的无花果瘦肉汤

滋润整个春天的应季汤 —— 镇咳祛痰的无花果瘦肉汤做法
   材料:
   主料:瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g
  
   做法:
  

  准备:瘦肉洗净、切丁;

  1. 锅中烧水,水沸腾后放入瘦肉丁焯烫;

  2. 肉丁变色后即可捞出,洗去浮沫;

  3. 将出去枸杞的所有材料放入汤煲中;

  4. 加入足量水,大火煮开后,转小火煲2小时左右;

  5. 加入洗净的枸杞,继续煮5分钟后关火;

  6. 根据个人口味加盐调味即可。

小诀窍

  1. 先将瘦肉焯烫一下,可以避免煲煮过程中产生浮沫,使汤水更清澈;

  2. 加水的分量根据个人喜好调整,水越少,汤越浓;

  3. 水最好一次添足,煲煮的过程中不要再加水;

  4. 枸杞最后放入即可,放早了容易煮烂。


  

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