鹿肾阿胶汤
材料:
鹿肾1对，阿胶4.5~9克。
做法:
将鹿肾洗净，去脂膜，切碎，放入砂锅内，加水适量，熬成胶状，下阿胶末略煮片刻，分服。
鹿肾阿胶汤
材料:
鹿肾1对，阿胶4.5~9克。
做法:
将鹿肾洗净，去脂膜，切碎，放入砂锅内，加水适量，熬成胶状，下阿胶末略煮片刻，分服。
团鱼阿胶汤
材料:
团鱼50克重1只，阿胶30克。
做法:
将团鱼洗净，去内脏及头，用砂锅清炖至烂熟。将甲取出，文火焙干研成细末，3克一包分装备用。鱼汤中加入精盐少许调味，以热汤烊化阿胶10克，冲服甲末3克，分3次将团鱼肉及汤吃完。
鸽蛋阿胶汤
材料:
鸽蛋5枚，阿胶30克。
做法:
先将阿胶置碗中，入清水适量，在火上待阿胶溶化，趁热入鸽蛋和匀即成。上为一日量，早晚各1次。可连续服用，直至病愈。
葱白阿胶汤
材料:
葱白2根。
做法:
加水适量煎汤，待熟后，入阿胶适量烊化，温服，每日l剂。
冰糖阿胶汤
材料:
冰糖1000克，阿胶500克。
做法:
将阿胶放入锅内，加清水适量，用文火慢熬至阿胶溶化，加入冰糖，溶化和匀，待冷却后，盛入瓶内备用，每日两次，每次20毫升，温开水送服。
黄连阿胶汤
材料:
黄连12g，黄芩6g，芍药6g，鸡蛋黄2枚，阿胶9g。
做法:
取上药物中黄连、黄芩、芍药用水洗去灰尘杂质，置于陶罐内，加水650ml，浸泡1小时。先用大火煮沸后，再用小火煎30分钟。过滤，取药液约200ml，纳入阿胶4.5g（一半）溶化，加鸡蛋黄1枚搅匀，为第1煎药液。再将药渣加水600毫升，煮沸后，小火煮30分钟，过滤，取药液约200ml，纳阿胶4.5克（一半）溶化，加鸡子黄1枚搅匀。为第2煎药液。
每日1剂，早服第1煎药液，晚服第2煎药液。
龟版阿胶汤
材料:
炙龟版18克，阿胶6克，熟地黄18克，丹皮9克，茅根12克。
做法:
1、先水煎炙龟版。水沸l小时后，加入熟地黄、丹皮、茅根同煎，50分钟后取汤。
2、将阿胶放入热药汤中溶化即可饮用。
蟹爪阿胶汤
材料:
蟹爪一升，甘草二尺，阿胶三两。
做法:
将前二味放入砂锅内，以东流水一斗，先煮取三升，去渣，纳入阿胶令烊，顿服之，不能分再服。
阿胶糕 固元膏（纯手工阿胶糕）
材料:
阿胶250克，绍兴黄酒500克，核桃仁400克，黑芝麻500克，桂圆肉250克，枣仁250克，枸杞50克，冰糖50克！
做法:
一、备好原材料：
1.阿胶和多晶冰糖需要提前打粉
2.和田大枣需要用剪刀剪成几半，否则太大
3.和田大枣和云南核桃仁需要提前焙干（不需要太干，焙干是为了提香）
二、将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀，泡制24小时。（用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来，很多不良商家是直接熬制的，其实那样大大降低了阿胶的功效。）
三、泡制24小时后，将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中，搅拌均匀。
四、大火熬至开锅，转小火。（注意：在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅）
五、小火一直熬制至挂旗，这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。
六、将电磁炉调制保温状态，放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、巴旦木大杏仁，并搅拌均匀。（注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难）
七、好了，现在就可以放事前称量好的黑芝麻了，不过也要注意，黑芝麻比较多，分成两次放入减少搅拌难度。
八、充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了（方盘上面铺上准备好的厚塑料膜，一定要厚！而且要在塑料膜上提前抹上一层植物油，方便晾干后取下阿胶糕）
九、将阿胶糕趁热压平（无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点凉水，否则阿胶糕会粘在工具上不走啦），然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生，就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了~（一般为三天三夜）
十、晾完之后就可以切块了！！
有需要的可以+V❤：dingweiwei 1027
蘑菇鹿肾
材料:
新鲜鹿肾1具，干贝30克，大海米30克，水发香菇30克，母鸡肉500克，带皮猪肉500克，罐头蘑菇90克，鸡清汤1750毫升，鸡油、料酒、精盐、大葱、生姜、味精、胡椒粉、湿淀粉各适量。
做法:
将鹿肾初加工并洗净，放锅内用沸水煮1小时左右，捞出用冷水洗净，加鸡清汤1000毫升，将干贝、大海米、香菇、母鸡肉、带皮猪肉、葱、姜片等一同放入锅内，武火煮沸后，改用文火慢炖，以鹿肾烂熟为度。将炖烂的鹿肾捞出（其他配料不要），切成斜象眼片备用。将剩余鸡清汤倒入锅内，加入蘑菇（大的劈四半，小的劈两半）、料酒、胡椒粉、精盐、湿淀粉及鹿肾片同烩，最后加味精，熟后盛入大海碗内，淋上鸡油即成。可供佐餐，也可单食。