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鹿角汤(2)

时间:2021-01-08  2021-01-08  汤类  手机阅读

   材料:
   鹿角适量。
  
   做法:
  

  将上味烧成炭,捣筛,煮豉汁,服方寸匕,日三夜二,稍加至二方寸匕。不能用豉汁,煮水作汤用之亦可。


  

巴仙鹿角汤


   材料:
   黄芪15克,淮山15克,党参12克,熟地12克,鹿角片10克,巴戟天10克,仙灵脾10克,山萸肉10克。
  
   做法:
  

  将鹿角片、巴戟天、仙灵脾、山萸肉、党参、熟地、黄芪、淮山分别用清水洗净,一齐放入锅内加水煎45分钟,两汤合并服用。


  

鹿角汤(1)


   材料:
   鹿角(锉)一两,当归(锉)一两。
  
   做法:
  

  将上二味作一服,以水二盏,煎至一盏,去渣,温服,食前。


  

鹿角汤(2)


   材料:
   鹿角适量。
  
   做法:
  

  将上味烧成炭,捣筛,煮豉汁,服方寸匕,日三夜二,稍加至二方寸匕。不能用豉汁,煮水作汤用之亦可。


  

鲜菱角汤


   材料:
   菱角鲜果90克。
  
   做法:
  

  菱角鲜果90克,捣烂后水煎服,另用果壳煅炭研末,蘸菜油调涂患处。


  

老菱角汤


   材料:
   老菱角和鲜菱草共150克。
  
   做法:
  

  加水适量,煎煮15分钟。

  水煎液每次1碗。


  

酸角汤


   材料:
   酸角(酸豆的果实)15~30克。
  
   做法:
  

  将上味水煎服。


  

云片鹿角菜

云片鹿角菜做法
   材料:
   鹿角菜150克,火腿20克,玉兰片20克,黄瓜皮20克,绿豆15克,清汤100克,味精5克,绍酒15克,淀粉50克,鸡油5克,精盐10克
  
   做法:
  

  1、放清水、绿豆,烧沸后捞出绿豆,将鹿角菜放绿豆汤中氽过,然后在清水中浸泡1小时,捞出沥干。

  2、将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成抹刀片,鱼鳞状正面朝下间隔整齐地摆在碗中。

  3、清汤、味精、绍酒、食盐调匀浇入碗内,上笼用旺蒸半小时取出,滗出汤汁扣在盘内。

  4、将滗出的原汤,勾上芡,淋入鸡油,浇在菜面上即成。


  

火腿鹿角菜

火腿鹿角菜做法
   材料:
   鹿角菜100g,精选火腿排100g,玉兰片100g,黄瓜80g,高汤适量,料酒1茶匙5ml,盐2g
  
   做法:
  

  1、将鹿角菜洗净,火腿、玉兰片、黄瓜均片成片与鹿角菜同放入碗里。

  2、将高汤、料酒、盐调匀成调味汁,浇入碗内,上笼用旺蒸半小时取出,扣在盘内即可。


  

紫河车鹿角胶粥


   材料:
   鹿角胶15~20克,鲜紫河车1/3具,粳米100克,生姜3片,大葱、精盐各适量。
  
   做法:
  

  先煮粳米做粥,待沸后放入鹿角胶、紫河车块、生姜、葱白同煮为稀粥,加入精盐调味。


  

鹿角棘针酒


   材料:
   棘针(剉微炒)一升,鹿角屑(微炒)三升。
  
   做法:
  

  上以生绢袋盛,用酒一斗,于瓷瓶中浸七日。


  

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