鹿角汤(2)
材料:
鹿角适量。
做法:
将上味烧成炭,捣筛,煮豉汁,服方寸匕,日三夜二,稍加至二方寸匕。不能用豉汁,煮水作汤用之亦可。
巴仙鹿角汤
材料:
黄芪15克,淮山15克,党参12克,熟地12克,鹿角片10克,巴戟天10克,仙灵脾10克,山萸肉10克。
做法:
将鹿角片、巴戟天、仙灵脾、山萸肉、党参、熟地、黄芪、淮山分别用清水洗净,一齐放入锅内加水煎45分钟,两汤合并服用。
鹿角汤(1)
材料:
鹿角(锉)一两,当归(锉)一两。
做法:
将上二味作一服,以水二盏,煎至一盏,去渣,温服,食前。
鹿角汤(2)
材料:
鹿角适量。
做法:
将上味烧成炭,捣筛,煮豉汁,服方寸匕,日三夜二,稍加至二方寸匕。不能用豉汁,煮水作汤用之亦可。
鲜菱角汤
材料:
菱角鲜果90克。
做法:
菱角鲜果90克,捣烂后水煎服,另用果壳煅炭研末,蘸菜油调涂患处。
老菱角汤
材料:
老菱角和鲜菱草共150克。
做法:
加水适量,煎煮15分钟。
水煎液每次1碗。
酸角汤
材料:
酸角(酸豆的果实)15~30克。
做法:
将上味水煎服。
云片鹿角菜
材料:
鹿角菜150克,火腿20克,玉兰片20克,黄瓜皮20克,绿豆15克,清汤100克,味精5克,绍酒15克,淀粉50克,鸡油5克,精盐10克
做法:
1、放清水、绿豆,烧沸后捞出绿豆,将鹿角菜放绿豆汤中氽过,然后在清水中浸泡1小时,捞出沥干。
2、将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成抹刀片,鱼鳞状正面朝下间隔整齐地摆在碗中。
3、清汤、味精、绍酒、食盐调匀浇入碗内,上笼用旺蒸半小时取出,滗出汤汁扣在盘内。
4、将滗出的原汤,勾上芡,淋入鸡油,浇在菜面上即成。
火腿鹿角菜
材料:
鹿角菜100g,精选火腿排100g,玉兰片100g,黄瓜80g,高汤适量,料酒1茶匙5ml,盐2g
做法:
1、将鹿角菜洗净,火腿、玉兰片、黄瓜均片成片与鹿角菜同放入碗里。
2、将高汤、料酒、盐调匀成调味汁,浇入碗内,上笼用旺蒸半小时取出,扣在盘内即可。
紫河车鹿角胶粥
材料:
鹿角胶15~20克,鲜紫河车1/3具,粳米100克,生姜3片,大葱、精盐各适量。
做法:
先煮粳米做粥,待沸后放入鹿角胶、紫河车块、生姜、葱白同煮为稀粥,加入精盐调味。
鹿角棘针酒
材料:
棘针(剉微炒)一升,鹿角屑(微炒)三升。
做法:
上以生绢袋盛,用酒一斗,于瓷瓶中浸七日。