双豆鸡汤
材料:
红花腰豆，小红豆，嫩母鸡四分之一只
做法:
1.豆子洗干净，泡12小时
2.鸡切块，洗干净，在沸水中过水，洗干净
3.豆子和鸡放在砂锅里炖到豆子烂软就可以了，接着加进鸡蛋籽（就是买鸡时候买到的鸡肚子里没生出的蛋，“杀鸡取卵”）煮十五分钟即可加盐调味
小诀窍
双豆鸡汤功效：补虚解劳，增加体内红血球，有安定和帮助睡眠的作用
双豆鸡汤
材料:
红花腰豆，小红豆，嫩母鸡四分之一只
做法:
1.豆子洗干净，泡12小时
2.鸡切块，洗干净，在沸水中过水，洗干净
3.豆子和鸡放在砂锅里炖到豆子烂软就可以了，接着加进鸡蛋籽（就是买鸡时候买到的鸡肚子里没生出的蛋，“杀鸡取卵”）煮十五分钟即可加盐调味
小诀窍
双豆鸡汤功效：补虚解劳，增加体内红血球，有安定和帮助睡眠的作用
无油绿豆鸡汤
材料:
三黄土鸡（没有内脏的），绿豆，葱，姜，料酒，盐
做法:
1、绿豆提前取出洗净，用清水泡1到2小时。
2、鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入。
3、鸡不用剁块，整只放到清水中焯过，去血水，捞起。
4、姜切片，葱切段。
5、泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟。
6、鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可。吃的时候用筷子将鸡肉分成一块块的。
小诀窍
关于鸡的选取：
如果是以喝汤为主，可以买老母鸡，不然就用我用的三黄鸡，肉会嫩一点，还有鸡要整只入的原因也是这样鸡肉不至于煮的很老！
蘑菇豌豆鸡汤
材料:
熟鸡块150克，鸡清汤500克，鲜蘑菇50克，豌豆100克调味料盐适量
做法:
1、鲜蘑菇切片；豌豆煮熟。2、锅内放蘑菇片、豌豆、鸡块，鸡清汤，烧至汤滚即可。
小诀窍
Tips这是一道熟食再加工的汤品，也可用生鸡
赤小豆鸡汤
材料:
赤小豆60克，母鸡1只（500克）。
做法:
每次用赤小豆60克，母鸡1只500克，鸡去毛、肠、内脏后，赤小豆放入鸡腹内，加水适量煮熟，用代盐调味服食。
双豆海蛎
材料:
海蛎，蒜，红辣椒
做法:
1.锅中倒油，见热。
2.倒入洗净沥干的海蛎。
3.倒入少许水，见滚。
4.加适量的酱油，烧透收汁。
5.倒入切成段的香蒜和红辣椒拌匀即可。
双豆荟萃
材料:
青豆芽，豆干，干辣椒，蒜头
做法:
1.豆芽去根洗净。
2.在开水中将豆芽过水。
3.锅中坐油见热，将蒜头豆芽加盐稍翻炒，装起。
4.另起油锅，将豆干干辣椒，加盐稍翻炒。
5.将豆芽倒入豆干中拌均装盘即可。
小诀窍
1.豆芽和豆干翻炒时不能太久，一个怕炒久了会烂糊，一个出味就好。 2.每次油炸过东西的油要分成2边，油一是炸鱼的，油二是炸其它的油。 3.使用过的油尽量不要放得太久，在不影响菜色，味道的前提下，用油二来炒菜，效果一样的好。不能用油一，油一只能再炸鱼。 4。如怕浪费，每次用油不要将量倒的太多，避免重复反复使用，如果可以，最好只使用一次。 5.热油存放的位置一定要安全稳当，以免还是灼热时不小心发生意外。
双豆炖肉
材料:
花豆40公克，黄豆40公克，猪绞肉300公克，洋葱30公克，热水700㏄，酱油10公克，盐1/2小匙，细砂糖1/4小匙，米酒少许
做法:
1.洋葱去皮切小片，备用。
2.花豆、黄豆洗净后浸泡于冷水中约6∼8小时，捞出沥干水分，备用。
3.煮一锅滚沸的水，依序放入猪绞肉、花豆、黄豆?烫后捞出，沥干水分备用。
4.取一砂锅，加入热水、作法1洋葱片以及作法2所有食材拌匀，煮至滚沸后盖上锅盖，改小火煮约40分钟后熄火，打开锅盖加入所有调味料拌匀，再盖上锅盖焖约15分钟即可。
双豆炒鲜鱿
材料:
主料：鲜鱿鱼酸豆角，黄豆芽，辣椒，蒜盐，白糖，鸡精，香油，淀粉
做法:
1、将鱿鱼洗净后切成丝，酸豆角切段，辣椒切碎，酸豆角、黄豆芽、鱿鱼分别过水烫熟备用；
2、坐锅点火倒油，加入辣椒、蒜茸、酸豆角、黄豆芽、鱿鱼翻炒，加入调料炒匀即可。
双豆飘香蹄
材料:
猪蹄2只，牛干菌少许，干香菇4个，黄豆、黑豆各1大汤匙，西瓜皮& #40;白的那层& #41;少许，姜少许
做法:
1、猪蹄飞水备用。
2、黄豆、黑豆各用开水浸泡15分钟后控干备用。
3、把飞过水的猪蹄和牛干菌、干香菇、西瓜皮、黄豆、黑豆、姜一起放入砂锅内，煲1个小时左右就好。
4、起锅时加适当的盐和味精就好。因为猪蹄有点味道，可以放适量的醋，这个汤又亮又养生。
小诀窍
注意醋的用量。
酱香汁焖双豆
材料:
主料：黄豆，黑豆，调料：虾酱，豆瓣酱，老抽，砂糖，香葱油，白芝麻
做法:
1、黄豆、黑豆洗净，泡约4小时（冬天可延长至6小时）。
2、黄豆、黑豆加水（比例为1：2.5）大火煮沸。
3、加入虾酱、豆瓣酱、老抽、砂糖，小火焖煮至汁水收干（期间不时搅拌以免糊锅）。
4、汁水收干后，关火，加入香葱油、白芝麻拌匀，盛盘。