chunky apple cake
材料:
A:苹果 300g
做法:
做法：1.苹果削皮切成1/2inch小丁，我切的有点大了，再小些
2.给烤盘做防粘处理，在烤盘里抹上一层butter.烤箱预热350F 摄氏180C
3. B类材料称量好，过筛子.
4. 70g奶油温室软化加糖和黄糖打发，慢慢加入鸡蛋接着打，让奶油切实吸收鸡蛋，千万不要油水分离。
5. 交替拌入B材料和butter milk ，加一些B粉再加butter milk ，搅拌均匀。
6. 拌入苹果，这款蛋糕以苹果为主，搅拌起来有些费力气。让苹果均匀分布好就好了
7. 装入烤盘，我用了两个小的6寸中空不粘烤盘，这个量一个8寸的正好。 实在不想买那个10寸的tube pan，家里人少，也没有地方放。
8.烤50分钟，用牙签插进去不粘连就好了。
chunky apple cake
材料:
A:苹果 300g
做法:
做法：1.苹果削皮切成1/2inch小丁，我切的有点大了，再小些
2.给烤盘做防粘处理，在烤盘里抹上一层butter.烤箱预热350F 摄氏180C
3. B类材料称量好，过筛子.
4. 70g奶油温室软化加糖和黄糖打发，慢慢加入鸡蛋接着打，让奶油切实吸收鸡蛋，千万不要油水分离。
5. 交替拌入B材料和butter milk ，加一些B粉再加butter milk ，搅拌均匀。
6. 拌入苹果，这款蛋糕以苹果为主，搅拌起来有些费力气。让苹果均匀分布好就好了
7. 装入烤盘，我用了两个小的6寸中空不粘烤盘，这个量一个8寸的正好。 实在不想买那个10寸的tube pan，家里人少，也没有地方放。
8.烤50分钟，用牙签插进去不粘连就好了。
用ketchup bottle做mess-free pancakes
材料:
推荐Henz的这种瓶子，口大小真好.
做法:
调好面糊后直接倒进瓶子，就这么简单.
在平底锅上加点油，用刷子刷匀，把面糊挤在加热的平底锅上（注意：锅要热的），不用什么特殊技术，个个都是圆的.pancake的厚度可以自己掌握，挤得快就薄，慢就厚.
出锅装盆，淋上蜂蜜，enjoy!
Crock Pot Cream Cheese Chicken Chile
材料:
鸡肉（切丁），西红柿（切丁），罐头玉米，黑豆，沙拉酱，孜然，辣椒粉或辣椒，洋葱粉或洋葱，奶油芝士（cream cheese）
做法:
1、除芝士以外全部ingredient放进锅，设其体积为2，则加入体积为1的水，开火煮。
2、水开后放上芝士，等芝士融了，翻一翻就可以出碟了。
巧克力裂纹饼干（Chocolate Crinkles）
材料:
黄油80克，奶油100毫升，巧克力粉100克，黑巧克力100克，白糖30克，鸡蛋2个，柠檬汁15毫升，糖粉100克
做法:
1.先将黄油、巧克力块分别切成小块，隔热水溶化成液体状，然后稍稍放凉至碗不烫手，此时可以将巧克力粉、糖粉分别过筛后备用；
2.将溶化的黄油倒入巧克力中，再依次加入奶油、白糖，拌匀后逐个加入鸡蛋，每加一次，一定要保证充分拌匀；
3.拌匀后挤入柠檬汁，倒入过筛的巧克力粉，用铲子上下翻拌，直到面糊变得粘稠，用手指触摸，感觉比较湿润，但是不会粘在指头上，此时如果感觉面糊太稀，可以分次筛入低筋面粉；
4.和好的面糊盖上保鲜膜放置10-15分钟，此时将烤箱开至175度，预热10分钟，然后在烤盘上铺上一层油纸，过筛的糖粉放入一个平底盘中；
5.取出巧克力面糊，用手捏成直径大约为2-3厘米的圆球，在烤盘里排列好，然后迅速的裹上糖粉，立即放入烤箱，用175度火力，烘烤7-8分钟，直到饼干自动开裂即可。
小诀窍
饼干用手搓圆后蘸上糖粉就要立即进烤箱，否则面糊中的油渗透出来； 黄油一定要慢慢加入，感觉面糊比较稀了，就加入巧克力粉，面团柔软不粘手为宜； 烤箱一定要提前预热，否则面团还没有开裂，表面的糖粉就溶化了。烤的时间最好不要超过10分钟，取出后自然放凉，饼干表面就会很酥脆，但内部却非常柔软； 建议将面团全部搓成圆球后，再粘糖粉，饼干胚子在蘸上糖粉后一定要立即进烤箱，圆球在烤盘上要有间隔的排列。烤好的饼干要立即取出，否则烤箱的余温也会把表面的糖粉烫化。
PINEAPPLE TARTS黄梨塔
材料:
面团
做法:
馅料
1.将黄梨磨碎并把果汁滤干
2.黄梨中加入糖和丁香中火加热 ， 搅拌约一小时至一个半小时 ， 直至呈金黄色 ， 冷却备用．
酥皮 ：
1.将普通面粉过筛 . 把奶油切成小块与面粉搓揉成像细面包渣状
2.将香兰素 ， 水 ， 蛋黄和糖拌在一起 ， 与似面包渣的面粉搓揉，形成面团 .
3.将面团擀薄至５毫米厚 .
4.用模型刀将它切开 ， 把馅料放在中间 ， 刷上蛋液
5.烤箱预热１８０度，１２－１５分钟至浅金黄色
RUM APPLE PIE
材料:
原料：苹果6个；9寸派皮（CRUST PIE）两张；
做法:
烤箱预热400F（200C）；
苹果切片后与配料拌匀备用；
将派皮展开，铺入9寸的铝箔盘里；
有手轻按边缘让底部合盘；
剪掉多出来的边；
铺上苹果，送入烤箱烤20分钟；
20分钟后将温度转至375F（180C）再烤30-35分钟取出；
表层刷上果胶后再放回烤箱中用BROIL375F（上火180C）烤5分钟左右即可。
Pineapple Pie & Easter Lily
材料:
黄油
做法:
一，将三分一条黄油隔夜室温解冻，到搅拌时我加了两茶匙猪油，用搅拌器搅拌15分钟，加入面粉搓成油面团；
二，粉面团用小半杯水加温至40--50度，加三大茶匙糖，搅拌均匀，加入搅拌均匀了的蛋，再加面粉（面粉无用筛子筛，如果做蛋糕精细的糕点，应有此步骤，做饼底我觉就懒了些），搅拌，一直加面粉，用手搓成面团，将水粉和油粉都擀成块状，水粉块上面放油粉块，摺成三幅，再擀，再摺成三幅，再擀。
三，擀成比盘子大些的圆块放入饼盘子；
四，用剪刀将边缘收圆，用手指修花边。
五，加温一碗水，放三、四茶匙糖，四分一茶匙盐，搅拌均匀，我买的是盒装菠萝，将菠萝切成薄片，放入糖水中过一过糖，因为我怕生菠萝不够甜；
六，捞起菠萝，手抓干水，均匀地放在面块上；
七，再重装将水粉油粉按上述办法擀成块状，用刀切开一条一条；
八，用织布的原理每条相间的铺在面上，涂上蛋黄液，放入烤箱，开烤箱灯，先用325F烤30分钟，后发觉不够熟，再用375F烤了15分钟，搞掂。
Apple Pie （苹果派）
材料:
皮：
做法:
皮的制作：
一、面粉与盐、糖过筛，搅拌均匀。将面粉与黄油放入碗里，用手或用工具搓成小粒状。
二、倒入蛋液搓成面团；
三、用两支织毛线的针象路轨一样在面团两边，面棍与它们垂直压面团，这样，比较保证面块的厚薄均匀，织针粗细可控制面团厚薄；
四、将面坯放在6英寸的烤模上，用手轻轻将面坯往下压压成形；
五、用擀面杖或手压在烤盘的边缘上即可；
六、用剩下的材料再搓成团再压，用曲奇模压成你想要的花样，用来放在馅料的表面。派模面坯和花样面坯放入冰箱30分钟左右。
Turkey Wrap+Chicken Noodle Soup
材料:
WRAP皮，火鸡腿片，生菜，青红椒，奶酪，沙拉酱，番茄，洋葱，胡萝卜，各种酱
做法:
1.蔬菜切好，生菜用冷水泡开。面条用压面机压好。
2.WRAP皮略微烘烤一下，我选的是CHEESE口味的，依个人爱好就好。
3.上面放2片奶酪片，刷沙拉酱，放生菜叶，刷酱汁，我刷的是BBQ酱，和辣酱。
4.放火腿片和其他菜卷起。
5.锅内上水，放入CHICKEN SOUP BASE，然后下入面条煮熟即可配着吃很好吃。
Christmas Cranberry Pound Cake
材料:
200g低筋麵粉，半茶匙發酵粉，新鮮完整的小紅莓，5 ounces白巧克力，120g黃油(含鹽的就不用加鹽了)，少許鹽，很多很多的糖(200g以上)，120g重奶油，120g芝士，3個雞蛋，半茶匙香草精，2茶匙橙皮，2大勺beurre noisette(榛子黃油,用水浴加熱後的黃油代替亦可)
做法:
1.烤箱预热到325 degrees F/163°C
2.黃油室溫融化,同時蛋與香草精混合攪勻,麵粉與發酵粉,鹽一齊篩過,為干材料
3.中速攪一攪黃油,慢倒入白砂糖,中速攪3分鐘加入橙皮,芝士和重奶油.
4.換低速,加入一半干材料,倒入2中的蛋液,再倒入餘下的干材料.
5.取去自動攪拌機,加入半巧克力和小紅莓,用橡皮刀攪勻.
6.將面糊倒入模具,輕輕敲一敲(去小泡),用橡皮刀在麵糊中間劃一刀,榛子黃油倒到刀口裏.
7. 烘烤55到65分钟,直到蛋糕的顶部是金黄色,牙签插入出来是干净的.冷卻.
8.可加巧克力glaze(層):1杯糖粉,3 ounces的融化白巧克力,2大勺全脂奶,1大勺Godiva white chocolate liqueur(利口酒) 糖.牛奶.酒.巧克力依次輕輕加入攪勻,倒在冷却后的蔓越莓磅蛋糕上,冷卻凝固即刻