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甜甜蜜蜜

时间:2021-03-20  2021-03-20  甜点  手机阅读
甜甜蜜蜜做法
   材料:
   去壳红枣,糯米粉,白糖,淀粉
  
   做法:
  

  1、将红枣洗净,切开一边;

  2、糯米粉加温水揉成团,醒10分钟;

  3、将糯米粉搓成长条,切小段,加入红枣中间。

  4、做好的红枣排入盘子中,放入蒸锅蒸10分钟。

  5、白糖加水和淀粉放入锅里用小火溶成糖浆,淋到红枣上即可。


  

甜甜蜜蜜

甜甜蜜蜜做法
   材料:
   主料:莲藕1000克,
  
   做法:
  

  1.糯米洗净,置箩内曝晒至燥;

  2.老藕洗净,一端切去蒂头,倒置沥干水分;

  3.将糯米灌注于藕孔内,切开的端面用刀柄敲捶几下;

  4.入笼用旺火蒸40至50分钟,取出用冷水激凉;

  5.刮去外皮,切成1厘米的片;

  6.蘸上干面粉,用温油煎至金黄色装盆;

  7.白糖、蜂蜜用文火略煮成糖浆,四周淋上熟猪油,并撒上糖桂花;

  8.炒至糖汁紧裹藕片即成。


  

甜甜蜜蜜红豆

甜甜蜜蜜红豆做法
   材料:
   1.高粉-------195g,
  
   做法:
  

  汤种:(15克高粉+5克芝士粉+80克水,放入锅中小火不停的搅拌,至浓稠状即可~放凉备用

  也就是低粉:冷=1:5,放至四小时以上。

  除黄油外揉成面团,加入黄油,连摔带揉至扩展状态。

  将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。

  基础发酵后的面团滚圆后松弛15分钟。

  擀成片状包入红豆馅,捏紧收口朝下。

  松好后在擀成薄片放到涂油的烤盘上,用小叉子扎些小孔,以免膨胀过高。

  表面撒满蜜红豆送入烤箱醒发1个半小时。烤箱底部放一碗热水帮助发酵。

  在中途换水时我们把酥皮进行一下加工,取出已经解冻好的酥皮擀成长方形的薄片,就是像我们小时剪拉花一样折成四折用刀切成均匀的小断,然后在在另一面也切成均匀的小断不要切断。

  切好后打开就变成我们小时候剪的拉花了,然后盖在红豆面包的表面,在送入醒发箱内醒发到完成阶段。

  醒发好后,表面刷蛋液。

  烤箱预热170度20-25分钟。

小诀窍

  个人认为派皮在切时应该纵向叠,我用横向叠后结果越拉越长,害的我用刀切断两个放在一起了。

  醒发到最后阶段在做派皮也可以,我想那时应该更脆。


  

甜甜蜜蜜——蜂蜜柚子茶

甜甜蜜蜜——蜂蜜柚子茶做法
   材料:
   材料:
  
   做法:
  

  做法:

  1.首先要把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净,可以用牙刷蘸盐刷一刷。

  2.用小刀将柚子的外皮削下来,削的时候一定要薄,尽量只削黄色的部分,白色部分可根据自己的口味取舍。柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍。

  3.用食盐用力揉搓柚子皮,使柚子皮中的苦味析出,再用清水漂净,这个步骤可重复两到三次。

  4.将柚子皮放在清水里浸泡,在水里加点盐,可以帮助去除苦味,浸泡的时间需要长一些,可以浸泡一个晚上。然后剥出柚子肉撕碎,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。

  5.再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟,煮的时候再加点盐,同样去苦味,最后用清水冲洗柚皮并滤干。

  6.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入密封容器,放入冰箱冷藏,3天后就可以食用了。

  经过切丝、腌制,柚子皮上的苦味已经少了许多,再经过熬制,苦味还会再淡一些,经过放置,时间越长,苦味会越来越弱。爱吃甜的,可以多放点冰糖或者蜂蜜;喜欢柚子的苦味的,可以适当把皮削得厚一点(其实苦一点,药效会更好)。随吃随取,想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶,再冲入适量温开水,调匀就可以了,也可以当果酱来吃。


  

甜甜蜜蜜

甜甜蜜蜜做法
   材料:
   去壳红枣,糯米粉,白糖,淀粉
  
   做法:
  

  1、将红枣洗净,切开一边;

  2、糯米粉加温水揉成团,醒10分钟;

  3、将糯米粉搓成长条,切小段,加入红枣中间。

  4、做好的红枣排入盘子中,放入蒸锅蒸10分钟。

  5、白糖加水和淀粉放入锅里用小火溶成糖浆,淋到红枣上即可。


  

甜蜜蜜的菊花冰棍

甜蜜蜜的菊花冰棍做法
   材料:
   干菊花,蜜糖
  
   做法:
  

  1.首先要将干茶花用热水冲洗一下,然后用沸水浸泡并加入适量蜜糖。因为菊花茶的味道有点淡,有了蜜糖甜甜的味道好极了。

  2.待菊花茶凉后小心倒入冰棍模具中。可以加一些花瓣在里面。

  3.盖好盖子放入冰箱中。

  4.结成冰就可取出来了

  5.看,底下还有菊花瓣呢。


  

甜蜜蜜果酱布丁

甜蜜蜜果酱布丁做法
   材料:
   主料:新鲜蜜桃2个,鲜奶,奶油各半杯,草莓1个,朱古力160克,
  
   做法:
  

  (1)鲜桃剥皮去核,鸡蛋去白留黄,取1只蛋黄与糖搅匀,放一厚底锅内。

  (2)将1/4杯鲜奶煮沸,倒入锅内用慢火煮,并不停搅动,直至成蛋糊(不煮沸)。

  (3)鱼胶片放入水内浸5分钟,然后加入蛋糊内搅匀,直至完全溶解。

  (4)用搅拌器将1只桃打成酱,加入蛋糊、柠檬汁、1汤匙杏仁酒、奶油搅匀。

  (5)将朱古力切碎,放锅内置热水上溶化,撤去热水,用木勺搅拌,倒油纸内摊开,接近干时用刀切成宽条,卷成圈置碟中,将桃、蛋糊等酱汁倒入圈内,速放冰箱中冷冻。

  (6)将剩下的蛋黄、鲜奶和杏仁酒搅匀倒碟四周,桃切成片,摆成花状,与其他果酱、草莓装饰布丁即成。


  

甜蜜蜜

甜蜜蜜做法
   材料:
   稠酒50ml,灌装黄桃50g
  
   做法:
  

  1、黄桃放入搅拌机打碎。

  2、将打碎的黄桃和稠酒充分搅拌均匀即可。


  

甜蜜蜜燕麦粥(4人份)

甜蜜蜜燕麦粥(4人份)做法
   材料:
   生燕麦片2杯,适量水,蜜糖2汤匙
  
   做法:
  

  1、把燕麦放入电饭煲里,注入水到适当的水位标示。

  2、按下「燕麦/酸奶」键后选择「燕麦」程序。烹调时间设定为20分钟,然后按「烹调」开始煮。

  3、程序完成后,拌匀倒入碗里,加上蜜糖即可。

  4、蜜糖可以用炼奶代替。


  

甜蜜蜜

甜蜜蜜做法
   材料:
   ①主料:蛋清1个,香草糖浆18毫升,香草冰激凌30克,鲜牛奶100毫升,冰块100克。②配料:樱桃番茄2个,兰花1朵。
  
   做法:
  

  将蛋清、香草糖浆、香草冰激凌、鲜牛奶、冰块依次放入果汁机中,开机搅拌约2分钟,待打至出现泡沫时停止,倒入杯中。

  制作提示

  搅拌时用慢速。

小诀窍

  特点

  口味清淡、滑嫩。


  

甜蜜蜜的南瓜馅

甜蜜蜜的南瓜馅做法
   材料:
   南瓜500克,细砂糖10克,黄油10克
  
   做法:
  

  1,准备一个南瓜。

  2,将南瓜去皮去籽后切小块。

  3,放入蒸笼中。

  4,中火蒸约20分钟取出。

  5,将南瓜放入炒锅中,加入适量的白糖。

  6,炒干。

  7,再加入黄油块。

  8,继续小火炒均匀即可。


  

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