菊花茶冻糕
材料:
杭菊15朵、鸡蛋两颗、奶油50克、幼砂糖20克
做法:
1、现将杭菊加入烧水壶，煮开。
2、鸡蛋打散，放入锅里蒸2分钟。
3、将糖加入鸡蛋液中，搅拌。
4、鸡蛋液加入菊花茶，搅拌。
5、预热烤箱。
6、烤20分钟即食。
7、做成后可加入奶油装扮。
小诀窍
1、可将菊花插在糕上点缀。
2、可冷藏。
菊花茶冻糕
材料:
杭菊15朵、鸡蛋两颗、奶油50克、幼砂糖20克
做法:
1、现将杭菊加入烧水壶，煮开。
2、鸡蛋打散，放入锅里蒸2分钟。
3、将糖加入鸡蛋液中，搅拌。
4、鸡蛋液加入菊花茶，搅拌。
5、预热烤箱。
6、烤20分钟即食。
7、做成后可加入奶油装扮。
小诀窍
1、可将菊花插在糕上点缀。
2、可冷藏。
清甜桂花茶冻
材料:
白糖，大菜（燕菜）条
做法:
1.剪下适量大菜条，用冷水浸泡20分钟，吸收水份。
2.泡好后的大菜条变得柔软了，然后把水份挤干。
3.把少许桂花用热水冲泡，像泡茶一样，最好盖着盖子，然后放糖。
4.把大菜条和桂花茶一齐倒进锅里，大火煮至大菜条完全融化。
5.边煮边搅拌，以防粘底。
6.煮好后倒进容器，放在常温下凝固。（注意，不用放进冰箱也可凝固）
7.凝固后倒出容器的样子，切片。
小诀窍
晶莹剔透，可见里面的桂花呢！
蒟蒻花茶冻
材料:
1.花果茶200公克，白兰地20公克，2.蒟蒻果冻粉30公克，细砂糖100公克，3.红茶包2包，热开水1000㏄
做法:
(1)将材料1拌匀入味备用。
(2)材料2干拌拌匀备用。
(3)材料3泡开之后，加入拌匀的蒟蒻果冻粉和细砂糖，煮至约90℃即可离火。
(4)将作法(1)材料加入拌匀。
(5)将花茶冻液倒入模型内，待冷却后再置于冷藏凝结成冻，即可倒扣脱模切片，可将奶精中调入少许白兰地，淋在花茶冻上，搭配食用风味绝佳。
洛神花茶冻
材料:
洛神茶300㏄，洋菜粉3g
做法:
将洛神茶与洋菜粉一起放入锅中，一边搅拌一边以小火加热约3分钟，至洋菜粉完全溶化后，倒入容器中，静置待凉时，放入冰箱冷藏约1∼2小时即可。
蒟蒻花茶冻
材料:
花果茶200公克，白兰地20公克，蒟蒻果冻粉30公克，细砂糖100公克，红茶包2包，热开水1000㏄
做法:
1.)将材料1拌匀入味备用。
2.)材料2干拌拌匀备用。
3.)材料3泡开之后，加入拌匀的蒟蒻果冻粉和细砂糖，煮至约90℃即可离火。
4.)将作法(1)材料加入拌匀。
5.)将花茶冻液倒入模型内，待冷却后再置于冷藏凝结成冻，即可倒扣脱模切片，可将奶精中调入少许白兰地，淋在花茶冻上，搭配食用风味绝佳。
洛神花茶冻
材料:
洛神茶300㏄，洋菜粉3g
做法:
1.神茶与洋菜粉一起放入锅中，一边搅拌一边以小火加热约3分钟，至洋菜粉完全溶化后，倒入容器中，静置待凉时，放入冰箱冷藏约1∼2小时即可。
晶莹剔透的桂花茶冻
材料:
干桂花5克，白糖30克（可根据自己喜甜的程度调整），琼脂15克，开水1000克。
做法:
1.琼脂用清水浸泡备用
2.干桂花用开水冲泡，然后放白糖，最好用盖子盖住焖一会儿
3.泡好的琼脂从水里捞出来，淋干水分
4.把淋干水分的琼脂和用开水冲泡的桂花茶一起放入锅里，小火煮至琼脂融化。要边煮边搅拌，防止粘锅底
5.煮好后倒入容器内，放冰箱冷藏至凝固成桂花冻。吃时切块即可
绿豆菊花茶
材料:
菊花10克，绿豆沙30克，柠檬10克，蜂蜜少许
做法:
1）将菊花放入水中煮沸
2）将榨汁的柠檬和绿豆沙的汁注入菊花水中搅拌，放入少量蜂蜜即可饮用。
小诀窍
功效：排毒养颜、平整脸上粗孔使肌肤光洁、是去痘的妙方。
雪梨菊花茶
材料:
菊花和，冰糖，蜜梨，水
做法:
1.材料准备很简单~
2.买的这种叫蜜梨，把梨子切瓣去核~
3.继续把梨子切成小块，然后和菊花和冰糖一起放到大容器里用开水冲泡就可以了~
小诀窍
刚冲好的没有什么味道,需要泡半天的功夫才可以好好享用,这一大杯可以连续泡2-3次,一直到味道清淡了为止~
罗汉果菊花茶
材料:
罗汉果，菊花
做法:
1.先把罗汉果放清水泡一会，然后煮开.
2.几分钟后加入菊花关火焖一会.焖的时间一长罗汉果味浓时就可以喝了.