Yogurt水果杯

　　 材料:
　　 水蜜桃，草莓，樱桃，蓝莓，Yogurt，燕麦脆或杏仁片
　　
　　 做法:
　　

　　1.先将准备的水果切粒；

　　2.然后一层水果+ 一层Yogurt，直到填满杯子；

　　3.最后撒上一层燕麦脆（或者烤熟的杏仁片也可以 ）即可。

　　

Yogurt水果杯

　　 材料:
　　 水蜜桃，草莓，樱桃，蓝莓，Yogurt，燕麦脆或杏仁片
　　
　　 做法:
　　

　　1.先将准备的水果切粒；

　　2.然后一层水果+ 一层Yogurt，直到填满杯子；

　　3.最后撒上一层燕麦脆（或者烤熟的杏仁片也可以 ）即可。

　　

Lemon Yogurt Pancake

　　 材料:
　　 3tbsp Sugar (我放2tbsp)
　　
　　 做法:
　　

　　全部材料混合就可以煎，

　　用不粘锅放一点牛油煎比较香。

　　

葡式蛋挞 Portuguese Egg Tart

　　 材料:
　　 馅料:
　　
　　 做法:
　　

　　做法:

　　把馅料倒入厚锅里, 搅拌匀, 慢火加热, 到浓稠, 过筛, 保鲜膜盖好, 冷却,

　　皮子卷成筒, 切小段, 杆成圆形, 垫在挞模里, 加入馅料, ¾ 满.

　　进375F烤箱, 烤12-15分钟, 再用broiler 烤3-5分钟, 表面金黄, 略有焦灼就好了.

　　

Ligurian Lemon Cake

　　 材料:
　　 1. 1又3/4 Cup all-purpose flour。 （250ml的量杯）
　　
　　 做法:
　　

　　1. 烤箱预热350华氏度，准备一口10寸Spring Form Pan，内壁用黄油涂抹，再均匀抹上一层面粉。

　　2. 面粉和baking powder充分混合，再过细筛

　　3. 将切好的柠檬皮和糖混合，用手不停地搓原料，一直到糖变湿润，有浓烈的柠檬香气。之后加入鸡蛋，用电动打蛋器的中高速，搅拌至蛋液蓬松，颜色变蛋黄。（打好之后，体积约变为原来的两倍多，颜色很淡，质地细密。6速的打蛋器我开到4档，耗时大约3、4分钟）

　　4. 将打蛋器调到底速，慢慢加入过筛的面粉，搅拌至充分混合。再依慢慢次加入柠檬汁、温热的液态黄油、橄榄油，继续搅拌至均匀混合。

　　5. 将三分之一的蛋糕户倒进烤盘，橡胶铲抹平，撒入raspberry，再倒入剩余蛋糕糊，再用胶铲抹平。

　　6. 蛋糕入烤箱中层，烤制30到33分钟，一直到外面金黄。出炉后赶快脱模，在架子上放凉。

　　

红酒炖牛肉Beef Bourguignon

　　 材料:
　　 材料A:
　　
　　 做法:
　　

　　做法：烤箱450F

　　1.锅内里放上培根小火煎至几分钟，加入一大勺橄榄油，把油煎出来。取出培根备用，锅底有些油，留用。

　　2.用厨房用纸paper towels吸干牛肉血水，开大火加热锅里留下的油。依次加入牛肉，每次加入几块牛肉不要很多，煎炒至牛肉块变黄色，取出放一边备用。

　　3.锅里加入洋葱和红萝卜翻炒一下，重新加入牛肉和培根肉，加入盐胡椒我加了（1/2小勺盐1/4小勺胡椒）

　　注：我这一步以后不这么多了，胡萝卜加的好早，最后拿出来的时候几乎没有了，下次我加的晚一些，我看到有的都会在烤箱里炖了一小时后才加的。喜欢红萝卜配菜的样子～～

　　4.锅内撒上面粉，使牛肉上裹上一层薄薄的面粉。放入烤箱烤4分钟，这时是不盖盖子的哦面粉有些发黄取出

　　5.拿出锅子，把烤箱温度降到325F。

　　6.加入酒和牛肉stock稍微盖过牛肉。

　　7.加入番茄膏，蒜，百里香，月桂叶，盖上盖子小火烧开。连盖子一起放入325F烤箱里，烤3-4小时。我只炖了2.5小时，可能我得分量少吧，我吃那个肉正好的哦，适合我的牙口，你要喜欢软烂的再多炖半小时。

　　8.准备材料D：洗干净的洋葱和小蘑菇，另外一个锅内加入1大勺黄油烧热加入小洋葱翻炒.炒香小洋葱后下蘑菇，加一些牛肉清汤，盐，胡椒适量，小火煮40分钟，小洋葱要煮软，但是不要烂掉保持形状。

　　9.烤箱取出红酒炖牛肉，如果把汁水过多倒在一个大碗里，加入小洋葱蘑菇在上面，小火在炖2-3分钟。汁水样子要正好和牛肉一样齐，我没有浪费哦，就这么多。

　　

Affogart

　　 材料:
　　 冰淇淋挖球器1支，义式浓缩咖啡30㏄，香草冰淇淋2球
　　
　　 做法:
　　

　　在杯中加入2球香草冰淇淋，再缓缓倒入义式浓缩咖啡即可。

　　

甜蜜薯泥水果杯

　　 材料:
　　 2个紫薯，一个猕猴桃，2个樱桃，牛奶100ml
　　
　　 做法:
　　

　　1、2个紫薯放开水里煮10分钟，去皮。

　　2、将去皮的紫薯加入牛奶粉碎后，倒入杯子底部。

　　3、一个猕猴桃去皮、切碎，放在薯泥上面，再点缀上2个樱桃，开吃~~~~~

小诀窍

　　没紫薯，红薯也可以。

　　

曲奇酸奶水果杯

　　 材料:
　　 趣多多原味饼干5片，酸奶1/2杯，西瓜2片，黄桃1块，芒果1个，樱桃，蓝莓等适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、趣多多饼干压碎、各种水果切小丁，樱桃去核。

　　2、在杯中先铺一层趣多多饼干碎，再铺上一层水果丁，倒上一层酸奶。

　　3、继续一层饼干碎一层水果，最后倒上剩余的酸奶，将剩余的饼干碎撒在表面，用完整的蓝莓和樱桃做装饰。

　　4、可以直接食用，也可以放入冰箱略冷藏后再吃。

小诀窍

　　1、趣多多甜味较重，可以用脱脂的原味酸奶（不甜的）来做这个水果酸奶杯，这样口感清爽不腻。

　　2、水果杯中的水果可以根据自己的喜好更换，草莓、菠萝、桃子、香蕉都很适合用来做这道甜品。

　　

香草巧克力慕丝水果杯

　　 材料:
　　 白巧克力4 ounces，无盐白脱奶油（unsalted butter） 4 ounces (1 stick) ，香草精（vanilla extract）2 茶匙，鸡蛋3只（蛋清和蛋黄分离），糖 ¾ cup，whipping cream ½杯
　　
　　 做法:
　　

　　1）把巧克力和白脱奶油放在一小碗里隔水融化，然后加入香草精拌匀，使其冷却至室温；

　　2）把蛋黄放在一碗里，隔着热水，用打蛋器（whisk）打3-4分钟左右至颜色发黄体积膨胀，然后分数次加糖，继续中速打至体积涨大一倍，然后取出碗继续打4-5分钟左右；

　　3）另取一碗加入蛋清，用打蛋器中速打发，然后把打发的蛋清加入打发的蛋黄，用橡皮刀混合均匀；

　　4）把鲜奶油用手动搅拌器中速打发至湿性发泡，然后与4）混合均匀，最后加入冷却的1），混合均匀后用勺舀入巧克力杯即可。

　　

巧克力香橙水果杯子蛋糕 （原创）

　　 材料:
　　 材料：
　　
　　 做法:
　　

　　基本蛋糕混合料：

　　1. 先冲泡180ml 的牛奶 （150ml的温水 + 2大匙的牛奶粉）， 把牛奶放入冷冻室降温

　　2. 再把牛油切成小块和细砂糖搅打至牛油发白（大约5～7分钟）

　　3. 逐个加入冷鸡蛋（先存放在冰箱门的鸡蛋格最少2小时）， 高速搅拌均匀。

　　4. 加入冷牛奶， 搅拌均匀。

　　5. 分4次加入面粉， 轻轻搅拌。

　　6. 加入橙皮屑， 搅拌均匀。

　　巧克力混合料：

　　1. 在杯子里用2汤匙的水或牛奶调匀3汤匙的可可粉成巧克力酱。

　　2. 然后舀5～6大匙的蛋糕混合料进拌匀的巧克力酱内

　　3. 快速搅拌均匀成巧克力混合料。

　　烤蛋糕：

　　1. 先把基本混合料放入纸杯内(我用的是11号纸杯/Muffin 杯），先放一大匙。

　　2. 然后撒下几颗葡萄干之类的干果。

　　3. 然后左半边盖上一小匙的蛋糕混合料，右半边再盖上巧克力混合料。

　　4. 再用钢签把巧克力混合料拉一拉成云石状，先往横拉几下（左图），然后再往下直拉2下（右图）

　　5.可以准备进烤箱了。

　　6. 把烤箱预热至180度C， 烤20～25分钟至蛋糕熟及上色（时间是根据烤箱的型号和热度作调整）， 途中(大约18分钟后）把烤盘调头， 避免蛋糕表面上色不均的情况发生。如果你用9号的纸杯, 只需要烤18~20分钟。

　　温馨小贴士：

　　我用2个不同size的冰淇淋舀匙， 操作起来就俐落的多了， 如果你不是常做蛋糕的话， 用一大一小的汤匙也ok的。

　　欲观看详细的制作图片， 请到我的博客看看：

　　http://mommykhoo.blogspot.com/2011/08/blog-post_2960.html

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a14471.html