红茶猫舌饼的做法_红茶猫舌饼怎么做好吃

红茶猫舌饼的做法专题为您介绍红茶猫舌饼的推荐做法和家常做法,红茶猫舌饼怎么做好吃,红茶猫舌饼的做法大全,以及红茶猫舌饼相关的菜谱和做法。...
红茶猫舌饼做法
材料:
低筋面粉80公克,糖粉80公克,蛋白40公克,红茶茶汁50公克,红茶茶渣1包

做法:

1.工作─将1包红茶茶包浸泡于200公克的沸水约1分钟后,取出茶包沥干

2.材料1混合过筛备用。

3.将蛋白与茶汁、茶渣与过筛的粉类置于容器中,以打蛋器朝同一方向搅拌,直到面煳十分光滑,即盖上保鲜膜冷藏约1小时。

4.取出面煳,以汤匙舀取适量置于烤盘上,再以汤匙背面将面煳抹平成为0.2公分厚的圆薄片,即可放入已预热至150℃的烤箱,烤约6∼7分钟即可。

5.将烤盘取出移至檯面上,手戴干净棉布手套,趁热一一将面皮卷起即完成。


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