酥炸香菇
材料:
中小朵生香菇12朵,油炸粉半碗,地瓜粉半碗
做法:
1、新鲜香菇洗净,去蒂,切成花状。
2、地瓜粉和油炸粉调成糊状,香菇沾上面糊下锅油炸,炸成金黄色即可捞出盛盘。
3、吃时沾胡椒盐或蕃茄酱,味美可口。
酥炸香菇
材料:
中小朵生香菇12朵,油炸粉半碗,地瓜粉半碗
做法:
1、新鲜香菇洗净,去蒂,切成花状。
2、地瓜粉和油炸粉调成糊状,香菇沾上面糊下锅油炸,炸成金黄色即可捞出盛盘。
3、吃时沾胡椒盐或蕃茄酱,味美可口。
酥炸香蕉
材料:
香蕉2根,春捲皮6张,美乃滋适量
做法:
1.香蕉剥皮后去头尾,每条切成三等份。
2.春捲皮舖底,放上香蕉,再挤上美乃滋。
3.像包春捲一样整个捲起来,接口处抹上美乃滋,紧密黏贴备用。
4.起炸油锅,油滚后转中小火,放入香胶捲炸至金黄捞起即可食用。
香酥炸香蕉
材料:
香蕉2根,鸡蛋1个,面粉2大汤勺(酌情处理),牛奶1大汤勺(酌情处理)
做法:
1、先把面粉、鸡蛋一起放入盆内,加入牛奶调和成均匀的面糊备用。
2、然后将香蕉剥皮后,切成段,放入面糊内。
3、再将油锅烧成八成热,把一段段蘸满面糊的香蕉放入油锅内,香蕉炸至金黄色并且酥透时,用漏勺舀出,沥干油装入盆内,即可食用。也可以在炸好的香蕉上涂上水果果酱,吃起来更滋味!
小诀窍
炸香蕉要做得好,除了要选用结实的香蕉肉,调配面浆也很重要。这档炸香蕉的面浆调得特别细致,薄薄一层包着香蕉肉,又香又脆。而且香蕉硬点的好,不要太熟的,炸了会烂。
酥炸香蕉
材料:
香蕉(6根) 普通甜饼干(一包) 牛奶(一包) 鸡蛋(三颗)
做法:
1. 香蕉各切成三段,用白糖腌制5小时。 2. 将饼干用擀面杖擀成粉末。 3. 把鸡蛋搅匀放入少量牛奶。 4. 将色拉油倒入锅中,当温度达到高温时,将腌制好的香蕉蘸上之前的牛奶鸡蛋液中,再裹上饼干末,放入锅中,当香蕉呈现金黄色时,便可出锅,这样就做好了 有奶香的味道,很诱人哦!宝贝们,注意千万别烫手哦! 注意:不可以将香蕉一次性都放进锅里,这样会糊掉的哦,记得要边蘸,边炸哦!亲!
鲜炸香菇
材料:
A.新鲜香菇8∼10朵,全蛋1颗,葵花籽油500㏄,B.全蛋1颗,低筋面粉1/2杯,太白粉1又1/2大匙,C.黄芥未2大匙,糖1小匙,蕃茄酱3大匙,香菜末1小匙,胡椒盐1小匙
做法:
1.新鲜香菇修去蒂头,拌入少许的胡椒盐;材料A的蛋打散,将所有材料B拌匀成粉浆;香菇先沾裹蛋汁,再裹沾粉浆备用。
2.将所有材料C充分拌匀成沾酱备用。
3.热锅,放入葵花籽油以中火烧热至175℃,放入作法1的香菇炸约10秒即捞起沥干油份,食用时搭配作法2的沾酱即可。
软炸香菇
材料:
水发香菇250克,面粉、淀粉、鸡蛋、料酒、鸡精、芝麻碘盐、花生油、花椒盐各适量。
做法:
将水发香菇择去根蒂,洗净,放入碗内加料酒、芝麻碘盐、鸡精稍腌渍。面粉、淀粉、鸡蛋、水调好成糊。勺置火上,烧热,加入花生油烧至五成热时,将腌渍好的香菇挂上糊,逐个下入六成热油中炸,炸至表面金黄色时,捞出,控净油,装盘即可。食用时外带花椒盐。
将香菇腌渍好入味;香菇挂糊要匀;掌握好油温。
炸香菇
材料:
香菇,鸡蛋,水,面粉,盐
做法:
1、鸡蛋、水、面粉、盐混合均匀做成面糊。
2、将烫过擦干水的鲜香菇沾满面糊下锅炸到金黄。很香很好吃。
干炸香菇
材料:
香菇,面粉,玉米淀粉,五香粉,盐,蛋清适量
做法:
1.香菇洗净,攥干水分,撕成片
2.加入盐、五香粉腌半小时
3.将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加面粉和玉米淀粉(大约1:1的比例),喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可
4.把香菇攥干水分放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀
5.炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的香菇逐一下锅,炸成金黄色即可享用了。(吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。)
软炸香菇
材料:
香菇,面粉,玉米淀粉,五香粉,盐,蛋清适量
做法:
1.香菇洗净,攥干水分,撕成片
2.加入盐、五香粉腌半小时
3.将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加面粉和玉米淀粉(大约1:1的比例),喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可
炸香菇
材料:
香菇,鸡蛋,生粉,盐,糖,胡椒粉,生抽,蚝油.姜,蒜.
做法:
1.香菇切片,煮熟.
2.沾上鸡蛋生粉糊.
3.下锅中煎到金黄.
4.再起一锅放入盐,糖,胡椒粉,生抽和蚝油.
5.加上姜和蒜片刻.
6.倒入香菇片翻炒即可.