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彩虹布丁

时间:2020-04-26  2020-04-26  甜点  手机阅读
彩虹布丁做法
   材料:
   草莓,小芒果,抹茶粉,鱼胶粉
  
   做法:
  

  1,把草莓和芒果分别打成果泥

  2,抹茶粉用水调开

  3,鱼胶粉用水调开

  4,把芒果泥和调开的鱼胶粉混合,再放冰箱冷藏凝固(约5分钟)

  5,把草莓泥和调开的鱼胶粉混合,再放冰箱冷藏凝固

  6,以次类推


  

彩虹布丁

彩虹布丁做法
   材料:
   草莓,小芒果,抹茶粉,鱼胶粉
  
   做法:
  

  1,把草莓和芒果分别打成果泥

  2,抹茶粉用水调开

  3,鱼胶粉用水调开

  4,把芒果泥和调开的鱼胶粉混合,再放冰箱冷藏凝固(约5分钟)

  5,把草莓泥和调开的鱼胶粉混合,再放冰箱冷藏凝固

  6,以次类推


  

彩虹布丁

彩虹布丁做法
   材料:
   鱼胶粉5g 鲜牛奶150ml 淡奶油150ml 白砂糖30g 葡萄汁 200ml
  
   做法:
  

  •1. 将鱼胶粉放入一只碗内,加入2茶匙的冷水,浸泡5分钟,再放入微波炉里加 热15秒钟,使其融化成液体。

  •2. 将牛奶和淡奶油倒入小锅内,放入白砂糖,加热,当锅的四周刚刚出现小泡时立即关火。

  •3. 将鱼胶粉倒入牛奶中,充分搅动使其融合。

  •4. 在冰箱里准备一盆冰水,把离了火的牛奶锅马上放入冰水里,冷却后,牛奶会慢慢变稠,冷却的过程中要不时地搅动牛奶,不要在变稠的过程中出现小结块。

  •5. 当牛奶刚刚变稠时,把牛奶倒入布丁杯里,至杯子的一半即可,把杯子放入冰箱里冷藏。

  •6. 葡萄汁倒入小锅内,加入白砂糖搅匀煮到冒小泡关火,倒入鱼胶粉,同样放入冰水里冷却,变稠时倒入在冰箱里已经凝固的牛奶布丁的上面,继续冷藏至四个小时。四个小时后取出就是彩虹布丁了。

小诀窍

  •一杯布丁如何做出更多口味

  •先将第一种口味煮好加入鱼胶粉,冷却后倒入杯子里放冰箱冷藏,凝固后再倒入第二种口味,继续放冰箱冷藏,依此类推还可在凝固的布丁上倒入第三种口味,这就是虹布丁了。

  •煮牛奶和淡奶油的混合液时要控制火候,煮到锅边刚刚冒起小泡就关火,不能煮开。

  •煮好的牛奶要马上把锅放入冰水中,让牛奶快速降温,使奶液变成稠状。


  

彩虹布丁

彩虹布丁做法
   材料:
   各色QQ糖
  
   做法:
  

  1、把QQ糖放在微波炉加热20秒。

  2、加热好后迅速倒入牛奶(只要一点点!),搅拌!

  3、把布丁液倒在布丁瓶里,放冰箱!

  4、十分钟后拿出来,之前的已经凝固了,按照之前的方法再做一层,放冰箱!

  5、一层一层的做下去!

  6、完工!


  

彩虹布丁

彩虹布丁做法
   材料:
   1.QQ糖 2.牛奶 3.布丁瓶
  
   做法:
  

  1、把QQ糖放在微波炉加热20秒。

  2、加热好后迅速倒入牛奶(只要一点点!),搅拌!

  3、把布丁液倒在布丁瓶里,放冰箱!

  4、十分钟后拿出来,之前的已经凝固了,按照之前的方法再做一层,放冰箱!

  5、一层一层的做下去!

  6、完工!


  

彩虹pizza 彩虹pizza

彩虹pizza 彩虹pizza做法
   材料:
   高粉 200g
  
   做法:
  

  将除了橄榄油外的面团的材料搅匀,加入橄榄油揉匀,室温发酵一个小时

  将面团擀成圆饼,如果面团收缩的厉害就松弛一下再擀,擀成合适的大小,我这个直径25cm左右

  面团上涂番茄酱或pizza酱,如果用番茄酱再撒点干的牛至。撒一层马苏里拉。各色蔬菜切成差不多的大小,按颜色的过渡一行行排起来,最后喷上一些橄榄油烤箱预热220度,烤20分钟即可。烤箱预热220度,烤20分钟即可。


  

布丁~布丁~超级简单的布丁!

布丁~布丁~超级简单的布丁!做法
   材料:
   鲜牛奶1袋,QQ软糖,白糖,炼乳
  
   做法:
  

  1、将鲜牛奶倒入热奶的锅中,等待冒气泡时加入若干QQ软糖、半勺白糖,如果想甜点,可以加一勺炼乳。

  2、然后一边小火煮着,一边慢慢的搅拌直至QQ软糖融化。

  3、待软糖、糖、炼乳等完全融进牛奶时,关火晾凉,倒入模具中。

  4、最后放进冰箱凝固即可。

小诀窍

  加一点点炼乳其实更好吃。


  

彩虹肉皮冻

彩虹肉皮冻做法
   材料:
   肉皮400克,胡萝卜2根,菠菜1把,紫甘蓝叶数片,调料1:姜,葱,大料,花椒(几粒即可),酱油,盐,调料2:大蒜,醋,酱油
  
   做法:
  

  1、将肉皮上的毛清理干净,肥脂刮去

  2、水烧开后,将肉皮放入焯5分钟后捞出

  3、稍晾凉些,将肉皮表面的肥脂全部去除干净,再用水冲净后,切成细条

  4、锅中倒入水约1200ML,烧开后,倒入肉皮细条、葱段、姜片、大料、花椒

  5、如有浮沫要撇出,水再次烧开后,转小火煮约40分钟至肉皮熟软

  6、煮肉皮时准备蔬菜汁。菠菜洗净后,放入沸水中焯一下捞出

  7、焯好的菠菜切成几段,加一些水放入搅拌机中打成菠菜汁

  8、胡萝卜、紫甘蓝分别切成小块后,加适量水入搅拌机打成汁

  9、菜汁中含有很多菜渣,用滤网或纱布过滤一下,取蔬菜汁待用,过滤出来的蔬菜泥可作他用

  10、肉皮煮好后,捞出葱段、姜片、大料、花椒弃之

  11、待肉皮汤晾凉一些,将肉皮和汤一起倒入搅拌机中,搅拌成肉泥糊

  12、将肉皮糊分成五份,其中3份分别与3种蔬菜汁混合,肉皮糊与蔬菜汁的比例约为1.2:1

  13、将三种蔬菜肉糊分别倒入锅中煮至沸腾,分别调入少许盐搅拌匀

  14、另将一份肉皮糊倒入锅中,加入适量水和酱油煮开即可。剩余一份白肉皮糊内加少许水煮开后调入少许盐调匀

  15、这样一共准备好了五份肉皮糊:白色、酱油色、绿色、蓝紫色、桔红色

  16、在小慕丝圈内用香油薄薄涂一层后,用锡纸将小慕丝圈底部和周围包好

  17、将晾凉一些的菠菜肉糊倒入一些后,放入冰箱冷藏至凝固

  18、待凝固后,再倒入一些另一种颜色的菜肉糊,再放入冰箱冷藏至凝固

  19、重复同样的程序将5种肉皮糊分别倒入、凝固好(同样的程充也可以用玻璃杯来做)

  20、肉皮冻全部凝固后,很容易即可从慕丝圈中取出

  21、剩余的肉皮糊,倒入容器中待凝固即可

  22、吃的时候,可配上调料2的酱汁

小诀窍

  1、处理肉皮时,一定要将肥脂去除干净,否则汤汁会混浊不清,口感也会油腻

  2、肉皮糊晾凉后很快会凝固,所以在一层一层浇汁操作时,要确保后面的材料仍是流动状态。如果已经有些凝固,再加热一下即可恢复流动的液态

  3、菠菜事先焯一下,是为了去除草酸

  4、如果嫌此种做法麻烦,也可以直接将胡萝卜切成小丁,再配些玉米、豌豆。待肉皮煮至40分钟时,将蔬菜丁倒入,还可再加入酱油,再煮10分钟,调入盐调匀即可。然后倒入容器中待凝固,食用时切块。


  

彩虹凉皮

彩虹凉皮做法
   材料:
   凉皮一张,方腿,鸡蛋,黄瓜,花生酱,胡萝卜,盐,鸡精,生抽,醋
  
   做法:
  

  1.凉皮切粗丝,排放在盘中。

  2.鸡蛋加盐打成蛋液,用平底锅摊成蛋皮后切丝。

  3.方腿和胡萝卜切丝、黄瓜去皮切丝、与蛋皮丝一同码放在凉皮上。

  4.花生酱加少许热水、生抽、盐、鸡精、醋调匀成酱汁,淋在凉皮上,吃时拌匀。


  

彩虹过桥排骨

彩虹过桥排骨做法
   材料:
   肋排2根,鸡蛋1个,面包糠,盐,油,姜酒,叉烧酱,海鲜酱,酱油,青红椒,洋葱,蒜蓉
  
   做法:
  

  1.用配料将排骨腌制半天。

  2.腌制好的排骨沾淀粉、拖蛋液、撒面包糠。

  3.油烧至五成热,保持中火,下锅炸至外焦里嫩。

  4.将配料爆香,淋到炸好的排骨上。

小诀窍

  腌排骨的时间可适当延长,时间越长越入味。 油炸排骨的时候,中火入锅,用热油浇淋。 吃的时候,用刀叉配合,剔出排骨上的肉。 剩下的排骨架,进行简单的冲洗,还可以再来一煲排骨**汤呢。


  

彩虹饭

彩虹饭做法
   材料:
   胡萝卜,青毛豆仁,红甜椒,京华火腿午餐肉,绿甜椒,虾仁
  
   做法:
  

  1.将所有材料切粒备用;

  2.炒锅加油,比较硬的材料先下锅炒炒(比如胡萝卜等);

  3.接着将剩饭弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅里翻炒;

  4.最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。

小诀窍

  记得炒饭最好是冷藏过的隔夜饭,炒的时候加点生抽味道会比只加盐好,如果加了鸡蛋就不要加味精,会相克。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a40674.html

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