红枣银杏炖雪耳
材料:
红枣、银杏(白果)各3颗,银耳5g,冰糖15g
做法:
1、银耳放入适量(完全浸没银耳)温水中,浸泡30分钟至完全涨发。
2、砂锅中放入泡发的银耳、红枣、银杏和400ml冷水,大火煮开后调成小火熬煮1.5小时。
3、调入冰糖搅拌均匀,加盖再焖煮10分钟即可上桌。
红枣银杏炖雪耳
材料:
红枣、银杏(白果)各3颗,银耳5g,冰糖15g
做法:
1、银耳放入适量(完全浸没银耳)温水中,浸泡30分钟至完全涨发。
2、砂锅中放入泡发的银耳、红枣、银杏和400ml冷水,大火煮开后调成小火熬煮1.5小时。
3、调入冰糖搅拌均匀,加盖再焖煮10分钟即可上桌。
川贝银杏炖雪梨
材料:
此用量可供3~4人食用:
做法:
1、雪梨洗净,去掉梨核,切成1cm见方的小粒。
2、在煮锅中加入适量水,大火煮沸,然后投入银杏,汆烫3分钟后剥去外壳和内层的薄膜。
3、把所有材料放入砂锅,加入1500ml冷水后加盖,大火煮沸后改用小火炖1小时即可。
小诀窍
1、这款甜汤在炖煮过程中没有加入任何种类的糖,口感稍微有些清苦,但如果加入食糖会让疗效降低,因此如果能接受淡淡的苦味,就不必要另外调味。
2、脾胃虚寒及有湿痰者不宜饮用。银杏果有微毒,每人每日不超过7粒为宜。
银杏炖猪肉
材料:
银杏120克,猪瘦肉250克。
做法:
银杏去心,肉切碎,共炖熟烂,分两次食。稍加盐调味,勿入其它佐料。可连服数日。
北杏炖雪梨
材料:
主料:苦杏仁20克,梨500克,
做法:
将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内,加清水半碗,急火隔水炖1小时。
用法:每日2次,食雪梨、饮汤。
小诀窍
健康提示:
效用:化痰止咳,清热生津,润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘等症。
按语:北杏含多种皂甙和微量氰酸,有镇静呼吸中枢、止咳平喘的作用。与雪梨同炖能除其寒性,增润肺平喘之功效,且能生津化痰。清热祛燥,为四季镇咳之佳品。
肺调养药膳
食物相克:
苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;
本品不宜与襄草同用。
冰糖银耳南北杏炖雪梨
材料:
冰糖适量,银耳一小朵,南北杏适量,干百合适量,雪梨一个
做法:
1、银耳泡发,淘洗干净,并摘去老的部分,撕成小朵待用。
2、将雪梨切顶,用小勺挖去梨心,在里面加入银耳、南北杏、百合、冰糖,再加一点点水。
3、蒸锅里放好足够的水,雪梨放在碗里,直接蒸锅蒸。
4、大火烧开后,转小火,慢炖一个小时即可。
小诀窍
在第二个步骤的雪梨里,也是可以不加水的,因为雪梨本身和冰糖融化后都会出水,再加上蒸锅里的水蒸气,这样更原汁原味哈~
北杏炖雪梨
材料:
北杏10克,雪梨1个,白砂糖30克。
做法:
先将北杏仁、雪梨洗净去皮,共放炖盅内,加入清水适量,隔水炖1小时。
红杏炖雪梨
材料:
红杏10个,雪梨1个,白糖30-50克。
做法:
将上3味一起放入碗中,加入清水,隔水炖1小时即可。
龙眼红枣炖雪耳
材料:
ABCDE
做法:
ABCDE
哈蜜瓜炖雪耳无花果
材料:
哈密瓜,雪耳,无花果,枸杞籽,冰糖
做法:
1、买了一小半个哈密瓜回家,用挖勺把里头的肉挖出来。
2、然后放上泡好的雪耳、无花果和几粒枸杞籽,加冰糖和水,在大锅上炖两个小时即可。
小诀窍
顺便提提,真正的无花果,没有从市场买回来的甜,颜色也不发黄。
冰糖雪耳炖雪梨
材料:
银耳,红枣,梨,冰糖,枸杞几棵
做法:
1.将银耳用温水浸泡30分钟后洗净,用剪刀剪去根部,然后用手撕成小块;
2.将红枣冲洗干净备用;
3.将梨洗净去皮后,切成小片;
4.将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内,倒入清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时;
5.待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞,再煮2分钟即可熄火,冷热食用皆可。