覆盆子香草奶昔
材料:
香草口味冰淇淋200g，牛奶100ml，玫瑰红茶200ml，覆盆子20g，冰块50g
做法:
1、在泡好的玫瑰红茶中放入冰块，再倒入玻璃杯中。
2、将香草口味冰淇淋和牛奶倒入飞利浦搅拌机中，混合搅打成奶昔，再倒在玫瑰红茶上。
3、最后在奶昔上点缀上覆盆子即可。
小诀窍
可用草莓来代替覆盆子来制作。
覆盆子香草奶昔
材料:
香草口味冰淇淋200g，牛奶100ml，玫瑰红茶200ml，覆盆子20g，冰块50g
做法:
1、在泡好的玫瑰红茶中放入冰块，再倒入玻璃杯中。
2、将香草口味冰淇淋和牛奶倒入飞利浦搅拌机中，混合搅打成奶昔，再倒在玫瑰红茶上。
3、最后在奶昔上点缀上覆盆子即可。
小诀窍
可用草莓来代替覆盆子来制作。
香草奶昔
材料:
1:水果适量，依个人喜好。(也可以用果汁。一大杯) 2:香草冰淇淋3大匙。 3:牛奶一大杯。4.搅拌机。。。
做法:
先将水果放入果汁机，加入牛奶，打均匀后，放入香草冰淇淋，打2、3分钟，就可以了。
橙子香蕉奶昔
材料:
牛奶235毫升，橙子2个，去皮，掰瓣，香蕉1根，糖50克，盐1克，香草味脱脂酸奶112克，冰块4个
做法:
1、将牛奶、橙子、香蕉、糖、盐和酸奶一起放到搅拌机里搅拌一分钟；
2、然后加入冰块再搅拌均匀为止，倒入玻璃杯即可。
松子香蕉奶昔
材料:
香蕉一根，鲜牛奶250ML，剥壳松子一小撮
做法:
1、将香蕉去皮，掰成段，和鲜奶一起用搅拌器打成均匀的糊状，盛杯即可，
2、松子提前用烤箱烤熟、撒在奶昔上
小诀窍
1、如果不考虑热量问题，可以加一个香草冰淇淋一起搅拌，或者加少许炼乳进去搅拌。
2、和我一样喜欢拿它代替冰淇淋的，又害怕长胖的，建议用冰牛奶制作，冰冰凉凉真是爽！
香蕉覆盆子蛋饼
材料:
大麦面0.2杯，燕麦0.2杯，麦麸子皮0.2杯，鸡蛋2个，蛋清2个，豆浆2大匙，杏仁粉2大匙，苏打粉1小匙，复盆子10个，香蕉0.5根，黄油1片
做法:
1.鸡蛋和蛋清加豆浆或牛奶打匀
2.所有干的材料搀在一起，倒入蛋液里，搅拌匀，不要有小疙瘩
3.如果觉得干，就再加一点牛奶
4.最后放覆盆子和香蕉，搅拌匀
5.小平底锅(不粘的那种)放黄油， 中火， 油融化后， 倒入搅拌好的料，小火烤5，6分钟，翻个面再烤2，3分钟就行了到两面金黄就行了.
覆盆子白巧克力芝士蛋糕
材料:
消化饼干100克100克，黄油50克50克，奶油奶酪350克，蛋2个，细砂糖80克，白巧克力200克，朗姆酒15克，柠檬汁15克，覆盆子100克，淡奶油80克
做法:
1.将消化饼干放塑料袋里碾碎后，倒入融化的黄油液拌匀。再将饼干碎倒入模具内压平后 放冰箱冷藏备用。100克白巧克力切碎，隔热水融化成液体备用。
2.奶油奶酪隔热水，分三次加入1糖，用电动打蛋器低速打至糖融化，奶油奶酪呈膏状， 细腻无颗粒。打入一枚蛋，低速打至蛋与奶油奶酪融合，再依法加入第二枚。需等上次 与奶酪完全融合后再加入下一枚。最后奶酪糊呈色拉酱状，无颗粒。
3.在奶油奶酪里缓慢加入融化的白巧克力浆、柠檬汁、朗姆酒拌匀，取出冷藏的蛋糕模具， 将奶油奶酪混合物慢慢倒入。将模具放入事先盛放了热水的烤盘里。烤箱提前10分钟170度 预热，将烤盘放入烤60分钟。待烤箱降成室温后，将蛋糕取出待凉，再冷藏6小时取出。
4.将另外100克白巧克力切碎，与淡奶油混合后，隔热水融化成浆，淋在蛋糕表面，并撒上 覆盆子，再放冰箱冷藏半小时至表面凝固不流淌即可。
小诀窍
8寸圆模
覆盆子冻芝士蛋糕
材料:
奶油奶酪150克，马斯卡彭奶酪150克，淡奶油150克，细砂糖100克，吉利丁片3张，覆盆子100克，8寸蛋糕一片
做法:
1.将木司模底部包上锡纸，再用个尺寸略大的盘子托底。 放进蛋糕片。
2.吉利丁片用冷水泡软后，控干水份，放在另一个小碗里，隔热水融化成液体保温备用。
3.将糖加进奶油奶酪里，隔热水用电动打蛋器低速混合均匀，加入马斯卡彭奶酪、一半的 覆盆子，再用低速打匀并同时将覆盆子打碎混合。
4.淡奶油用电动打蛋器中速打出花纹变稠后，加入吉利丁融液拌匀。再与芝士糊混合均匀。
5.将剩下的整粒覆盆子倒入芝士糊拌匀后，倒入木司模，轻轻磕几下排出气泡，冷藏四小时 至凝固后取出即可。如需表面装饰，可用果冻粉加水调开后淋在凝固的蛋糕表面，再冷藏 半小时待凝固后脱模。
小诀窍
如果没有马斯卡彭奶酪，可用等量奶油奶酪代替。
覆盆子玫瑰曲奇
材料:
覆盆子粉10克，玫瑰水10克，鸡蛋40克，黄油90克，糖粉40克，低粉160克
做法:
1.覆盆子粉加玫瑰水和鸡蛋后搅匀化开。
2.化开后用细筛子滤掉籽，得暗红色粘稠液体38g。
3.黄油依次加入糖粉和红色浆液乳化，再加入低粉和匀成一软团。
4.用花形曲奇模刻出形状。
5.170度烤15分钟。
小诀窍
覆盆子冻干粉偏向于玫红色调，鸡蛋和黄油掺入了乳黄，再经烘烤，最后做出来一堆脏兮兮粉红色的饼干。有明显玫瑰花水味道，但没覆盆子什么事儿，覆盆子粉不算是做饼干的好材料。
覆盆子奶冻
材料:
原味塔皮5小个，法式布丁馅适量，融化的巧克力少许，覆盆子奶冻350公克
做法:
1.塔皮先以上火180℃╱下火180℃，烤约15分钟，烤至上色。
2.将烤好的塔皮涂先抹上一层巧克力，冷藏，待巧克力冰硬后，将法式布丁馅挤在上面，再将覆盆子奶冻用汤匙挖出放在法式布丁馅上即可。
覆盆子酱汁
材料:
覆盆子泥150公克，红酒600cc，红酒醋20cc，肉桂粉1/2茶匙，玉米粉水2茶匙，细砂糖40公克，盐少许，白胡椒粉少许
做法:
1.锅中放入细砂糖、红酒醋煮一下，再加入红酒、肉桂粉煮至呈糖浆状。
2.接着加入覆盆子泥、盐、白胡椒粉调味煮滚，以玉米粉水勾芡即可。