五仁南瓜汤圆
材料:
原料：南瓜，糯米面
做法:
1、南瓜煮熟，与糯米面和好。
2、馅子放在一起搅拌好，注意必须都是熟的，不熟的，就用干锅炒一下。
3、汤圆包好，入锅煮熟。吃吧！就不要炸了，营养过于丰富了。呵呵。
五仁南瓜汤圆
材料:
原料：南瓜，糯米面
做法:
1、南瓜煮熟，与糯米面和好。
2、馅子放在一起搅拌好，注意必须都是熟的，不熟的，就用干锅炒一下。
3、汤圆包好，入锅煮熟。吃吧！就不要炸了，营养过于丰富了。呵呵。
杏仁南瓜脆薄饼
材料:
南瓜0.5个，玉米淀粉1小匙，面粉4大匙，牛奶1小匙，盐适量
做法:
1.南瓜切开半个蒸熟之后，去皮压成泥
2.加上一勺玉米淀粉，4勺面粉，一勺牛奶搅拌;
3.因为这个南瓜本来就很甜，加了粉之后加一点点盐（加盐只是为了体现南瓜的甜度不在于调味）;
4.将南瓜糊拌均，揉打成团;
5.将南瓜团分成等分小季子，擀成圆饼。中间包上自制枣泥，每个上面放上一个美国大杏仁装饰;
6.锅底插上黄油，将饼放上去两面煎至金黄酥脆即可;
薏米仁南瓜饼
材料:
南瓜300克，薏米仁30克，糯米粉(边和南瓜泥边放)，蜂蜜随意，油，面包糠
做法:
1.薏米提前浸泡20分钟，南瓜去皮切成块（厚薄随意，薄容易蒸烂），把薏米和南瓜块隔水蒸熟（南瓜先熟烂移出，继续蒸薏米），把熟南瓜捣成泥同时薏米也熟了（薏米不须要捣烂），南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌匀。
2.南瓜泥中再加入糯米粉，边拌南瓜泥边慢慢倒糯米粉，直至揉成不粘手的南瓜面团。
3.把面团揪分成一小剂，取其中一剂揉圆再按扁。
4.两面粘上面包糠，平底锅内抹上食用油，下南瓜饼，小火煎至饼两面金黄即可（南瓜泥和薏米仁都是熟的，不要煎太长时间）。
小诀窍
把蜂蜜换成白糖也很好吃。
杏仁南瓜玛芬
材料:
白糖40克，鸡蛋50克，色拉油50克，南瓜泥50克，低粉100克，牛奶80克，无铝泡打粉3克
做法:
做法
1，鸡蛋加入白糖
2，搅拌至白糖溶化
3，加入色拉油搅拌好
4，南瓜微波炉中转熟，压成泥
5，倒入鸡蛋糊中
6，加入牛奶
7，加入过筛好的面粉
8，倒入模具中
9，上面撒上杏仁片，烤箱预热，中层150度20分钟左右
松仁南瓜饼
材料:
半个南瓜，250克面粉，一个鸡蛋，一勺椰酱，松子仁
做法:
1、半个南瓜蒸熟去皮，这个碗里的是150g
2、250g面粉、一个鸡蛋、一大勺椰酱、20g食用油和成面团
3、面团放入冰箱松弛30分钟到一个小时
4、取一小团揉成面剂子，压扁，洒上微波炉叮过的松子仁压一压，放入烤盘，抹上蛋液
5、烤箱预热，180度15钟后取出在刷蛋液烤10分钟
实属转载~~~
水晶虾仁南瓜的做法
材料:
主料：小南瓜
做法:
做法：
1、将南瓜洗净在顶上切开一个小口掏出粒，虾仁、豆腐、蚧柳、芥兰切成小丁待用；
2、取一器皿放入蛋清、适量牛奶、花奶拌匀，倒入南瓜里，放入虾仁、豆腐放到蒸锅中蒸20分钟取出，放入蚧柳、芥兰粒再蒸3分钟出锅即可。
特点：清新自然，甜嫩滑口。
菜单来自：http//www.508msc.com
杏仁南瓜玛芬
材料:
南瓜泥50克，低粉100克，白糖40克，鸡蛋50克，色拉油50克，牛奶80克，无铝泡打粉3克，
做法:
1.鸡蛋加入白糖
2.搅拌至白糖溶化
3.加入色拉油搅拌好
4.南瓜微波炉中转熟，压成泥
5.倒入鸡蛋糊中
6.加入牛奶
7.加入过筛好的面粉
8.倒入模具中
9.上面撒上杏仁片，烤箱预热，中层150度20分钟左右
香煎杏仁南瓜饼
材料:
南瓜100克，面粉，糯米粉适量，杏仁，黑芝麻，香菜叶子若干
做法:
1.南瓜切薄片
2.杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分
3.南瓜蒸熟
4.把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面团不粘手为好
5.揉成不粘手的面团
6.分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻
7.平底锅刷一层薄油，先煎没有杏仁的一面，慢火煎至金黄
8.两面煎至金黄
五仁汤圆
材料:
糯米粉、水、黑糖、黑芝麻/白芝麻、花生、核桃、杏仁（各类干果均可）
做法:
第一步：放油，将花生炒香，捞出备用，可以把花生适当切碎；
第二步：核桃、杏仁等各类干果切丁；
第三步：将黑糖、黑芝麻/白芝麻、花生、核桃、杏仁等一起放入容器搅拌均匀，做成汤圆馅；
第四步：糯米粉和水一起揉成面团，注意面团不可太硬，适当软一些；
第五步：将汤圆面团分成若干小面团，将汤圆馅包进小的汤圆面团里（汤圆的大小可根据个人爱好，但是汤圆皮不可太厚，防止煮不透的事情发生）；
第六步：将水烧开后放入汤圆，文火煮20分钟，汤圆漂浮在水面上即可，如果害怕不熟，可以夹一个尝一下。
注意：在煮的过程中要不时用勺子搅拌一下，防止粘锅和因受热不均匀而导致不熟的事情发生。
五仁汤圆馅
材料:
瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁各50g，红糖500g、熟猪油50g、熟面200g
做法:
1.先将瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁分别煮熟，擀碎；2.将面粉炒熟；3.再在五仁碎块中加入红糖、熟猪油、熟面粉混合均匀；4.然后加入少量水搓和均匀，揉成小团即成，包入汤圆内。5然后分成小块，揉圆。如果太软可以冷冻10分钟定型6将一半的糯米粉放入一个稍微大点的容器7同时用另外一个容器盛多半盆清水，再准备一个笊篱就可以开始摇了。注意要腾出一个操8区域，不要弄得哪都是面粉啊8摇元宵很简单，就是将馅放入笊篱9然后快速放入水盆中捞起，让馅沾些水10然后倒入糯米粉的盆中，接着晃动容器，让每个馅都均匀的沾满一层干粉11接着再反复的重复上一步，中间没有糯米粉时将剩余的加入到容器中12直到元宵越变越丰满就算完成啦。当然你摇的次数越多就会皮越厚，看自己的喜欢吧，可大可小，均匀最好13煮元宵比汤圆稍微时间长一两分钟，这个也根据情况，比如馅小的皮薄的也可以跟汤圆差不多，锅开后加入元宵14用勺子搅拌防止粘底15然后盖盖焖煮，再次水开后点一些凉水，等再开再点一点，两次开后即可关火小贴士
元宵的馅很多人喜欢减少糖和猪油的份量，如果太干不成型，可以加入些蜂蜜或者糖桂花更好。
摇元宵时，糯米粉最好分两三次放入容器，因为很多次的加入沾水的馅，糯米粉很容易沾上水滴变成硬块，不容易裹在元宵上了，会造成很多浪费。
最后的步骤糯米粉越来越少，可能摇不起来了，那就用手替代吧。
做好的元宵要冷冻定型，然后再密封冷冻存放能放的久一点（大约1个月）。