鸳鸯甜品

　　 材料:
　　 纯鲜豆浆1袋，白糖，葡萄糖酸内酯，黑芝麻糊
　　
　　 做法:
　　

　　1.这两种甜品，一是甜豆腐脑，一是黑芝麻糊。豆腐脑的制作：准备一个大碗，放内酯，用一勺水溶解；豆浆加适量白糖（按自己口味）在锅中煮开，立即冲入碗中，搅匀，静置3分钟，即可。

　　2.黑芝麻糊的制作：为了增加芝麻糊那种粘稠的口感，加点面粉，面粉先炒熟。必须用小火慢慢地炒，不停翻动，炒到微黄就可以了；先用热水把“黑洋酥”调开，按喜好的粘稠度，一点点地加炒熟的面粉进去，稍加热就可以了。

　　3.好了，现在豆腐脑和芝麻糊已经放在面前了

小诀窍

　　豆腐脑和芝麻糊的比例全看食客自己的喜好，喜欢香一点，就多放芝麻糊，喜欢润一点，就多放豆腐脑，各人的口味不一样，选择自然不一样。

　　

鸳鸯甜品

　　 材料:
　　 纯鲜豆浆1袋，白糖，葡萄糖酸内酯，黑芝麻糊
　　
　　 做法:
　　

　　1.这两种甜品，一是甜豆腐脑，一是黑芝麻糊。豆腐脑的制作：准备一个大碗，放内酯，用一勺水溶解；豆浆加适量白糖（按自己口味）在锅中煮开，立即冲入碗中，搅匀，静置3分钟，即可。

　　2.黑芝麻糊的制作：为了增加芝麻糊那种粘稠的口感，加点面粉，面粉先炒熟。必须用小火慢慢地炒，不停翻动，炒到微黄就可以了；先用热水把“黑洋酥”调开，按喜好的粘稠度，一点点地加炒熟的面粉进去，稍加热就可以了。

　　3.好了，现在豆腐脑和芝麻糊已经放在面前了

小诀窍

　　豆腐脑和芝麻糊的比例全看食客自己的喜好，喜欢香一点，就多放芝麻糊，喜欢润一点，就多放豆腐脑，各人的口味不一样，选择自然不一样。

　　

夏日甜品木瓜魔芋糖水

　　 材料:
　　 魔芋1斤，木瓜1个，红糖适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.魔芋洗干净再切粒，用水煮开，再捞起来。。。

　　2.木瓜切粒然后煮成红糖糖水。。。然后再把煮好的魔芋倒入。。。等凉了以后就放入冰箱。。。美味滴说。。。

　　

法式甜品可丽饼

　　 材料:
　　 鸡蛋一个半，，牛奶100ml，，低粉50ml，，黄油10g，，糖10g，，盐少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.1.低粉过筛放在盆中，中间挖坑，放入一半量的牛奶，搅匀

　　2.2.另一半牛奶中，加入打散的鸡蛋液，盐和糖，搅匀

　　3.3.将搅匀的鸡蛋牛奶液倒入面糊中，拌匀成比较稀薄的液体。

　　4.4.黄油融化，加一点面糊液体拌匀，然后再倒如原面糊中搅匀

　　5.5.将面糊过滤，然后放置半小时

　　6.6.锅子里面倒一点点油，大约5毛钱硬币大小，然后用纸巾擦一下，遍布整个锅子

　　7.7.锅子烧到微热，倒入面糊，转动锅子使面糊布满整个锅底，

　　8.8.放回火上用中火烧到表面开始有气泡，边缘有焦黄色，并且饼可以自由在锅内滑动，饼的反面已经焦黄

小诀窍

　　1.低粉要过筛，鸡蛋尽量打散，如果天气很冷面糊要温热一下，防止黄油拌入的时候因为面糊温度太低而结块 2.面糊过滤后静置是为了让他更加融合并细腻，静置完了之后需要稍加搅动，防止底层面糊过厚。 3.油只需要最开始倒一点点就可以了，不用每次都加，一片煎完之后要等锅子稍微冷了再加下一大勺面糊煎下一片 4.如果对蛋腥气十分敏感的可以在面糊中加1/4小勺香草粉，可以去除蛋腥味 5.我用的是IKEA的39块钱的那个平底锅，非常好用

　　

甜品【红酒蜜橘】

　　 材料:
　　 金橘200克，红酒没过金橘，白糖100克
　　
　　 做法:
　　

　　1.把金橘放入锅中，倒入漫过金橘的红酒

　　2.红酒烧开

　　3.用牙签给每一个金橘扎上小孔

　　4.扎完以后，再次用刚才的红酒烧小火15分钟，10分钟左右时，放糖

　　5.放凉后，就可以食用了

小诀窍

　　特别提示：营养很好，但是不要多食用，每天最多1—2颗；容易上火的人不易食用。

　　

团年饭甜品莲子百合红豆沙

　　 材料:
　　 红豆500克，莲子30克，百合20克，陈皮1小块，冰糖500克，清水适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.1.红豆，莲子清水洗净，泡浸两小时；百合泡半小时；陈皮洗净；

　　2.2.煮开水，把红豆，陈皮，莲子和百合放入锅中；

　　3.3.煮开后用中小火煮两小时（要保持在小滚的状态），最后转用大火煮半小时左右；

　　4.4.煮至红豆起沙，加冰糖，甜度根据各人所爱。

　　

南方甜品木瓜雪耳糖水

　　 材料:
　　 红枣10粒，雪耳１朵，木瓜半个，糖适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.电高压锅压雪耳红枣15分钟，雪耳很软很出胶，自然消气后，加入木瓜煮10分钟。

　　2.加糖。OK！

　　

夏日甜品

　　 材料:
　　 主料：芒果，草莓，西米，
　　
　　 做法:
　　

　　1、将西米煮好晾凉备用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可；

　　2、坐锅点火倒入水，放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右，开盖后放入冰糖搅拌至融化即可，也可冷藏后食用。

　　

甜品两款

　　 材料:
　　 主料：鲜玉米，马蹄，绿豆桂花酱，炼乳，蜂蜜，姜
　　
　　 做法:
　　

　　1、将玉米切掉放入豆浆机中，加入水，打成玉米浆，倒入锅中煮沸后关火，放入炼乳、蜂蜜搅拌均匀即可，食用时可冷藏；

　　2、绿豆泡3小时，放入锅中，加入姜片煮烂，马蹄拍碎切成末，待汤煮好后放入汤中，转小火放入桂花酱、蜂蜜搅匀即可（也可冷藏后食用）。

　　

午后甜品--杨枝甘露

　　 材料:
　　 全部用料：西米50g，芒果2只，西柚1/5个，牛奶250ml，白砂糖30g，清水100ml。
　　
　　 做法:
　　

　　锅内注入100ml清水，加入10g白砂糖，煮开。放入50g西米，继续煮开后，熄火，加盖焖20分钟至西米透明。用筛网捞出，晾凉备用。

　　芒果去核取肉，切成丁，西柚去皮拆丝备用。

　　搅拌机内注入250ml牛奶，20g白砂糖、2/3的芒果肉，搅打成芒果牛奶。

　　取一容器，将剩余的1/3芒果肉与适量煮好的西米混合，加入芒果牛奶，再撒上西柚肉即可。

　　

圣诞甜品-巧克力奶油卷

　　 材料:
　　 黑巧克力１２５克，鸡蛋４只，糖１２０克，１５０克淡奶油，蓝梅果酱２大勺，糖粉１大勺，１２０克酸奶。，工具：长方烤盘，油纸，表花枪，筛子
　　
　　 做法:
　　

　　把巧克力切成块，放到碗里，隔水溶化。鸡蛋黄和清分离。

　　用电动搅拌器打散鸡蛋黄和糖，直到颜色呈淡黄色。加入巧克力。

　　将蛋白打发泡，加入巧克力糊中。慢慢地搅拌。倒入铺好油纸的烤盘中。入烤箱１８０度，烤２０－２５分钟。

　　取出烤好的蛋糕底，再取一张油纸，撒上糖。把蛋糕扣在上面，撕下油纸，换成一个润湿的干净布。直到凉凉。

　　将淡奶油加糖粉打发，然后加酸奶和果酱。搅拌后均匀的铺在蛋糕底上。从蛋糕的一边卷起，卷成卷后撒糖粉装饰奶油，切厚片食用。

小诀窍

　　圣诞奶茶：主辅料：红茶包，姜汁，砂糖，牛奶，奶油，巧克力粉／可可粉。做法：１．沸水冲泡红茶包５分钟，加入奶，姜汁，砂糖调味。２．倒入杯中，表面挤奶油，最后撒巧克力粉／可可粉装饰即可。

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a7978.html