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鸡蛋饭卷

时间:2021-07-25  2021-07-25  小吃  手机阅读
鸡蛋饭卷做法
   材料:
   洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭
  
   做法:
  

  1、把洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁丁,放生姜、蒜末炒后,放少量水烧烂。

  2、西红柿去皮切成丁,加入西红柿后再烧透。

  3、盛出一碗,可作为宝宝下饭菜,再加入米饭拌匀。

  4、把两只鸡蛋打成蛋糊后在平锅里放一点点油摊成蛋皮。

  5、取适量炒饭均匀抹在蛋皮上,卷成卷,凉后切成块,剩下的炒饭可以给宝宝直接吃也可家人吃。


  

鸡蛋饭卷

鸡蛋饭卷做法
   材料:
   洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭
  
   做法:
  

  1、把洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁丁,放生姜、蒜末炒后,放少量水烧烂。

  2、西红柿去皮切成丁,加入西红柿后再烧透。

  3、盛出一碗,可作为宝宝下饭菜,再加入米饭拌匀。

  4、把两只鸡蛋打成蛋糊后在平锅里放一点点油摊成蛋皮。

  5、取适量炒饭均匀抹在蛋皮上,卷成卷,凉后切成块,剩下的炒饭可以给宝宝直接吃也可家人吃。


  

电饭煲牛肉鸡蛋饭

电饭煲牛肉鸡蛋饭做法
   材料:
   牛肉若干,鸡蛋 1或2个,葱3根,胡萝卜半根,包菜或者青菜若干,油/盐/味精/黑胡椒粉/酱油
  
   做法:
  

  1、首先先将大米洗干净加水,放入电饭褒,按下煮饭(和平常煮饭一样);

  2、然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝,把鸡蛋打开搅匀,放在一旁待用;

  3、打开电饭褒看看,看饭差不多水快收干了,把上面待用的东东一股脑儿的放进去,和着饭饭搅拌一下,盖上盖子,等饭自动跳到保温。

  4、现在打开盖子,把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌,加盖,按下煮饭继续;(这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋)

  5、好了,跳到保温了,把葱和黑胡椒粉撒在表面,加盖,闷5——10分钟。最后,打开,吃!


  

培根鸡蛋饭DIY

培根鸡蛋饭DIY做法
   材料:
   鸡蛋 培根 米饭 葱花 1勺料酒,2勺耗油
  
   做法:
  

  1.鸡蛋打散,培根切块。

  2.锅中倒油,油热后,倒入鸡蛋迅速划散成形后,放入培根翻炒片刻。

  3.然后倒入米饭,用锅铲的背面将米饭压散,翻炒均匀后加入1勺料酒,2勺耗油,继续翻炒2分钟,最后关火撒上葱花即可。非常好吃哟


  

温泉鸡蛋饭

温泉鸡蛋饭做法
   材料:
   鸡蛋3个、水250ml、蒸鱼豉油(如果有日本味林更好)少许、盐少许、鸡肉100克、白饭60克、淀粉、蘑菇
  
   做法:
  

  1、取两个蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱220度

  2、烤皿底层铺白饭

  3、鸡肉切片,用少许盐和淀粉稍腌,铺在米饭上

  4、蘑菇切小铺在鸡肉上

  5、将鸡蛋液(最好过筛)淋在上面,盖上锡箔纸,入烤箱220度烤25分钟

  6、在上面打一个鸡蛋,再盖上锡箔纸,入烤箱220度烤8分钟


  

猪脑炒鸡蛋饭(营养饭)

猪脑炒鸡蛋饭(营养饭)做法
   材料:
   猪脑一只,鸡蛋二只,凉饭150克,葱花少许。
  
   做法:
  

  1.猪脑洗净切碎倒上适量的黄酒、盐、味精拌匀腌制10分钟。鸡蛋打散备用。

  2.锅内倒入适量的食油,开中火,油热倒入猪脑翻炒,将猪脑炒熟,加入鸡蛋拌炒熟装盘备用。

  3.将凉倒入锅翻炒到熟烫,倒入前面炒好的猪脑蛋翻炒,将猪脑蛋饭炒熟,加入葱花即可。


  

台式控肉卤蛋饭

台式控肉卤蛋饭做法
   材料:
   五花肉,卤蛋(可以自己做,也可以买现成),卤豆腐(是豆制品,买现成就好),酸辣瓜条(自己做就可以了),盐,冰糖,料酒,酱油,大料,蒜,葱,姜,辣椒
  
   做法:
  

  1.先准备材料吧:五花肉洗净;葱切段;姜切片;辣椒也切成小段;蒜用刀拍一下。

  2.将五花肉整条放入热水锅中汆烫,然后取出切成大块,也可以切成自己接受的大小。

  3.炒锅倒入适量油,先放入部分葱段和大蒜,略炸一下,然后捞出,再放入五花肉,用刚刚的葱、蒜油翻炒五花肉,然后再放入刚刚炸过的葱段和大蒜,以及新的葱、蒜,还有大料、姜片,辣椒,翻炒均匀,倒入酱油,炒至上色。

  4.这时倒入清水,要没过五花肉,然后放入调料:冰糖、盐、料酒,大火烧开,然后转小火炖,最少也要炖上1小时哦~

  5.如果自己做卤蛋的话,就要在放入所有调料后放入鸡蛋了,可以放入几个剥去壳的白煮蛋进去一起炖,最后就是卤蛋了。

  6.最后在米饭上摆上炖好的五花肉、切好的卤豆腐及卤蛋,就可以了,也可以放入些腌好的黄瓜条和萝卜干。至于青菜,可以加在控肉饭中,也可以另做一个青菜小炒~


  

葡汁鲜蚵蛋蛋饭

葡汁鲜蚵蛋蛋饭做法
   材料:
   糯米饭,鲜美肥蚵,虾丸,鱼丸,洋葱,土豆,胡萝卜,罗勒,椰奶,泰国黄咖喱,冰糖1小块,欧西芹
  
   做法:
  

  1.洋葱,土豆,胡萝卜皆切块而肥蚵飞水川烫备用.

  2.热锅下油,放入洋葱炒至软香透明,再放入泰国黄咖喱, 土豆 胡萝卜煸炒.

  3.倒入椰奶下冰糖,小火煮滚后,下肥蚵虾丸.撒罗勒一把拌匀即可.

小诀窍

  食用时,将热腾腾的糯米饭淋上咖哩酱料汤汁,再撒点欧西芹即可.


  

小白兔烤蛋饭

小白兔烤蛋饭做法
   材料:
   寿司饭1碗,蛋2个,柴鱼高汤100㏄,味霖1小匙,酱油1小匙
  
   做法:
  

  1.)将寿司饭(或白饭)填入小白兔烤模内压实,再将寿司饭倒扣于盘中。

  2.)蛋打散过筛,再加入其他所有材料一起拌匀。

  3.)将小白兔烤盘置于瓦斯炉上以小火加温预热,再以刷子刷上一层薄油。

  4.)将蛋液倒入模型内约6分满,以小火烤约3分钟,翻面再烤1分钟即可扣出。

  5.)将小白兔烤蛋重叠于寿司饭上,再装饰薄荷叶即可。


  

肉末蛋饭

肉末蛋饭做法
   材料:
   主料:米饭,西红柿,鸡肉,番茄酱,肉丁,鸡蛋
  
   做法:
  

  一:两个中号的西红柿,切丁。火鸡肉馅儿一小碗,番茄酱两大匙。关于西红柿,要是想讲究一些的话,就放到沸水里烫一会儿,然后取出,剥皮以后再切丁。我偷懒,这一步就跳过不练了。另外,关于肉末呢,我觉得,猪肉,牛肉,鸡肉都可以的,就看手头有什么材料就好了。

  步骤二:锅热油,把两只鸡蛋分别敲进去,煎一下,转小一点的火力,蛋的表面撒一点盐。我们都不吃蛋黄不熟的煎蛋,所以,把鸡蛋翻面再来煎,盛出到盘子里。

  步骤三:锅再热油,倒入肉末,炒到变色以后,加西红柿丁翻炒,再加适量的生抽酱油调味,老抽酱油上色,西红柿酱,白糖,一起翻炒,到西红柿变得碎而稠,尝一尝,根据情况决定要不要再放一点盐,关火。

  步骤四:米饭盛出到小碗里,然后,倒扣在盘子上.这一步,其实就是为了好看一点啦,不是必须的。再把肉末西红柿盛出浇在米饭旁边,把煎好的鸡蛋摆在一旁,就是好啦。


  

喷香火腿蛋饭

喷香火腿蛋饭做法
   材料:
   双汇特嫩方腿香肠90克
  
   做法:
  

  1、将火腿切成约1立方厘米的小块

  2、将鸡蛋放入碗中,搅拌,(不用打太长时间,蛋黄和蛋清可以不完全融到一起),加入少许盐继续搅拌。

  3、锅中加入少许油,开火热油,放入打好的鸡蛋翻炒(鸡蛋不用太熟,不然口感老了就不好吃了,还有,鸡蛋丁切得越碎越好)。

  4、鸡蛋微微泛白时加入饭进行翻炒。

  5、将切好的火腿丁倒入,炒上30秒左右后放入葱煸炒出鲜味。

  6、倒入一个盘子中,淋上几滴海天鲜味生抽,不要淋得太多,拌匀后尝一尝咸味是否适合。

小诀窍

  1、蛋液中可加入少许的矿泉水,这样蛋吃起来就跟滑嫩。

  2、因为加了酱油,所以盐不能加太多,六分之一勺即可。

  3、火腿最好使用双汇特嫩方腿香肠,其他的也行,但味道远远没有双汇特嫩方腿香肠好。这种香肠很便宜,超市里都有的卖,还都是买一送一的,又便宜又好吃,所以强力推荐大家去买哦。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a130106.html

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