小吃列表
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无矾油条
材料:普通面粉250克,黄油10克,蛋液30克,小苏打3克,泡打粉3克,盐3克,水135克做法:1、把所有材料合在一起揉成软面团,保鲜膜包好醒面2小时。 2、把醒好的面直接抻... [小吃]
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蜜汁红枣
材料:红枣1斤、冰糖、蜂蜜适量做法:1、将红枣洗净沥干水分。 2、锅内放水,放入红枣,大火煮开后改中火。 3、大约煮半小时后放入冰糖,改小火。... [小吃]
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凉皮(免洗)
材料:面包粉或饺子粉150克,黄瓜(绿豆芽)1根,油泼辣子适量,花椒粉适量,蒜3粒,油适量,生抽1勺,米醋3勺,芝麻酱3勺,水适量,盐1/4勺,花椒油适量做法:1、将面糊搅匀至无颗粒。面糊往下... [小吃]
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手工豆腐脑
材料:主料:黄豆,内酯做法:1、黄豆提前一晚浸泡水中,泡发后放入豆浆机,水量至豆浆机水位低限,按五谷豆浆键(打得比较细腻) 2、煮好的豆浆撇去豆沫、豆渣。... [小吃]
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自制麻辣烫
材料:主料:小白菜,茼蒿,木耳,豆皮,丸子,桂花肠,鹌鹑蛋,鱼豆腐做法:1、放入少许豆油,待油温升热后加入郫县豆瓣酱炒出红油。 2、加入生姜、大葱、花椒继续炒出香味... [小吃]
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无铝健康大油条
材料:面粉 1公斤做法:(一)混面工序: 选择中低筋粉1公斤,20克海韦力快速无铝油条膨松剂(添加量按2%计),把膨松剂加入面... [小吃]
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油条
材料:面粉1公斤、海韦力快速无铝油条膨松剂20克、食盐10克、水0.6公斤做法:(一)混面工序: 选择中低筋粉1公斤,20克海韦力快速无铝油条膨松剂(添加量按2%计),把膨... [小吃]
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油条制作的工艺配方
材料:面粉 1公斤做法:操作步骤详解 (一)混面工序: 选择中低筋粉1公斤,20克海韦力快速无铝油条膨松剂(添加量按2%计),把... [小吃]
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紫薯驴打滚
材料:主料:糯米100g,玉米淀粉25g做法:1、紫薯洗净切对半上锅蒸熟透(筷子能轻松穿透) 2、去皮后加适量牛奶搅拌成紫薯泥。 糯米粉淀粉油糖混合,加水... [小吃]
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咸鱼包
材料:A 包皮:做法:1、先把沸水加入面粉搅拌,再加冷水揉成面团,放入冰箱休面30分钟。 2、把咸鱼稍微煎一下。 3、把肉馅材料和调味料放入碗内,加入... [小吃]
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油炸鸡片
材料:鸡腿肉,鸡蛋清,盐,白糖,白醋,番茄酱,淀粉,料酒,白芝麻做法:1.鸡腿剔骨后切片,用料酒略腌,一个鸡蛋打散只取蛋清,加淀粉放碗中,与鸡肉片一起搅拌均匀备用 2.油锅... [小吃]
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山核桃酥条(Pecan Bars)
材料:酥皮(crust)做法:1、预热烤箱350度F(176度C) 2、制作酥皮:把黄油、面粉和糖混合在一起,倒入大概9x13寸的烤盘中,压紧混合物,然后放入烤箱烤15分钟,或直到有... [小吃]
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绝对嫩蛋挞
材料:蛋挞皮,牛奶I00mL,鸡蛋1只,白糖粉做法:1、先把白糖粉与牛奶混合。 2、再和打好的鸡蛋混在一起。 3、将混合好的蛋液倒七分满在塔皮里。... [小吃]
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辣土豆片
材料:辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻(熟)、油、香油做法:1、土豆去皮切成薄片,在开水中稍微一煮,即可捞出,控水放凉。 2、取空碗放入... [小吃]
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牛蹄筋
材料:主料:牛蹄筋1000g做法:1、牛板筋用高压锅炖1小时,用手撕成条。 2、然后用上面的酱汁拌匀大功告成。... [小吃]
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酸甜三色饭
材料:鸡蛋 黄瓜 西红柿 大米 咖喱粉 食用盐 白砂糖 大蒜 竹叶做法:1.把米饭淘好,在电饭锅里蒸上。 2.(红饭团)把西红柿成丁(注意,切的时候要轻,不要让... [小吃]
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拔丝地瓜
材料:地瓜 食用油 白砂糖做法:1.把地瓜脱皮,切块。 2.往锅中放入食用油,并烧热 3.把地瓜炸熟 4.把油倒进碗里,只留一点在锅里... [小吃]
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烙制什锦春卷
材料:食材:韭菜、菠菜、豆芽、胡萝卜、粉丝、鸡蛋、豆腐干、金针菇、肉丝、木耳做法:1、胡萝卜、金针菇、木耳切丝焯水;豆芽、粉丝焯水用凉水泡好挤干水。... [小吃]
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简易蛋挞
材料:1.塔皮:“JIFFY” 牌 的“pie crust mix” 1盒 + 冰水 1/3杯 ( 12个蛋塔皮)做法:1.将1/3杯冰水慢慢加入“JIFFY” 的粉里,用筷子大概搅成团,再用手揉匀揉光滑,包... [小吃]
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旺仔小馒头DIY
材料:橄榄油25克,糖10克,熟蛋黄1个,低筋面粉25克,奶粉20克,玉米淀粉25克做法:1、油、糖、奶粉搅拌均匀,筛入蛋黄,搅拌均匀。 2、加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,揉... [小吃]