小吃列表
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蛋挞
材料:蛋挞皮8只(我在网上买的),鸡蛋黄2枚,牛奶75ml,炼乳45ml,白糖1勺做法:1、将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀,加热至糖完全溶解。 2、冷却后加入蛋黄... [小吃]
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蛋挞
材料:主料:鸡蛋5只,面粉500克,辅料:熟猪油10克,黄油10克,调料:精盐适量,砂糖100克,米酒适量做法:(1)将鸡蛋磕入碗中,加黄酒、精盐少许搅匀; (2)将鸡蛋与面粉搅拌匀,加... [小吃]
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苏叶凉皮
材料:苏叶,凉皮,苹果醋,盐,辣椒面做法:苏叶,清洗好之后,到开水里滚一下, 然后,苏叶切条,凉皮一起加上自己喜欢的调料,拌拌就吃吧... [小吃]
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麻辣烫
材料:虾丸(用鲜虾、生粉、少许盐自己制作),牛肉丸,蔬菜(个人喜好),麻辣烫底料做法:1、制作虾丸:鲜虾去皮、头、虾线,打成泥状,加生粉、少许盐,搅拌均匀,用小勺将虾泥团成丸状。... [小吃]
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蛋挞
材料:水皮部分:低筋面粉130g,高筋面粉15g,糖12水70g做法:1、制作水皮:将黄油、水面粉揉成光滑的面团不沾手,用保鲜暯包好放冰箱冷藏30分钟。 2、制作油皮:将黄... [小吃]
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炸鸡
材料:全鸡 1 只 (约1.8㎏)、炸油适量做法:1. 把鸡斩成 12-14 块,然后用腌料腌好,收在冰箱 1小时。 2. 把炸粉混合起来。 3. 把鸡块均匀沾上炸粉,... [小吃]
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蛋挞
材料:水皮部分:低筋面粉130g高筋面粉15g糖12水70g油皮部分:黄油70g低筋面粉20g挞水:牛奶100g低筋面粉8g蛋黄3个炼乳8g做法:1:水皮,将黄油,水面粉揉成光滑的面团不沾手.用... [小吃]
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自制米豆腐
材料:一杯粘米面,3杯水做法:1,一杯粘米面,3杯水,搅匀,放30分钟以上。 2,准备石灰水,1/2 tsp (注意:这是tea spoon) 生石灰,1/2 杯水。 3,米浆放锅中熬,不... [小吃]
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鮪魚芝士煎蛋
材料:雞蛋1顆,鮪魚罐頭適量,芝士片1片,鹽適量,黑胡椒粉一點點,黑胡椒碎一點點,橄欖油一點點做法:1、雞蛋1顆打散在大碗裡,加入適量鮪魚罐頭,適量鹽,一點點黑胡椒粉,一點點黑胡... [小吃]
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中式蛋挞
材料:挞皮材料:黄油45g,糖粉20g(用砂糖自己研磨的),蛋液6g,牛奶4g,低筋面粉85g做法:1、黄油、糖粉放进盆里,用打蛋器搅拌至颜色变浅。 2、加入蛋液后继续搅拌,直到... [小吃]
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自制臭豆腐
材料:(北京厨友) : 苋菜梗0.25公斤、竹笋根0.25公斤、鲜草头(苜蓿)0.20公斤、鲜雪菜0.20公斤、生姜0.05公斤、甘草0.04公斤、花椒0.01公斤(共计1公斤)、冷开水0.8公斤(另加)、... [小吃]
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最新雪梨蛋挞
材料:原料(9个的量):淡奶油140克、牛奶110克、白糖30克、蛋黄2个、低粉10克、雪梨两个、冰糖适量、9个蛋挞皮做法:1、提前将雪梨去皮,切块,放小锅内,加冰糖煮熟;... [小吃]
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冰糖葫芦
材料:主料:山楂,冰糖,白芝麻 做法:1、将一些山楂洗干净去核,并在每粒山楂上扎一根牙签,做成迷你糖葫芦串。 2、取一个不沾的烤盘或者在案板上包一层锡纸,放入冰... [小吃]
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砂锅麻辣烫
材料:主料:郫县豆瓣酱1000克,辣椒碎1000 克,花椒碎150 克,麻椒碎80克 做法:1、 用色拉油和水浸泡辣椒碎、花椒碎、、麻椒碎8个小时以上,备用; 2、 加热牛... [小吃]
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香脆椒臭豆腐
材料:香脆椒,臭豆腐做法:将臭豆腐切成小方块,下油锅炸至金黄色,然后和香脆椒一起下锅翻炒,放上葱段调料起锅既可!... [小吃]
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芝士培根披萨
材料:干酵母,面粉,鸡蛋,黄油,糖,盐,鸡精,番茄酱,培根,芝士片做法:1、干酵母用温水化开,加入面粉、一个鸡蛋、糖、盐、鸡精、黄油,合成光滑的面团。 2、包上塑料袋,放... [小吃]
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葡式蛋挞
材料:蛋挞皮7个、淡奶油60ml、牛奶50ml、蛋黄2个、白糖20g做法:1;准备好所需的材料,奶油,细白糖,牛奶和鸡蛋 2;牛奶取60ML倒入碗内 3;再加入50ML... [小吃]
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葡式蛋挞
材料:食材:蛋挞皮7个、淡奶油60ml、牛奶50ml、蛋黄2个、白糖20g做法:1;准备好所需的材料,奶油,细白糖,牛奶和鸡蛋 2;牛奶取60ML倒入碗内 3;再加入50M... [小吃]
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曼步厨房 - 香橙柠檬蛋挞
材料:油酥面团材料:面粉130g,糖霜35g,冷藏无盐黄油110g,少许盐做法:1、制作油酥面团注:如果使用含盐黄油的话就不需要再加盐了。如果时间不允许的话可以先将油酥皮提前一... [小吃]
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树莓酱蛋挞
材料:鸡蛋,树莓果酱,低筋面粉,黄油,细砂糖,水,糖粉,淡奶做法:1、黄油室温软化后加细砂糖搅打至发白,加入蛋液搅拌均匀后再加入淡奶。做的量大的话要分次加入蛋液。... [小吃]