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韩式BBQ烤牛排

时间:2021-04-01  2021-04-01  西餐  手机阅读
韩式BBQ烤牛排做法
   材料:
   西餐菲力牛排一块,韩式BBQ牛排酱适量,西兰花,彩椒,西红柿,元葱丝
  
   做法:
  

  1.专门从西餐原料店选购的菲力牛排

  2.稍微清洗一下

  3.用韩式BBQ牛排酱腌制上(我腌了一整晚)

  4.在腌制好的牛排两面撒上黑胡椒

  5.平底锅烧热,用刷子刷一层橄榄油

  6.将牛排放进去煎至7、8分熟即可装盘,用配菜装饰即可


  

韩式BBQ烤牛排

韩式BBQ烤牛排做法
   材料:
   西餐菲力牛排一块,韩式BBQ牛排酱适量,西兰花,彩椒,西红柿,元葱丝
  
   做法:
  

  1.专门从西餐原料店选购的菲力牛排

  2.稍微清洗一下

  3.用韩式BBQ牛排酱腌制上(我腌了一整晚)

  4.在腌制好的牛排两面撒上黑胡椒

  5.平底锅烧热,用刷子刷一层橄榄油

  6.将牛排放进去煎至7、8分熟即可装盘,用配菜装饰即可


  

BBQ烤肉酱

BBQ烤肉酱做法
   材料:
   洋葱1/2粒,蒜末20g,姜末10g,蕃茄酱300g,糖150g,OK酱100g,Tabasco酱50㏄,黑胡椒粉1大匙,水300㏄,奶油30g
  
   做法:
  

  1.洋葱切碎备用。

  2.热锅,放入奶油至融,加入洋葱、蒜末、姜末,以小火慢炒。

  3.炒至蒜末微焦后,加入黑胡椒翻炒几下,再加入剩余材料,转小火煮至略为浓稠即可熄火。


  

BBQ烤鸡翅

BBQ烤鸡翅做法
   材料:
   主材:,鸡翅15只,洗干净,汁料:,卡夫(Kraft)BBQ酱(我用大蒜的BBQ,一样的)500毫升,茄汁125毫升(其实很难说多少,我就是估计的,但茄汁分量是BBQ酱的1/4),o急汁1汤匙,白糖2汤匙,辣椒酱1茶匙
  
   做法:
  

  1.将所有汁料倒入大碗搅匀 (糖很难溶解。我个人觉得汁不够稠,我觉得应该加入2-3汤匙生粉会好一点)

  2.没有那么大一个碗,可以用大保鲜袋,一样可以

  3.拌好汁就加入鸡翅(记得要先抹干),拌匀,冷藏一晚。

  4.开炉,摄氏150度,烤1个小时。

  5.我会建议用锡纸盖在上面,这样鸡翅不会很快糊 中途记得翻一翻。


  

BBQ烤美国牛肋骨

BBQ烤美国牛肋骨做法
   材料:
   美国牛肋骨10根(每根长5厘米、宽4厘米),中芹段、胡萝卜块、洋葱片各50克,西兰花100克,小番茄10个。调料西域沙地葡萄酒20克,泰国鱼露15克,烧烤酱50克。
  
   做法:
  

  1、西兰花切重约10克的块,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。

  2、牛肋骨加中芹、胡萝卜、洋葱、鱼露、葡萄酒腌渍1小时,清水大火烧开,改小火煲1小时取出,浇上烧烤酱入烤炉内烤10分钟(200度)至酱红色取出装盆,用汆水的西兰花、小番茄点缀。

小诀窍

  特点

  香气馥郁,甜酸微辣,口味独特。

  备注

  烧烤酱的制作 番茄沙司50克、红糖10克、葡萄酒15克、大红浙醋10克、芥末3克、辣椒仔1克、烟熏水2克、生抽3克、蜂蜜10克调制而成。


  

BBQ烤翅

BBQ烤翅做法
   材料:
   鸡翅中9个;COOK100金牌BBQ烤翅腌料35克;水20克;料酒15克;蜂蜜适量;
  
   做法:
  

  1鸡翅中解冻,洗净,滤干水分;

  2取一大盆,腌料、水、料酒混合,加入鸡翅,拌匀,腌渍七小时以上(可以事先把鸡翅上用牙签扎些小孔,嫌麻烦也可不扎,相应的腌的时间长一些就可以了);

  3烤盘铺锡纸,将鸡翅在盘中码好,烤箱预热,200度,上下火,中层,40分钟;

  4烤到20分钟的时候,将鸡翅取出,将烤出的油刷在表面上,再刷上少许蜂蜜,再次送入烤箱烤20分钟即可。

  小贴士:烤肉前刷些料汁上去,颜色和味道会更好;腌制时料要放够,水不要放多,因为鸡翅本身就有多余水分。


  

金牌BBQ烤排骨

金牌BBQ烤排骨做法
   材料:
   排骨一斤,金牌BBQ烤翅料
  
   做法:
  

  1.排骨洗净后,撒上金牌BBQ烤翅腌料

  2.用手抓匀,装保鲜盒里,放冰箱里腌制3个小时以上,我是腌了一天多

  3.拿出来包上锡纸

  4.烤箱预热200度,放中层上下火烤45分钟

  5.打开锡纸再烤5分钟左右

  6.香喷喷的烤排骨就出炉啦


  

金牌BBQ烤翅

金牌BBQ烤翅做法
   材料:
   鸡全翅3只,金牌BBQ烤肉料40克,水40克
  
   做法:
  

  1.鸡翅清洗干净,沥干水分,用竹签在鸡翅上面扎若干下,这样可以让鸡翅更好地入味

  2.烤肉料加入清水兑开

  3.把鸡翅放进烤肉料里,用手抓匀,盖上保鲜膜,放进冰箱,腌一个晚上(中间)最好翻面几次,让鸡翅均匀入味,充分吸收烤肉料

  4.把鸡翅取出,放在烤网上,放进烤箱中层,220度,烤30~40分钟,中间翻面2次;最后将温度调到250度,两面分别烤6~8分钟即可


  

金牌BBQ烤鸡翅

金牌BBQ烤鸡翅做法
   材料:
   鸡全翅3只,金牌BBQ烤肉料40克,水40克
  
   做法:
  

  1.鸡翅清洗干净,沥干水分,用竹签在鸡翅上面扎若干下,这样可以让鸡翅更好地入味

  2.烤肉料加入清水兑开

  3.把鸡翅放进烤肉料里,用手抓匀,盖上保鲜膜,放进冰箱,腌一个晚上(中间)最好翻面几次,让鸡翅均匀入味,充分吸收烤肉料

  4.把鸡翅取出,放在烤网上,放进烤箱中层,220度,烤30~40分钟,中间翻面2次;最后将温度调到250度,两面分别烤6~8分钟即可


  

金牌BBQ烤羊肉串

金牌BBQ烤羊肉串做法
   材料:
   各色彩椒,梅条猪肉300克,竹签7条,盐5克,蜜汁叉烧酱50ml,姜,蒜,黑胡椒粉,孜然粉
  
   做法:
  

  1.提前腌好的肉挑走姜蒜,彩椒切块,竹签用水泡过

  2.把彩椒与肉间隔着串起

  3.上面洒一层黑胡椒粉,预热烤箱230度

  4.把肉串放在烤网上,放在上层,铺了锡纸的烤盘放在下层(目的是可以接住烤肉过程中滴下的酱汁),上下火,230度,18~20分钟

  5.烤了10分钟,取出翻面,洒一层孜然粉

  6.时间到,取出,晾凉即可

  7.因为彩椒没什么味道,所以吃的时候,把彩椒跟肉夹在一起吃才好吃


  

金牌BBQ烤鲤鱼

金牌BBQ烤鲤鱼做法
   材料:
   红衫鱼4条,姜1大块,葱几棵,油,盐,生抽,白糖,酒
  
   做法:
  

  1.收拾干净鱼,沥干水分,用20g盐、5ml白酒、5ml姜汁涂遍鱼身内外,腌1晚上,下锅前擦干水分;烧热油锅,用姜片擦一遍,等锅烧至大热时放鱼,慢火煎至金黄

  2.翻面后,继续慢火煎另一面至金黄

  3.鱼身上铺姜丝、葱白,淋少量生抽,加入3g白糖,倒入没过鱼身一半的清水

  4.中火焖煮至汁收干


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a107408.html

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