意大利晚餐——批萨的做法_意大利晚餐——批萨怎么做好吃

意大利晚餐——批萨的做法专题为您介绍意大利晚餐——批萨的推荐做法和家常做法,意大利晚餐——批萨怎么做好吃,意大利晚餐——批萨的做法大全,以及意大利晚餐——批萨相关的菜谱和做法。...
意大利晚餐——批萨做法
材料:
干酵母1.5小勺,面粉300克,奶油30克,洋葱1/3个,大蒜1瓣,奶油10克,青椒3个,红椒3个,番茄1个,火腿0.5根,牛至叶粉(比萨草)1/4大勺,黑胡椒粉1/4小勺

做法:

1.先做批萨面皮——酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团

2.加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性,然后放在盆中盖好发酵2时(冬天要3小时),面团比原来达一倍就好。

3.面板上撒上干面粉,把发好的面团倒在上面分成需要的分数,在发酵15分钟

4.擀成方饼,铺在比萨烤盘上,整理好形状,边缘要厚点。

5.用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起。

6.接下来做批萨汁——把洋葱和大蒜头去剁碎。

7.炒锅加热,加奶油炒香洋葱、蒜末, 加入剩下的材料炒煮沸即可。

8.最后是批萨成型的步骤——在刺好栋的面面皮上,抹上比萨汁,边缘不涂。

9.火腿,红椒,青椒,番茄全部切好。排在饼皮上。烤制。

小诀窍

这里要提醒大家烤制方法:(允许我偷懒,直接发在小贴士里^_^) 1、 烤箱预热210度 2、 放在烤箱下层,烤20-25分钟 3、 入烤箱15-20分钟后,取出撒上乳酪丝,继续烤5-10分钟即可。


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