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火腿芝士土豆泥

时间:2019-12-01  2019-12-01  西餐  手机阅读
火腿芝士土豆泥做法
   材料:
   土豆,黑胡椒,火腿丝,盐,芝士碎,薄荷碎
  
   做法:
  

  1、用高压锅压熟土豆,去皮捣成泥。

  2、加火腿丝、黑胡椒、少许盐,混合装入耐烤容器。

  3、铺芝士碎(我用的是马苏里拉)

  4、入烤箱200度7分钟左右取出。

  5、食前撒上薄荷碎即可。


  

火腿芝士土豆泥

火腿芝士土豆泥做法
   材料:
   土豆,黑胡椒,火腿丝,盐,芝士碎,薄荷碎
  
   做法:
  

  1、用高压锅压熟土豆,去皮捣成泥。

  2、加火腿丝、黑胡椒、少许盐,混合装入耐烤容器。

  3、铺芝士碎(我用的是马苏里拉)

  4、入烤箱200度7分钟左右取出。

  5、食前撒上薄荷碎即可。


  

火腿芝士土司

火腿芝士土司做法
   材料:
   白土司,火腿,芝士片,鸡蛋液,parsley,胡椒粉,salt,牛油
  
   做法:
  

  1.土司压均匀(这个最好用白土司,我在网上也是看人家用白土司,颜色效果比我漂亮很多);

  2.加入火腿和芝士片,卷好,用鸡蛋液封口;

  3.鸡蛋液加入parsley,胡椒粉,salt;

  4.土司卷放入鸡蛋液中;

  5.用牛油小火煎。

小诀窍

  这个做得有点失败,原因有几个:1 这个最好用白土司,因为配上鸡蛋的黄色,图片看起来会更加漂亮。但是我昨天去超市的时候,没认真看,随便拿了一包全麦面包2 土司卷要完全吸收鸡蛋液才可以,但是我的全麦面包不像白土司那种容易吸收蛋液,弄得后来煎的时候再放入少量蛋液,不是很美观。


  

芝士土豆泥

芝士土豆泥做法
   材料:
   芝士片,土豆,青椒,胡萝卜,洋葱,淀粉,盐
  
   做法:
  

  1、青椒、胡萝卜、洋葱切小丁。

  2、土豆去皮切小块,放锅里蒸10-15分钟,蒸至软熟,趁热压成泥。

  3、然后放入芝士片,趁着余温搅拌,让芝士片融化(如果土豆冷却了,放微波炉再叮一分钟),搅拌的越细腻越好,随后放入容器里备用。

  4、锅里放一点油,烧热后放入青椒、胡萝卜、洋葱丁炒至断生。

  5、随后用一点淀粉加一些水勾一个薄芡。

  6、煮至浓稠后放一点盐调味。

  7、最后淋在土豆泥上就可以了。


  

火腿芝士蛋堡

火腿芝士蛋堡做法
   材料:
   鸡蛋,圆面包,火腿片,熟鸡蛋,芝士片
  
   做法:
  

  1.微波炉鸡蛋耗时一分钟(磕蛋、戳蛋黄、开炉门、加热、再取出);

  2.圆面包切开,放上圆火腿片(超市有卖)、熟鸡蛋(我家用的是爱心形状微波煮蛋器,出来的蛋是扁扁的爱心蛋饼)、芝士片,微波高火30秒,便是松松软软散发诱人香味的可爱蛋堡。


  

火腿芝士面包卷

火腿芝士面包卷做法
   材料:
   汤种:,水200克,高筋面粉40克,火腿芝士面包卷:,汤种65克,黄油40克,水60克,中等鸡蛋两个,糖40克,盐5克,酵母5克,高筋面粉200克,低筋面粉100克,青葱适量,火腿一些,芝士粉
  
   做法:
  

  1.汤种: 将面粉过筛后加入凉水,搅拌均匀后放到火上用小火加热,不停的搅拌,熬成糊状就可以离火使用了.放到一边晾凉待用.

  2.火腿芝士面包卷: 将汤种、一个鸡蛋、糖、盐、两种面粉放到面盆里,把水稍微热一下不要高于50度,把酵母放入水中熔化.然后把它到入以上的原料里,开始揉面了,搅拌均匀揉至面团出筋.

  3.加入黄油,连摔带揉至面筋扩展,一定要多摔几下,把面团的筋摔出来.这个步骤很锻炼臂力.

  4.揉至表面光滑后,放在温暖处进行基础发酵。完成基础发酵后的面团比以前大了两圈.

  5.把火腿和青葱切成小丁.

  6.面团收口朝下排气拍平,按扁后擀成一个长方形的面片,均匀的撒上火腿和青葱.再撒上芝士粉.

  7.卷成卷,我将一部分切成小段后放入烤盘中,一部分切成长条放到长型蛋糕盒中.

  8.将切好的面团进行最后的发酵,我把它们放到阳台的窗台上盖上湿毛巾晒了一个小时.发酵好的面团是以前的一倍大.

  9.在发酵好的面团上刷上蛋液,洒上芝士粉.

  10.入已经预热的烤箱180度,烤15分钟.(各家的烤箱情况不同,自己可以增减烤制的时间.)

小诀窍

  请注意:不要吃刚出炉的面包,因为其中所含的乳酸和醋酸会伤胃,请待冷却后再食用。喜欢热吃就再用烤箱稍加烘烤。


  

火腿芝士面包

火腿芝士面包做法
   材料:
   主料:高筋粉130克,酵母2克,盐1克,糖15克,温水65克,蛋12克,牛油10克
  
   做法:
  

  1、基本发酵后分割成4等份,滚圆松弛约10分钟。

  2、将面团擀成长方形,放上芝士火腿,用刀在面团两边切上相同刀数,左右堆叠,最后按紧收口,作最后发酵。

  3、面团发酵至两倍大,扫上蛋液,放入已预热烤箱180度,烤约15分钟。


  

火腿芝士烘蛋

火腿芝士烘蛋做法
   材料:
   HAM(火腿)丁;芝士(CHEESE);洋葱末;鸡蛋6个;牛奶(或者HEAVY CREAM)半杯。
  
   做法:
  

  首先当然是鸡蛋打散加牛奶,盐,胡椒,打得越发烘出来的越蓬松,所以看你啦^^。烤箱预热350F,大约170C。锅里加少量油,用中小火将洋葱末炒香,然后倒进大概2/3打好的蛋液,中小火烘约5-10分钟,这个过程的长短看你喜欢什么程度的蛋。上面一层微微凝固时,洒入火腿丁,芝士,然后浇上剩下的蛋液,放入烤箱,烤约10分钟。这样就OK了^^。


  

火腿芝士皇冠面包

火腿芝士皇冠面包做法
   材料:
   主料:高粉250克,糖25克,盐3克,牛奶140克,酵母3克,蛋液25克,玉米油14克(1大勺)
  
   做法:
  

  1、将面团原料用后油法揉至扩展,基础发酵2.5倍大,排气滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

  2、擀成长方形,均匀铺上内馅,自上而下卷成圆柱形,再从中间切开扭成麻花状,盘成圆形放入8寸蛋糕模具中,进行二次发酵两倍大。

  3、表面刷蛋液,挤沙拉酱,放少许香葱,烤箱预热180度,中下层,25-30分钟上色即可。


  

火腿芝士皇冠面包

火腿芝士皇冠面包做法
   材料:
   高粉250克.糖25克.盐3克.牛奶140克.酵母3克.蛋液25克.玉米油14克
  
   做法:
  

  1.面包原料用后油法揉至扩展,发酵2.5倍大,排气后收圆盖保鲜膜松弛20分钟。

  2.擀成长方形,均匀铺上内馅自上而下卷成圆柱形,再从中间切开扭成麻花状,盘成圆形后放入8寸蛋糕模具中进行二次发酵两倍大。

  3.表面刷蛋掖,挤沙拉酱,放少许香葱,烤箱预热180度.中下层.烤25-30分钟上色即可。


  

火腿芝士香煎三明治

火腿芝士香煎三明治做法
   材料:
   材料:方包(咸方包更健康)、鸡蛋、火腿、西红柿、芝士、青瓜
  
   做法:
  

  1、将火腿、西红柿及青瓜切粒备用。如果想吃香一点可以先炒炒(喜欢青瓜口感的可以切条,喜欢洋葱的也可以切粒加入)

  2、切出方包中间待用,用方包边款待用。

  3、鸡蛋打好,加盐待用。

  4、平底锅倒油烧热,放入吐司片用小火煎(少油,不能太热)

  5、将鸡蛋倒入方包中空位置,之后放入火腿的材料。注意不能太热,因为鸡蛋熟得太快,混合不了其他材料及方包。

  6、方包中间放好材料后,最好盖上切出的方包中间块,轻轻压一下,再倒入鸡蛋让其合起,之后反过来煎熟即可。注意是否合上。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a12393.html

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