会爆浆的芝士可乐球的做法_会爆浆的芝士可乐球怎么做好吃

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会爆浆的芝士可乐球做法
材料:
土豆蒸熟压成的泥200克,洋葱切丁100克,早餐奶酪120克,生蛋黄1个,色拉油适量,面包粉适量,鸡蛋1个,低筋面粉(或普通粉)适量,盐少许,白胡椒粉少许

做法:

1、将洋葱丁和土豆泥混合,并加入盐和白胡椒粉调整味道;

2、加入1个生蛋黄拌匀来调整馅的湿度;

3、将(2)中混合调味好的土豆泥分成8等分,每个约30克;

4、将早餐奶酪切成小块,再放在手中捏成球状;

5、手上沾少许色拉油,用手将等分好的土豆泥搓成圆形,在中间压扁塞入奶酪球,再用手搓圆把奶酪球完全包裹进去;

6、依序沾上适量的面粉→蛋液→面包粉;

7、再取一油锅,放入适当的色拉油,用180℃的油温(大概中火)的样子,快速把表面炸至金黄酥脆即可。

小诀窍

【关于奶酪的选择】一般的早餐奶酪片就可以,选择你喜欢的口味哟!或者用那种烤披萨的马苏里拉也很好(会拉丝哟!)但是不要用硬质奶酪就好!必须是软质的才好操作哟~


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