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烘焙之法式蒜香包

时间:2019-10-06  2019-10-06  西餐  手机阅读
烘焙之法式蒜香包做法
   材料:
   牛油10克,蒜头2个,香菜适量,法包1个
  
   做法:
  

  1.准备材料:10g牛油、蒜头2颗、香菜适量。

  2.1个法包,1.2的还有这么大个头的还算不错的。

  3.法包切片待用。

  4.牛油放至室温,没耐心的话可以隔水加热,但不能全融化。

  5.把蒜头变成蒜蓉与牛油放在一起,待用。

  6.在调料上撒点香菜末,增加香味。

  7.充分搅拌调料,待用。

  8.把蒜蓉等涂到切好的面包片上。

  9.烤箱预热,然后再180度烤5分钟,完成。


  

烘焙之法式蒜香包

烘焙之法式蒜香包做法
   材料:
   牛油10克,蒜头2个,香菜适量,法包1个
  
   做法:
  

  1.准备材料:10g牛油、蒜头2颗、香菜适量。

  2.1个法包,1.2的还有这么大个头的还算不错的。

  3.法包切片待用。

  4.牛油放至室温,没耐心的话可以隔水加热,但不能全融化。

  5.把蒜头变成蒜蓉与牛油放在一起,待用。

  6.在调料上撒点香菜末,增加香味。

  7.充分搅拌调料,待用。

  8.把蒜蓉等涂到切好的面包片上。

  9.烤箱预热,然后再180度烤5分钟,完成。


  

法式蒜香鸡

法式蒜香鸡做法
   材料:
   去骨去皮鸡脯500克,大蒜4—6瓣,第戎芥酱2汤匙,番茄茸1汤匙,葡萄酒醋2汤匙,清鸡汤或清水4汤匙,大葱4根,橄榄油2汤匙,意大利细面250克,盐、黑胡椒适量,太白粉(生粉)2茶匙,一次分离稀奶油225毫升
  
   做法:
  

  1.水一锅置火上烧开,用来煮面。鸡脯斜切成细长鸡丝。

  2.大蒜去皮拍碎,放在碗里。加入芥酱、番茄茸、醋、清鸡汤或清水。

  3.大葱洗净沥干,切成葱末备用。葱叶末和葱白末分放两处。

  4.煎锅中加入1 1/2汤匙橄榄油,旺火加热。放进鸡肉拌炒1—2分钟,至鸡肉变白。

  5.锅中加入大蒜调汁及葱白,拌匀,煮沸后加盖,煨煮5分钟。

  6.滚水中加入面条和适量的盐,煮沸后再煮3分钟。沥干面条,拌入剩余的橄榄油。

  7.太白粉和少许奶油搅拌均匀,加入鸡肉中,拌匀。留出少量葱叶末作装饰外,其余的放入鸡肉中,再加入剩余的奶油。调味后用中火烧2—3分钟,并不时搅动,直至汤汁变稠。

  8.面条盛入餐盘,再放上鸡肉,浇上汁,并用留出来的葱叶末作点缀。


  

法式蒜香面包片

法式蒜香面包片做法
   材料:
   法棒(超市购买),黄油约20克(根据个人口味选取用量),大蒜,法香(用香菜取代),色拉酱(用量根据自己口味)
  
   做法:
  

  1、将在超市买的法棒切成1.5cm左右厚度的面包片,斜着切,放着备用。

  2、将大蒜切成蒜泥,将香菜切成碎茉。

  3、将黄油融化,等融化后将蒜泥,香菜碎茉倒入黄油中,再挤入适量色拉酱搅拌均匀涂在面包片的一边上。

  4、最后放入微波炉,高火,3分钟左右。如果想让面包片口感脆一点就再多+一分钟左右。


  

土娃娃厨房之法式甜品可丽饼

土娃娃厨房之法式甜品可丽饼做法
   材料:
   鸡蛋一个半,,牛奶100ml,,低粉50ml,,黄油10g,,糖10g,,盐少许
  
   做法:
  

  .1.低粉过筛放在盆中,中间挖坑,放入一半量的牛奶,搅匀

  2.2.另一半牛奶中,加入打散的鸡蛋液,盐和糖,搅匀

  3.3.将搅匀的鸡蛋牛奶液倒入面糊中,拌匀成比较稀薄的液体。

  4.4.黄油融化,加一点面糊液体拌匀,然后再倒如原面糊中搅匀

  5.5.将面糊过滤,然后放置半小时

  6.6.锅子里面倒一点点油,大约5毛钱硬币大小,然后用纸巾擦一下,遍布整个锅子

  7.7.锅子烧到微热,倒入面糊,转动锅子使面糊布满整个锅底,

  8.8.放回火上用中火烧到表面开始有气泡,边缘有焦黄色,并且饼可以自由在锅内滑动,饼的反面已经焦黄


  

法国大餐篇之法式蜗牛

法国大餐篇之法式蜗牛做法
   材料:
   蜗牛
  
   做法:
  

  1、把锅子盛满水把它烧开,然后再把活的蜗牛放入焯一下水即可以捞出冲凉待置;

  2、用器具把蜗牛肉挑出放入葱姜之水里腌制15分钟,切记,蜗牛的屎是要去掉的。蜗牛的壳千万不要扔掉;

  3、把洋葱末和肉桂末混在一起切碎待用;

  4、把腌制达15分钟的蜗牛肉取出。放入适量的盐、味精、白胡椒粉、嫩肉粉、料酒、切碎的洋葱肉桂末(切碎的这个混合物最好能放在油锅里炒一下,那样更香)。不停的捏啊捏啊捏。等你捏的爽了,就开始再腌制15分钟;

  5、把腌制好的蜗牛放进蜗牛壳里。放完了之后呢,在把一小块的黄油(小的程度:盖没壳口就可以了)封壳。别忘了最后把香菜的一片小叶子贴在壳口上,也就是黄油的上面;

  6、放入烤厢里。


  

巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺

巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺做法
   材料:
   进口田螺8个,红酒适量,鹅肝酱少许,马自拉起司适量
  
   做法:
  

  1.将进口田螺洗净,去掉杂质、肠肚泥后,先以红酒闷烧炖煮,再转小火加入鹅肝酱拌炒后填入烤皿中。

  2.在烤皿中加入炖煮田螺的原汁,上面再摆上马自拉起司,放进375℃烤箱约烤5分钟至起司融化即可。


  

义式蒜辣面

义式蒜辣面做法
   材料:
   义大利面150公克,培根1片,蒜头3颗,红辣椒1根,巴西里末少许,盐适量,起司粉少许
  
   做法:
  

  1.在煮滚的盐水(1%浓度)中加少许油,放入义大利面煮至9分熟后捞起备用。

  2.将培根切小片,蒜头切薄片,红辣椒去籽切圆片备用。

  3.热少许橄榄油,转小火爆香蒜片至金黄色,加入培根片煎至酥脆,再加入辣椒片、巴西里末稍微拌炒,最后放入煮好的面条与盐,快速拌匀后起锅,撒上起司粉即可。


  

泰式蒜蓉蒸鱼

泰式蒜蓉蒸鱼做法
   材料:
   【主料】:
  
   做法:
  

  1、把鱼清理干净,滴干水。

  2、把蒜和辣椒剁碎,酸柑挤出汁。如果用冷冻的酸柑汁,先解冻,量出两大匙。

  3、把所有的调味料和蒜蓉辣椒碎混合。

  4、再均匀地倒在鱼块上。

  5、滚水入蒸锅,大火蒸8分钟就好啦!鲜甜开胃,特别好吃!


  

泰式蒜茸柠檬虾


   材料:
   材料:
  
   做法:
  

  虾背切开,去掉虾肠,然后把虾反过来,在虾头下方和腹部用刀锋轻轻切断筋,不要切断,这样蒸出来的虾就不会缩起来。切断虾筋方法请看这儿。

  把虾排在盘中,把辣椒碎,蒜茸碎和调味汁搅拌均匀,淋在虾的表面上,放入滚热的蒸笼里,大火将虾蒸5分钟,马上拿起,撒上青葱,即可。


  

奶香包心菜

奶香包心菜做法
   材料:
   包心菜,奶油,盐
  
   做法:
  

  1.包心菜婴切去根部老茬,剥除外层老叶,清洗后对半切开,比较容易入味.

  2.油锅放一小块奶油(BUTTER),中火熔化后把菜婴放进去翻炒,加盐调味.如果奶油是有盐分的要控制盐量,继续翻炒到切面有点点焦黄色就可以起锅了.


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a1609.html

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