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酪梨奶昔

时间:2020-05-16  2020-05-16  西餐  手机阅读
酪梨奶昔做法
   材料:
   4人份:酪梨1颗,脱脂牛奶240毫升,冰块360毫升,无卡代糖1.5克(如果正常糖应该要3-4大勺,酌量添加)
  
   做法:
  

  1、重头戏是Avocado的切法。首先用刀沿着酪梨切一圈,然后手把着两半一拧就开了。这是因为酪梨的核是很圆的圆形。然后用刀用力往核上一砍,就可以把核带出来。

  2、用勺子,或者小刀演着皮切,一边切一边转。就把皮脱下来了。剩下两坨油油的酪梨肉

  3、把所有材料放到搅拌机,搅。搅一分钟,停一下用勺子稍微搅搅把冰奶弄匀,然后继续用搅拌机搅重复此动作直到均匀为止。当然如果家里有奶昔机器就不用这么麻烦了嘿嘿。


  

酪梨奶昔

酪梨奶昔做法
   材料:
   4人份:酪梨1颗,脱脂牛奶240毫升,冰块360毫升,无卡代糖1.5克(如果正常糖应该要3-4大勺,酌量添加)
  
   做法:
  

  1、重头戏是Avocado的切法。首先用刀沿着酪梨切一圈,然后手把着两半一拧就开了。这是因为酪梨的核是很圆的圆形。然后用刀用力往核上一砍,就可以把核带出来。

  2、用勺子,或者小刀演着皮切,一边切一边转。就把皮脱下来了。剩下两坨油油的酪梨肉

  3、把所有材料放到搅拌机,搅。搅一分钟,停一下用勺子稍微搅搅把冰奶弄匀,然后继续用搅拌机搅重复此动作直到均匀为止。当然如果家里有奶昔机器就不用这么麻烦了嘿嘿。


  

姜韭藕梨奶


   材料:
   姜汁、韭汁、藕汁、梨汁各1份,牛奶6份。
  
   做法:
  

  共煮开,每温服1大杯(约250毫升)日1-3次。


  

白果菊梨奶


   材料:
   鲜奶500毫升,白果30克,白菊花4朵,雪梨1个,蜜糖适量。
  
   做法:
  

  白果去壳,用滚水烫去衣、心;白菊花洗净,摘取花瓣;雪梨削皮去心,取梨肉切粒;把白果、雪梨放入滚水锅内,文火煲至白果酥烂,加菊花瓣、鲜奶煲至沸,熄火稍降温,加蜜糖调匀,即可饮用。


  

白果菊梨奶汤


   材料:
   鲜奶或淡牛奶适量,白果50克,白菊花4朵,雪梨4个,蜜糖适量。
  
   做法:
  

  白果去壳,用滚水烫去衣,去心;白菊花洗净,摘取花瓣;雪梨削皮后,取梨肉切粒。把白果、雪梨放入滚水锅内,文火煲至白果熟透,加菊花瓣、淡牛奶煲滚,熄火稍降温,加蜜糖调成甜汤,即可饮用。


  

苹果雪梨奶

苹果雪梨奶做法
   材料:
   牛奶1瓶,苹果1个,雪梨1个
  
   做法:
  

  1、把苹果雪梨削皮。

  2、苹果切粒,雪梨横切(像图片一样切),掏空中间(注意不要把雪梨切破了)

  3、放到大汤碗里,雪梨放中间,苹果粒放外面。

  4、把牛奶倒进雪梨里面、外面(放苹果那里)

  5、放锅开小火蒸15分钟(可延长时间)

小诀窍

  横切雪梨的上部分可以当做盖子盖上哦!

  可自由加糖。


  

墨西哥酪梨鸡汤

墨西哥酪梨鸡汤做法
   材料:
   鸡胸肉1副,鸡高汤5杯,酪梨2颗,红辣椒3根,大蒜3瓣,香菜少许,盐少许
  
   做法:
  

  (1)将鸡胸肉洗净后,切成条状,放入汤锅中,加入5杯鸡高汤,用大火将鸡肉煮熟。

  (2)红辣椒与大蒜切末备用,酪梨去皮、籽后,切成薄片备用。

  (3)将红辣椒末、大蒜末及酪梨片放入汤中熬煮,等到酪梨片浮起后,再加入适量的盐调味,熄火后盛入汤碗中,撒上香菜即可。


  

麦年鱼排佐酪梨酱汁

麦年鱼排佐酪梨酱汁做法
   材料:
   新鲜鲷鱼1片,酪梨1/4个,洋葱末1/2大匙,蒜末1小匙,鸡蛋液1个,A.柠檬汁25cc,糖适量,水适量,B.百里香适量,柠檬汁1/2小匙,白酒20cc,披萨草1/8小匙,芥末粉1/2小匙,黑胡椒粗粉适量,盐适量,糖适量,C.低筋面粉1大匙,奶油40g
  
   做法:
  

  1.酪梨洗净后去皮、果核备用。

  2.以汤匙刮除作法1酪梨果肉内面褐色的皮膜后备用。

  3.将作法2处理好的酪梨切成薄片备用。

  4.酪梨片放入果汁机中加入调味料A打成泥。

  5.取一汤锅,倒入作法4打好的酪梨果泥煮开,即成酪梨酱汁。

  6.鲷鱼肉洗净切成长方形,以洋葱末、蒜末及调味料B抹匀后腌渍约10分钟备用。

  7.将作法6腌渍好的鱼肉依序均匀沾上鸡蛋液及低筋面粉。

  8.取一平底锅,放入奶油,并以中小火加热融化,再放入作法7沾粉的鱼肉,煎至其表面呈金黄色后盛盘。

  9.作法8煎好的鱼肉沥掉多余的油分,再放入烤箱以180℃烤约5分钟即可取出,再淋上作法5的酪梨酱汁即可。


  

酪梨鲑鱼

酪梨鲑鱼做法
   材料:
   新鲜鲑鱼200克,面粉少许,动物鲜奶油10cc,黑胡椒粉适量,盐适量,巴西里碎1/2小匙
  
   做法:
  

  1.将酪梨酱汁放入盘内备用。

  2.鲑鱼沾面粉后用奶油煎熟,放入作法1的盘内,撒上巴西里碎装饰即完成。


  

鲜贝酪梨沙拉

鲜贝酪梨沙拉做法
   材料:
   鲜贝50公克,酪梨35公克,蕃茄35公克,柠檬20公克,洋葱末5公克,橄榄油5cc,红酒醋10cc,糖5公克,盐3公克,义式香料2公克
  
   做法:
  

  1.取一深锅,加入份量外且可淹过食材的水,把鲜贝放入滚水中汆烫熟后取出备用。

  2.酪梨洗净、切小块;蕃茄洗净、切小块备用。

  3.取一碗,挤入柠檬汁、洋葱末及所有的调味料材料后一起搅拌均匀成酱汁备用。

  4.取盘,依序排入作法2的酪梨块、蕃茄块及作法1的鲜贝,再将作法3的酱汁淋上即可享用。


  

酪梨虾

酪梨虾做法
   材料:
   酪梨1颗,虾1/2斤,洋葱末少许,蒜末少许,香菜末少许,橄榄油1大匙,盐1小匙
  
   做法:
  

  (1)把虾用滚水汆烫熟后去沙肠、去壳,与调味料拌匀备用。

  (2)仔细把透熟的酪梨剥去皮后切成漂亮的片状,摆在餐盘中,再倒上拌好的虾即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a44571.html

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