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芝士焗薯泥

时间:2020-05-22  2020-05-22  西餐  手机阅读
芝士焗薯泥做法
   材料:
   土豆适量,青豆适量,玉米适量,火腿1根,黄油适量,黑胡椒适量
  
   做法:
  

  1.青豆,玉米焯水至断生,黄油隔水让其融化,芝士切丝备用。

  2.土豆去皮切块,上蒸锅蒸熟。

  3.把蒸熟的土豆放大碗里辗成土豆泥。

  4.往土豆泥里加入黄油,盐,黑椒粉,玉米,青豆,少量牛奶,充分拌匀后装入烤碗。

  5.表面撒一层玛苏里拉芝士,再撒一层火腿丁。

  6.烤箱预热200度,放中层烤网上,烤15分钟即可。

小诀窍

  1.青豆比玉米要难熟很多倍哈,一定要先下锅,待青豆快好时放玉米。

  2.加牛奶的时候注意量,加一点点就行,不要把土豆泥调稀了。


  

芝士焗薯泥

芝士焗薯泥做法
   材料:
   土豆适量,青豆适量,玉米适量,火腿1根,黄油适量,黑胡椒适量
  
   做法:
  

  1.青豆,玉米焯水至断生,黄油隔水让其融化,芝士切丝备用。

  2.土豆去皮切块,上蒸锅蒸熟。

  3.把蒸熟的土豆放大碗里辗成土豆泥。

  4.往土豆泥里加入黄油,盐,黑椒粉,玉米,青豆,少量牛奶,充分拌匀后装入烤碗。

  5.表面撒一层玛苏里拉芝士,再撒一层火腿丁。

  6.烤箱预热200度,放中层烤网上,烤15分钟即可。

小诀窍

  1.青豆比玉米要难熟很多倍哈,一定要先下锅,待青豆快好时放玉米。

  2.加牛奶的时候注意量,加一点点就行,不要把土豆泥调稀了。


  

芝士焗薯泥DIY

芝士焗薯泥DIY做法
   材料:
   土豆、洋葱、奶油、盐、黑椒粉、虾肉、青豆、白糖、芝士
  
   做法:
  

  1、土豆洗净去皮,切成片放锅中煮熟,压成土豆泥。

  2、洋葱用磨容器磨成茸备用,

  3、土豆泥里加入淡奶油、盐、黑椒粉、虾肉、青豆和一点白糖充分拌匀。

  4、将混合的土豆泥装入烤盒内。

  5、将芝士条均匀的铺在上面,放入预热好的烤箱180度20分钟即可。


  

芝士焗薯泥

芝士焗薯泥做法
   材料:
   土豆1个、洋葱半个、奶油或(纯牛奶)、盐、白糖、培根、黑椒粉、芝马苏里芝士
  
   做法:
  

  1、土豆洗净去皮,切成片放锅中煮熟,压成土豆泥。

  2、洋葱用磨容器磨成茸备用。

  3、培根油锅煎下。

  4、土豆泥里加入淡奶油,盐,黑椒粉,培根,和一点白糖充分拌匀。

  5、将混合的土豆泥装入烤盒内。

  6、将芝士条均匀的铺在上面,放入预热好的烤箱180度20分钟即可


  

芝士焗薯泥

芝士焗薯泥做法
   材料:
   土豆,马苏里拉芝士,牛奶,火腿
  
   做法:
  

  1.材料:土豆,牛奶,马苏里拉芝士,火腿

  2.土豆去皮切块,隔水蒸熟。(为了避免土豆吸收太多水蒸汽,可以用有盖子的容器蒸)

  3.蒸熟的土豆放凉,捣成泥

  4.土豆泥用细筛网过筛,用勺子碾压土豆泥

  5.再从筛网反面刮下过筛的土豆泥。(过筛的土豆泥口感更细腻,但比较费事,不讲究口感可以省略过筛。)

  6.土豆泥加牛奶,黑胡椒,盐,糖拌匀。(牛奶可以换成淡奶油,奶味更浓郁。量不要多,拌好的土豆泥还是非常粘稠的团)

  7.拌好的土豆泥填入烤碗

  8.表面撒上马苏里拉芝士和火腿粒。(火腿很咸的话要提前浸泡,也可以换成培根香肠等,主要是装饰。)

  9.放入预热好的烤箱,200度烤至芝士熔化,表面金黄即可


  

芝士焗薯蓉

芝士焗薯蓉做法
   材料:
   土豆2个(中等大小约500g),培根1片,黄油10g,盐3g,色拉酱1勺,车打奶酪1片,马苏里拉奶酪丝100g
  
   做法:
  

  土豆蒸熟或煮熟。

  培根切成小丁,车打奶酪也切成小丁。

  用勺按压成土豆泥或者用料理机搅拌成土豆泥。

  土豆泥中加入黄油拌匀。如果是用勺子压,

  可以趁热放入黄油小块,或者将黄油隔水加热融化。

  土豆泥中加入盐,色拉酱和切好的培根丁、奶酪丁,搅拌均匀。

  将混合土豆泥盛入可以烘烤的容器(这次用的是蛋挞模),然后撒上马苏里拉奶酪丝。

  烤箱预热180度,烤20分钟左右。

小诀窍

  马苏里拉奶酪的香味不如车打奶酪的香,所以特意在土豆泥里面添加了车打奶酪丁。

  但是要有一层奶酪盖子,就得用马苏了。

  土豆泥用料理机来加工,会变的很细腻和粘稠。用勺子压可以保留一些沙沙的口感。

  其他的料可以随意加入,添加一些玉米粒、豌豆粒应该都不错。


  

经典西式芝士焗薯条

经典西式芝士焗薯条做法
   材料:
   主料:薯条
  
   做法:
  

  1、 薯条放在烤盘上,尽量平铺。

  2、 烤箱通电,选择披萨功能,预热220度,设定20分钟。

  3、 预热结束,烤箱发出提示音,放入烤盘。

  4、 趁烤薯条的时间,把洋葱和番茄都切碎。

  5、 锅子烧热,倒入一些橄榄油,放入洋葱炒软。

  6、 加入番茄丁翻炒,加水和香草碎烧煮。

  7、 加入番茄酱煮到汤汁粘稠,加盐调味即可。

  8、 薯条烤15分钟左右,取出。

  9、 把薯条放入耐高温的容器,浇上刚煮好的酱汁,撒一些芝士。

  10、再次放入烤箱,烤至芝士融化即可。很多人都喜欢芝士焗薯泥,其实焗薯条也很好吃哦!

小诀窍

  刚烤出来味道很香,喜欢蒜香味的,加点蒜末也不错的。


  

奶香焗薯泥

奶香焗薯泥做法
   材料:
   土豆,洋葱,鸡胸肉,白蘑菇,香葱,热牛奶,黑胡椒粉,黄油,马苏里拉奶酪
  
   做法:
  

  1.将土豆洗净,洋葱、白蘑菇和鸡胸肉分别切成小丁,香葱切成细碎,马苏里拉奶酪擦成丝,备用。

  2.大火烧开锅中的水,放入土豆煮至八成熟,捞出对开切成两半,用小勺挖出土豆芯,留0.5cm的厚度的壳做土豆碗。

  3.中火将油温烧至七成熟时,放入土豆碗炸制金黄色,捞出沥净油。

  4.锅中留少许底油,放入洋葱丁﹑鸡肉丁、白蘑菇丁,离火待用。

  5.将土豆泥、炒好的馅料加入热牛奶﹑盐和黑胡椒粉搅拌均匀,再填入炸好的土豆碗中,顶部撒上苏里拉奶酪丝。

  6.将土豆碗放入微波炉中高火5分钟,马苏里拉奶酪丝融化取出撒上切好的香葱碎即可。

  7.将三种水果丁拌成沙拉,装在另外一只薯碗中即可。


  

菌菇墨鱼焗薯泥

菌菇墨鱼焗薯泥做法
   材料:
   土豆2个,胡椒粉,盐,奶油奶酪胡萝卜,豌豆,玉米,杏鲍菇,平菇,墨鱼条,红彩椒,洋葱
  
   做法:
  

  1、首先土豆煮熟捣成泥,放黑胡椒、盐、奶油奶酪拌均匀。

  2、其他辅料:豌豆、玉米、杏鲍菇、平菇、墨鱼条一起焯水,挤干水分备用。

  3、黄油烧热,煸炒洋葱末和红彩椒,再把备用的食材一起倒入锅里煸炒片刻。

  4、加少许盐、味精,然后跟土豆泥一起搅拌均匀。

  5、放入烤盘,撒上芝士,我还挤了点色拉酱,哈哈!味道很好。

  6、烤箱180° 20分钟,芝士变色就差不多了。最好根据自家的烤箱温度来掌握时间,快好的时候撒上点葱花就ok了!


  

芝士焗酸樱桃薯泥

芝士焗酸樱桃薯泥做法
   材料:
   新鲜红薯(地瓜)、酸樱桃、酸奶(建议用低脂或脱脂)、披萨奶酪、新鲜薄荷
  
   做法:
  

  1,新鲜红薯洗净煮熟,去皮后碾成泥。

  2,加酸奶拌匀。加酸樱桃拌匀。

  3,装入合适的耐烤器皿中,表面放上披萨奶酪丝。

  4,烤箱预热180度,送入盖上奶酪丝的薯泥,烤至面上的奶酪丝。融化并成金黄微焦状。

  5,取出,撒上适量新鲜薄荷叶,再次送入烤箱烤约5分钟至面上薄荷。

  6,待叶的味道略微渗入下面的芝士薯泥中即可。趁热吃,不要告诉我有多好吃哦,喜欢就好!

小诀窍

  1,其实这是一道很随意的小甜点,所用材料完全可以根据你家里现有的来。红薯泥可以用土豆泥代替(老师做的时候就用的土豆泥)、酸樱桃如用新鲜蓝莓的话也非常好吃(老师就用新鲜蓝莓我家里没有)。

  2,之所以建议用脱脂或半脱脂酸奶,因为上面已经有了这么多奶酪丝,怕有人不习惯或觉得太腻,所以酸奶我们可以选择用脱脂或半脱脂的,这样会来得更加清新爽口也更健康些(酸奶的加入量应以拌好的薯泥略微湿润些为好,这样烤出来才会好吃)。

  3,能找到新鲜薄荷叶的话最好加点进去,你会发现整个口味都得到了提升,量多量少随自己的接受度。加入薄荷叶再回烤时请尽量不要离开烤箱当心把薄荷叶烤焦了,只要见到叶子有点卷曲略呈焦黄时就可取出,此时的口感应该是最好的!


  

芝士烟肉酿焗薯

芝士烟肉酿焗薯做法
   材料:
   焗薯2个、烟肉(切碎)4片、芝士碎4汤匙、牛奶2汤匙。
  
   做法:
  

  1.焗薯洗净抹干,以叉将焗薯略刺数下,放微波炉内以中高温加热4至6分钟,中途将焗薯翻转一次,将焗薯包上锡纸放置15分钟,备用。

  2.烟肉碎放耐热碟内,不须加盖以高温加热2至3分钟,中途搅拌一下待烟肉碎成金黄香脆即可沥去油分备用。

  3.将焗薯对半切开,把部分薯肉挖出,连同芝士碎、牛奶、盐及黑椒碎一同拌匀,将此馅料酿回薯皮上。

  4.把酿好的焗薯放焗盆上,以薄块烘烤加热12分钟至15分钟待表面金黄即可享用。

  营养价值: 土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供...


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a45631.html

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